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• Passos
• Adendo
• Atenção

Manter o pão fresco pode ser difícil para qualquer pessoa, especialmente pequenas famílias e pessoas que vivem em climas quentes e úmidos. Aprender a conservar adequadamente o pão é a coisa mais fácil para evitar o mofo e não desperdiçar nenhum pedaço de pão.

Passos

Método 1 de 3: Congele o pão

1. 

   Corte o pão em fatias ou pequenas amostras. Como os pães congelados costumam ser difíceis de cortar, você não precisa descongelar o pão inteiro sempre que necessário.

2. 

   
   
   Cubra o pão. Cobrir o pão com papel manteiga ou papel alumínio ajudará a manter a umidade no pão e evitar que ele congele durante o armazenamento. Com sanduíches, você pode dobrar papel manteiga entre as fatias para que não grudem.

3. 

   
   
   Coloque o pão no saco plástico usado no freezer. Esprema o ar dobrando a parte superior do saco ao redor do pão cada vez que você fecha a parte superior do saco depois de pegar o pão. Isso manterá o pão fresco por 6 meses.

4. 

   Descongele o pão. Ao se preparar para comer, você irá descongelar as fatias de pão em papel alumínio ou pergaminho antes de aquecer, permitindo que o pão absorva a umidade transferida para o papel de embrulho. Isso garante que o pão tenha a mesma textura de quando foi congelado. propaganda

Método 2 de 3: armazene o pão em um local fresco e seco

1. 

   
   
   Compre uma caixa de pão. Coloque a caixa de pão em local fresco, evitando o calor que faz com que o pão fique bolorento.Como os brotos de mofo crescem na presença de oxigênio, os recipientes precisam ser selados para limitar o mofo.

2. 

   Mantenha o pão seco. Evite tocar no pão com as mãos molhadas e não embrulhe o pão com umidade em seu interior. Esta umidade, quando mantida em temperatura ambiente, estimulará o crescimento de fungos.

3. 

   Evite usar a geladeira. A temperatura na geladeira pode ajudar a prevenir o mofo, mas fará com que o pão envelheça mais rapidamente. Ao contrário do freezer, a geladeira altera o estado de cristalização do pão, fazendo com que a textura do pão mude muito e rapidamente. propaganda

Método 3 de 3: Faça pão fresco caseiro em casa

1. 

   Adicione fermento para pão à receita. O fermento azedo de padeiro é um fermento flutuante natural que aumenta a acidez do pão, previne o mofo e o pão dormido.

2. 

   Faça um pão de intestino grosso. Pães com crosta grossa demoram mais para moldar do que pães italianos macios. Adicionar farinha à massa aumenta a consistência e adiciona vapor à assadeira, borrifando mais água para deixar a crosta mais crocante.

3. 

   Adicione alguns conservantes naturais. Conservantes naturais, como lecitina ou ácido ascórbico, ajudam a reter a umidade, mas reduzem o aparecimento de fungos e fungos. Ingredientes como alho, canela, mel ou cravo têm a capacidade de prevenir o mofo naturalmente, mas certamente afetarão muito o sabor do seu pão. propaganda

Adendo

• Pão velho pode ser comido de novo no forno. Cozinhar pão velho retém um pouco do sabor original, mas isso deve ser feito apenas uma vez.
• Para manter o pão fresco parcialmente comido por várias horas a um dia, coloque a seção cortada em uma tábua em um local bem ventilado.

Atenção

• Não inale ou cheire o pão depois de ver os sinais de mofo, pois você pode ter problemas respiratórios.
• Não coma pão com sinais de mofo.