Comer caqui - Dicas

Vídeo: CAQUI. Como saber se é CHOCOLATE ou TRAVENTO!!!

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Passos
Adendo
Atenção
O que você precisa

Este artigo do wikiHow mostrará como comer caquis e fornecerá ideias para fazer alimentos diferentes dos caquis.

Passos

Método 1 de 4: Identifique diferentes tipos de rosas

Observe a forma da fruta. Muitas vezes, apenas pelo formato da fruta, você conhecerá os caquis vendidos nos países ocidentais. Chupe com cuidado se você só tem essa maneira de distinguir, especialmente no Leste Asiático, onde existem muitas variedades de caqui de todos os formatos.
- A maioria dos caquis doces tem uma forma ligeiramente quadrada e uma base plana, semelhante ao formato de um tomate. Algumas vagens têm sulcos rasos que vão do caule até a base da fruta, outras têm um trecho liso.
- A maioria das variedades são oblongas e afinando na base da fruta, semelhante ao formato do fósforo grande.
Considere os nomes das variedades de caqui. No Ocidente, o caqui é vendido por apenas dois nomes. Rosa Fuyu Caqui doce (não acre) e comido duro. Rosa Hachiya tem uma torta quando verde e só pode ser comida quando mole. Algumas lojas no Leste Asiático irão distinguir mais variedades de caqui:
- As variedades de caqui doce incluem Jiro, Izu, Hanagosho, Midia, Suruga e Shogatsu, além de várias outras com nomes com a cauda "Maru", "Jiro" ou "Fuyu".
- Existem dezenas de variedades de caqui. Tanenashi, Eureka, Tamopan e Gailey são algumas das variedades de caqui mais populares. Se você não tiver certeza, considere-o como uma variedade de caqui.
Procure defeitos ou formas especiais. Se você ainda não consegue notar a diferença, pode encontrar pistas na forma ou tipo de crescimento da fruta. Muitos caquis não têm características distintas, mas as seguintes sugestões também são úteis:
- Hong My é um caqui nativo do leste dos Estados Unidos. Esta variedade de caqui é muito pequena e colhida de plantas silvestres. Eles são do tipo vermelho.
- O caqui tem 4 bordas que são caqui acre.
- O caqui com círculos concêntricos ao redor das orelhas do caqui (que se parecem com folhas) pode ser acre.
- Os caquis com rachaduras perto das orelhas são geralmente caquis doces ou podem ter sido manchados.
Considere variedades especiais. Alguns deles têm características especiais a serem consideradas como segue:
- O caqui Triumph (também conhecido como fruta Sharon) geralmente tem um sabor doce quando vendido, geralmente graças a um tratamento especial. Esta é uma variedade de caqui quando colhida de uma árvore. (Tenha cuidado - em algumas regiões, tudo caqui são conhecidos como bagas de Sharon.)
- Algumas variedades não têm sementes e têm uma cor rosa pálido. Eles se transformarão em caqui doce, com cor escura e decadente se polinizados. Essas variedades de caqui incluem Chocolate, Giombo, Hyakume, Nishimura Wase, Rama Forte e Luiz de Queiroz.
- Pink Hiratanenashi, a variedade de caqui popular no Japão, pode permanecer acre quando mole e maduro. O tratamento adequado evitará isso, portanto, compre de um vendedor de boa reputação.
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Método 2 de 4: Coma caquis doces

Identifique caquis doces. Os caquis doces geralmente têm o formato de um tomate e costumam ser vendidos como Fuyu no Ocidente. Se o seu caqui não corresponde a esta descrição, reveja as instruções para identificar caqui acima. Você não pode desfrutar de um caqui se seguir as instruções para outro caqui.
Coma caquis quando estiverem firmes e de cor laranja. Os caquis doces ficam mais gostosos quando estão duros e crocantes. O caqui maduro será laranja ou laranja-avermelhado.
- Caquis amarelos também são comestíveis, mas não totalmente maduros. Não coma caquis verdes verdes. A rosa azul sempre tem um sabor acre.
- Os caquis maduros podem ser comidos com uma colher. Tem um gosto um pouco diferente, mas você também pode gostar.
Lave caqui. Esfregue o caqui em água corrente. O caqui pode ser ingerido com a pele, portanto, lave-o bem.
Corte as espigas do caqui e corte o caqui. Use uma faca afiada para cortar o caule e as orelhas do caqui. Corte o caqui em fatias finas como a noz de areca, como um tomate.
- A casca é comestível e costuma ser muito fina. Se você gosta de descascar, basta mergulhar rapidamente o caqui inteiro em água quente. Use pinças para pegar o caqui e descascar. Este descascamento é semelhante ao escaldamento do tomate.
Coma caquis. Os caquis doces são duros, crocantes e doces. Se o caqui tem sementes, retire as sementes e jogue fora.
- Experimente adicionar suco de limão ou creme e açúcar.
- Para mais maneiras de cozinhar caqui, verifique as receitas abaixo.
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Método 3 de 4: cozinhe pratos com caquis

