Como cozinhar arroz preto

Vídeo: Veja como fazer o arroz preto, é bem fácil e muito gostoso

Contente

Método 2 de 3: como ferver arroz preto
Método 3 de 3: arroz preto em outras refeições
O que você precisa

1 Para um copo de arroz, tome dois copos de água. Lembre-se de que, quando fica molhado, o arroz praticamente dobra de volume.

2 Enxágue o arroz duas a três vezes. Coloque o arroz em uma tigela e lave com água fria. Esfregue o arroz com as mãos. Quando o arroz assentar, despeje a água. Repita todo o processo duas a três vezes. Isso impedirá o amido na superfície do arroz.

3 Cubra o arroz com água novamente. Deixe a tigela de arroz e água durante a noite. Então o arroz não grudará.

Se você está com pressa, cozinhe o arroz imediatamente após lavá-lo várias vezes.

Método 2 de 3: como ferver arroz preto

1 Despeje copos pré-medidos de água em uma panela grande. Coloque o arroz em uma panela. Não ligue o fogo sob a panela até que você tenha água e arroz nela.
- Se quiser, você pode cozinhar o arroz não em água, mas, por exemplo, em caldo de galinha ou de vegetais. Isso dará ao arroz um pouco de salgado. A maioria das receitas afirma que a proporção de arroz deve ser de 1 para 2.
2 Leve a água para ferver. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por 20–35 minutos ou até que o arroz tenha absorvido toda a água.
3 Desligue o fogo e deixe a panela descansar por 15 minutos. Não mexa o arroz.
4 Mexa levemente antes de servir para separar os grãos de arroz uns dos outros e torná-los arejados.
- Lembre-se que embora a cor do arroz cozido seja muito bonita, ela pode manchar seus pratos de cerâmica e esmalte.

Método 3 de 3: arroz preto em outras refeições

1 Use arroz preto em sua salada fria. O arroz preto é um substituto saudável do macarrão e do arroz branco. Se você está planejando fazer uma salada de macarrão frio para um churrasco, festa ou evento esportivo, por que não substituir o macarrão por arroz preto?
- Se você está fazendo uma salada de macarrão asiática fria, por que não torná-la mais nutritiva usando arroz preto em vez de macarrão? Certifique-se de que o arroz esteja completamente cozido antes de adicionar qualquer outro ingrediente.
2 Recheio com arroz preto. Adicionar arroz preto é uma maneira fácil e deliciosa de fazer o recheio.Cozinhe o arroz e misture com pão ralado, várias ervas e especiarias como se fosse um recheio normal. Coloque o recheio no peru ou no frango e asse como faria com um recheio normal.
3 Arroz preto como acompanhamento. Cozinhe o arroz preto conforme descrito acima e sirva com seu prato favorito de carne, peixe ou frango. Você pode adicionar uma variedade de ervas e especiarias para tornar o arroz ainda mais delicioso. Sinta-se à vontade para experimentar a criação de combinações únicas.
4 Faça a sobremesa. Na próxima vez que você decidir fazer arroz doce, considere usar arroz preto em vez de branco. Combine o arroz com natas, açúcar e canela para uma deliciosa sobremesa a ser servida após o prato principal. Você também pode adicionar frutas diferentes.