Contente

• Passos
• Adendo
• O que você precisa

Você pode cozinhar facilmente a beterraba de várias maneiras. Cozinhar no vapor é a maneira mais fácil de manter o conteúdo nutricional da beterraba. A fervura é um dos métodos mais populares e você pode usar beterraba fervida para cozinhar outros pratos. Além disso, você também pode grelhar para desfrutar do doce sabor natural da beterraba. Você pode escolher qualquer método de cozimento da beterraba, desde que seja saboroso.

• Tempo de preparação (vapor): 10 minutos
• Tempo de cozimento: 15-30 minutos
• Tempo total: 25-40 minutos

Passos

Método 1 de 3: Cozinhar beterraba

1. 

   Prepare um vaporizador. Encha o vaporizador com 5 cm de água e coloque o cesto no vaporizador.

2. 

   
   
   Ferver água. Você pode ferver a água enquanto prepara a beterraba. Devem ser usadas luvas para evitar que a beterraba caia nas mãos.

3. 

   Prepare as beterrabas. Lave e esfregue as beterrabas. Use uma faca afiada para cortar a haste e a ponta do bulbo. Você deve cortar as pontas antes de cortar a beterraba.
   • Você pode manter a casca da beterraba para preservar a cor. A casca será mais fácil de descascar quando as beterrabas forem cozidas no vapor.

4. 

   
   
   Coloque as beterrabas preparadas na cesta de cozimento a vapor. Certifique-se de que a água fervente esteja fervendo. Volte a colocar a tampa para que o calor não escape.

5. 

   Cozinhe por 15-30 minutos. Para beterrabas grandes, cortá-las ao meio ajuda a maturar de maneira uniforme e rápida. Você pode tentar cortar a beterraba em rodelas de 1,3 cm de espessura.

6. 

   
   
   Verifique as beterrabas. Abra a tampa e fure as beterrabas com um garfo ou faca. Se estiverem maduras, as beterrabas ficarão macias e você pode furar ou puxar um garfo / faca facilmente. Se a beterraba estiver dura e não puder furar ou ficar com a faca / garfo dentro, cozinhe no vapor por um tempo.

7. 

   Retire o vaporizador do fogão. Quando as beterrabas estiverem macias, você pode tirar o vaporizador do fogão. Deixe esfriar e use uma toalha de papel para retirar as beterrabas.

8. 

   Tempere a beterraba, se desejar. Você pode usar beterraba cozida no vapor para outros pratos ou simplesmente adicionar azeite de oliva extra virgem, vinagre ou ervas frescas.
   • A beterraba cozida no vapor pode ser um ótimo aperitivo quando combinada com queijo ou cereal aromatizado.
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Método 2 de 3: ferva a beterraba

1. 

   Encha a panela com água e uma pitada de sal. Você pode adicionar meia colher de chá de sal à água para dar sabor à beterraba quando fervida. Ferva a água em fogo alto.

2. 

   Prepare as beterrabas. Lave e esfregue a sujeira das beterrabas. Corte o talo, a cauda e outras extrinas desnecessárias. Você pode fervê-los inteiros ou cortá-los em pedaços para diminuir o tempo de cozimento. Você também pode descascar a beterraba antes de ferver.
   • Você deve descascar a beterraba antes de cortá-la em pedaços de 2,5 cm de espessura.

3. 

   Adicione a beterraba à água. Certifique-se de cobrir as beterrabas com alguns centímetros de água. Quando a água estiver fervendo, adicione cuidadosamente a beterraba ou pedaços de beterraba à água. As beterrabas inteiras devem ser fervidas por 45 minutos-1 hora, enquanto as beterrabas cortadas precisam ser fervidas apenas por 15-20 minutos.
   • Abra a tampa enquanto ferve a beterraba.

4. 

   Verifique as beterrabas. Abra a tampa e fure as beterrabas com um garfo ou faca. Se estiverem maduras, as beterrabas ficarão macias e você pode furar ou puxar um garfo / faca facilmente. Se a beterraba estiver dura e não grudar ou tiver a faca / garfo dentro, ferva-a um pouco.

5. 

   Retire a panela do fogão. Assim que as beterrabas estiverem amolecidas, escorra a água quente e despeje a água fria. Use uma toalha de papel para remover as beterrabas.

6. 

   Adicione tempero, se quiser. Você pode usar beterraba cozida para outros pratos ou amasse e sirva com manteiga. A beterraba pode ser temperada com sal e pimenta. propaganda

Método 3 de 3: Asse as beterrabas

1. 

   Ligue o forno e prepare as beterrabas. Ligue o forno a 180ºC ou modo número 4. Em seguida, você vai lavar e esfregar as beterrabas. Se quiser assar inteiro, corte apenas o caule e a cauda. Se você quiser fatiar a beterraba, deve primeiro descascá-la e depois separá-la.
   • Basta manter as beterrabas pequenas. Beterrabas maiores, se deixadas ligadas, demoram mais para cozinhar.

2. 

   Coloque as beterrabas em uma assadeira e cubra com azeite. Você pode usar 1 colher de chá de azeite de oliva e mexer de forma que todas as beterrabas fiquem cobertas com óleo. Polvilhe sal e pimenta na beterraba. Cubra a assadeira com papel alumínio.

3. 

   Coloque a bandeja no forno. Asse por cerca de 35 minutos, remova o papel alumínio e continue assando por mais 15-20 minutos.

4. 

   Verifique as beterrabas. Abra a tampa e fure as beterrabas com um garfo ou faca. Se estiverem maduras, as beterrabas ficarão macias e você pode furar ou puxar um garfo / faca facilmente. Se as beterrabas estiverem duras e não puderem furar ou ter a faca ou o prato dentro, cozinhe um pouco.

5. 

   Retire a assadeira do forno e tempere com temperos. A beterraba grelhada costuma ter um sabor naturalmente doce. Você pode polvilhar um pouco mais de vinagre balsâmico e servir com pão crocante. propaganda

Adendo

• Você pode cortar a beterraba em fatias finas para obter fatias crocantes de beterraba. Você deve virar a beterraba metade do tempo depois de cozinhar.
• Você pode adicionar beterraba finamente picada a bolos de creme ou brownies. A beterraba torna o bolo mais macio e úmido.
• A beterraba crua pode ser cortada em cubos ou ralada para adicionar em saladas ou para decorar outros pratos. A beterraba deixa o prato melhor e mais atraente
• Se você tiver um espremedor, pode espremer beterraba crua. Adicione o suco de maçã e você terá um refrigerante refrescante e nutritivo.

O que você precisa

• Autoclave para o método de autoclave
• Pote e rodo para o método de fervura
• Assadeira e papel alumínio para o método de cozimento
• Beterraba
• Descascador de vegetais (se houver)
• Tábua de cortar
• Toalhas de papel (se houver)
• Faca
• Azeite (se aplicável)
• Sal e pimenta (se houver)