Como cozinhar aveia não processada

Vídeo: JAMAIS COMA ISSO NO CAFÉ DA MANHÃ | Dr Dayan Siebra

Contente

Ingredientes
Para cozinhar farinha de aveia no fogão
Para cozinhar farinha de aveia no forno
Cozinhar aveia durante a noite
Passos
Método 1 de 3: Cozinhar farinha de aveia no fogão
Método 2 de 3: Cozinhar farinha de aveia no forno
Método 3 de 3: cozinhar farinha de aveia durante a noite
Pontas
Avisos
O que você precisa

Aveia crua é aveia inteira que é dividida em vários pedaços, em vez de achatada. Eles demoram muito mais para cozinhar do que aveia achatada ou de cozimento rápido, mas sua textura em borracha e sabor incrivelmente rico valem a espera extra. Aveia crua pode ser cozida no fogão ou assada no forno e enriquecida com especiarias, frutas e xarope de bordo. Continue lendo para obter instruções sobre como fazer aveia com aveia não processada no fogão, assar no forno e cozinhar lentamente.

Ingredientes

Para cozinhar farinha de aveia no fogão

1 xícara de aveia não processada
3 xícaras de água
1/2 xícara de leite
1/2 colher de chá de sal

(opcional)

Especiarias como canela, noz-moscada ou cravo-da-índia moído
Xarope de bordo ou açúcar mascavo
Frutas: frutas vermelhas, maçãs fatiadas ou bananas fatiadas

Para cozinhar farinha de aveia no forno

1 xícara de aveia não processada
1/2 colher de sopa de óleo
1/2 colher de chá de sal
2 xícaras de água fervente
1,5 xícaras de leite

(opcional)

1 colher de chá de canela
2 maçãs, sem núcleo, descascadas e cortadas em cubos
1/3 xícara de açúcar mascavo

Cozinhar aveia durante a noite

1 xícara de aveia não processada
1,5 xícaras de leite
1,5 xícaras de água
1/2 colher de chá de sal

(opcional)

2 maçãs, sem núcleo, descascadas e cortadas em cubos
2 colheres de açúcar mascavo
1,5 colheres de sopa de óleo
1/2 colher de chá de canela

Passos

Método 1 de 3: Cozinhar farinha de aveia no fogão

1 Ferver água. Despeje três xícaras de água em uma panela pequena e leve para ferver. Você pode ferver a água no microondas, se quiser.
2 Adicione a aveia não processada à panela, adicione uma pitada de sal, leve para ferver e continue cozinhando, misturando a aveia com uma colher de pau.
3 Cozinhe em fogo baixo, descoberto, por 20-30 minutos. Verifique o cozimento após cerca de 20 minutos de cozimento. Se você quiser mastigar a aveia por mais tempo, cozinhe menos, se preferir os mais macios, cozinhe por mais tempo.
- Não mexa a aveia enquanto ela está fervendo.
- Se a água evaporar muito rapidamente, reduza a temperatura de cozimento.
4 Adicione o leite. Mexa tudo com uma colher de pau. Deixe a aveia ferver por mais 5 a 10 minutos.
5 Retire a farinha de aveia do fogo e coloque em pratos. Polvilhe com canela, noz-moscada, açúcar mascavo, xarope de bordo ou frutas.

Método 2 de 3: Cozinhar farinha de aveia no forno

1 Aqueça o forno a 200 graus Celsius.
2 Ferver água. Despeje a água em uma panela pequena e leve para ferver. Você pode ferver a água no microondas, se quiser.
- Observe que parte da água irá evaporar quando fervida. Para ter 2 xícaras de água fervente para aveia, você precisa de 2 xícaras e 1/4 xícaras de água fria.
3 Enquanto isso, coloque uma panela média no fogão em fogo médio. Coloque a manteiga em uma panela e deixe derreter.
4 Adicione a aveia não processada à panela. Misture com a manteiga com uma colher de pau. Cozinhe a aveia, mexendo ocasionalmente, por cerca de três minutos ou até dourar.
5 Despeje água fervente em uma panela de aveia. Mexa com uma colher de pau.
6 Adicione a canela, as maçãs, o sal e o leite.
7 Coloque a mistura em uma assadeira de vidro ou de metal untada e leve ao forno pré-aquecido.
8 Cozinhe a farinha de aveia por 50 minutos a uma hora. Verifique em 30 minutos ou não queima. A aveia é feita quando dourar por cima.
9 Sirva com creme, maçãs frescas ou cobertura à sua escolha.

Método 3 de 3: cozinhar farinha de aveia durante a noite

1 Pincele sua panela elétrica com um pouco de óleo vegetal. Se você não untar, será difícil conseguir o mingau de aveia pela manhã.
2 Coloque a aveia não processada, o sal, o leite e a água em uma panela elétrica. Adicione maçãs, açúcar mascavo, canela, manteiga e / ou nozes, se desejar.
3 Misture bem todos os ingredientes.
4 Tampe a panela elétrica e coloque o regulador em temperatura baixa. Deixe a aveia cozinhar durante a noite.
5 Retire o recipiente da panela elétrica pela manhã e mexa a farinha de aveia. Coloque em tigelas e polvilhe com algo de sua escolha. Para evitar cozinhar demais a farinha de aveia, aqui estão algumas dicas e conselhos antes de começar a cozinhar:
- Experimente a mesma receita em uma panela ou panela elétrica durante o dia, não à noite. Fique de olho na aveia e comece a verificar se está pronta após 5 horas. Assim você saberá quanto tempo leva para cozinhar em panela elétrica. Se você tiver um fogão lento com uma janela transparente no topo, poderá observar o cozimento. Se você tiver que abrir o recipiente para verificar o cozimento, esteja ciente de que isso adiciona aproximadamente 30 minutos ao tempo de cozimento.
- Ligue o cronômetro se você não tiver um fogão lento programável. Defina o temporizador liga / desliga para o tempo normalmente ocupado pelo cozimento noturno.

Pontas

Ao cozinhar aveia não processada, use uma panela grande o suficiente ou a aveia vai ferver demais.
Prepare uma porção dupla ou tripla e guarde na geladeira em um recipiente seguro para micro-ondas hermeticamente fechado.
Ao cozinhar, você pode tentar adicionar frutas secas, aumentando a quantidade de água, pois as frutas secas a absorvem.

Avisos

Algumas receitas sugerem mergulhar a aveia durante a noite. Isso pode ser inseguro devido a problemas bacteriológicos.
Não tente esta receita na panela de arroz, pois a aveia provavelmente vai ferver demais.