Contente

• Método 2 de 4: no forno
• Método 3 de 4: em uma panela elétrica de arroz
• Método 4 de 4: Microondas

1 Pegue uma panela grande com uma tampa bem justa.

• Uma panela grande é melhor para cozinhar arroz do que uma pequena por causa da superfície de cozimento maior. Isso permitirá que a água aqueça por igual e distribua o arroz por igual durante o processo de cozimento.
• Uma tampa bem fechada manterá a maior parte do vapor dentro.

2 Meça o arroz. Uma xícara de arroz cru dá cerca de três xícaras de arroz cozido. Passe bem o arroz em uma peneira até que a água fique limpa. Transfira o arroz limpo para uma panela.

• Para tornar o arroz macio, deixe-o de molho por 45 minutos - 1 hora em água fria antes de ferver. Isso permitirá que a água penetre pela camada externa.
• Não é necessário: Você pode aquecer o óleo do fundo da panela em fogo médio e fritar o arroz por alguns segundos antes de adicionar a água à panela. Isso fará com que tenha um sabor melhor, mas não necessariamente.

3 Meça a água. Adicione 2 1/2 xícaras de água a 1 xícara de arroz integral. Água salgada - 1 colher de chá de sal. Mexer.

• Caldo de galinha ou caldo de vegetais pode ser usado no lugar da água para realçar o sabor.
• É muito importante usar a quantidade correta de água ou caldo para cozinhar o arroz, caso contrário, o arroz queimará ou se transformará em mingau.

4 Leve o conteúdo da panela para ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe, coberto, até que o arroz esteja macio e todo o líquido tenha sido absorvido. O tempo de cozimento varia de acordo com o fogão.

• O tempo de cozimento do arroz integral é geralmente de 40-50 minutos, mas verifique o arroz após 30 minutos para se certificar de que não queime.
• Cozinhe o arroz em fogo muito baixo no queimador menor. A fervura deve ser bem leve - leve borbulhamento.

5 Deixe o arroz repousar. Quando o arroz estiver cozido e toda a água tiver sido absorvida, retire do fogo e deixe repousar com a tampa tampada por pelo menos 5 minutos. O arroz solidificará e servirá arroz tenro, de grão longo e quebradiço.

• Depois que o arroz esfriar um pouco, retire a tampa e mexa o arroz com um garfo - deve ser leve e saboroso!
• Sirva ou deixe esfriar por 30 minutos, depois leve à geladeira até a próxima vez.

Método 2 de 4: no forno

1. 1 PRE-aqueça o forno. Pré-aqueça o forno a 190 graus.
2. 2 Meça 1 ½ xícara de arroz integral. Passe bem o arroz em uma peneira até que a água fique limpa.Transfira o arroz para uma assadeira quadrada de vidro de borda alta.
3. 3 Ferver água. Ferva 2 ½ xícaras de água, 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de chá de sal em um bule ou panela com tampa. Assim que a água ferver, despeje o arroz no prato, mexa e cubra o prato com papel alumínio.
4. 4 Assar. Asse o arroz na grade do meio por uma hora. Depois de uma hora, retire o papel alumínio, mexa o arroz com um garfo e sirva.

Método 3 de 4: em uma panela elétrica de arroz

1. 1 Meça o arroz. Meça a quantidade necessária de arroz, geralmente 1 xícara. Lave bem o arroz em água fria e deixe de molho por 45 minutos. Então o arroz ficará macio.
2. 2 Drene a água. Escorra a água e transfira o arroz para o recipiente da panela de arroz.
3. 3 Adicione água. Adicione água na panela de arroz até a marca de 2 1/2 ou 3 xícaras, dependendo da maciez do arroz desejado. Adicione meia colher de chá de sal.
4. 4 Ligue a panela de arroz. Feche a tampa e ligue a panela de arroz. A luz vermelha deve acender.
5. 5 Deixe o arroz ferver. Deixe o arroz cozinhar por cerca de 45 minutos. Quando o arroz estiver pronto, a panela elétrica de arroz deve mudar automaticamente para o modo “quente”. Mexa o arroz com um garfo antes de servir.

Método 4 de 4: Microondas

1. 1 Prepare o prato. Adicione 3 xícaras de água e uma colher de sopa de óleo vegetal em um prato para micro-ondas com tampa. Dissolva 2 cubos de caldo de galinha em água (opcional).
2. 2 Meça o arroz. Meça 1 xícara de arroz integral. Enxágüe bem em uma peneira até que a água fique límpida. Despeje o arroz no prato preparado com água e mexa.
3. 3 Cozinhe o arroz no microondas. Leve a assadeira ao forno e cozinhe em alta potência sem tampa por 10 minutos. Em seguida, tampe o prato - sem mexer o arroz - e cozinhe por mais 30 minutos a 50% da potência.
4. 4 Deixe o arroz repousar. Deixe o arroz por 10 minutos sem abrir a porta do micro-ondas. Em seguida, retire o prato do microondas, mexa com um garfo. Sirva à mesa.
5. 5 Preparar.