Adicione caquis doces à salada. Caquis crocantes e suculentos são um ótimo complemento para saladas de frutas e saladas. Você pode adicionar caqui a uma salada de outono com nozes, queijo e romãs ou experimentar as seguintes receitas exclusivas:
- Torrar as avelãs descascadas em uma frigideira até ficarem perfumadas leva cerca de 12-15 minutos.
- Corte o anis em fatias finas.
- Corte os caquis em quartos e depois corte em fatias finas na salada com as avelãs e anis.
- Polvilhe um pouco de queijo parmesão e polvilhe com óleo de vinagre. Adicione uma pitada de sal se equilibrar a doçura.
Faça um molho doce. Pique caquis doces e adicione os mesmos ingredientes básicos da salsa como cebola roxa, coentro e pimenta. Se você não tem seu molho de salsa doce favorito, pode seguir a receita de molho de manga e tomates com caqui.
Preservar. Você pode fazer geléia rosa como qualquer outra fruta. Para obter os melhores resultados, use um alburno tenro e experimente cada um antes de colocá-lo na panela. Apenas uma fruta de caqui acre pode alterar significativamente o sabor.
- Você pode adicionar canela em pó, noz-moscada e / ou casca de laranja.
- Descasque a casca rosada antes de fritar a geléia.
Adicione o caqui maduro à sobremesa. Caquis maduros macios também são uma ótima sobremesa. Misture caqui com iogurte ou creme. Você também pode explorar as seguintes opções:
- Moa o caqui e misture com cream cheese, suco de laranja, mel e sal.
- Substitua os pêssegos na receita de sorvete de limão e pêssego.
- Faça um bolo ou biscoito. A maneira mais fácil de saber quantos caquis são suficientes para esta receita é usar uma receita com uma banana madura e substituir a banana pela mesma quantidade de caquis. Experimente uma receita de pão de banana ou muffin de banana. O bicarbonato de sódio ajuda a reduzir o gosto acre e a engrossar a polpa do caqui, além de reagir com o caqui para criar uma mistura de massa muito leve e esponjosa. Divida o bicarbonato de sódio pela metade ou não use bicarbonato de sódio se quiser fazer pão grosso.
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Método 4 de 4: Coma caquis

Espere o caqui amadurecer totalmente. As variedades vermelhas geralmente têm forma de bola e são chamadas de "Hachiya", pelo menos em países fora da Ásia. Esses caquis só são comidos quando estão macios, geralmente quando a polpa do caqui é lisa como um pó. A casca do caqui deve ser lisa e translúcida com uma cor laranja forte.
- Leia sobre como distinguir caqui acima se você não tiver certeza de qual é o seu caqui.
- Se você comer um caqui Hachiya verde, você se lembrará dele para sempre por causa de seu gosto acre na boca. A dormência na boca é apenas temporária. Você pode comer ou beber alguma coisa.
Caqui de maturação rápida. Um caqui geralmente amadurece 7 a 10 dias após a compra, mas às vezes leva um mês. Para que amadureçam mais rápido, você pode colocá-los em um saco de papel lacrado ou em um recipiente lacrado. Se armazenado em um recipiente lacrado, o caqui pode ficar bolorento. Coloque uma maçã, pêra ou banana madura em um saco de papel ou recipiente de caqui, ou coloque algumas gotas de rum ou outro vinho em cada orelha.
- Para deixar o caqui amadurecer sem ficar flácido, enrole cada fruta em 3 camadas de náilon não poroso. (Evite usar embalagens com o símbolo de reciclagem "LDPE" 4 ou "LDPE"). Incube no forno na temperatura mais baixa ou ligue apenas a ignição para que a temperatura não ultrapasse 50ºC. Incube assim por 18-24 horas, verificado ocasionalmente.
Coma caqui frio com uma colher. Refrigere quando estiver macio. Ao comer, corte as orelhas do caqui e depois corte o caqui. Remova as sementes e o caule interno, se houver, e retire o restante com uma colher.
- A casca também é comestível, mas comer a casca quando o caqui está maduro irá manchar.
- Algumas pessoas gostam de adicionar creme e açúcar ou espremer mais suco de limão.
Use tratamentos rápidos para comer caqui verde. Existem algumas dicas que você pode usar para remover o sabor acre do caqui verde. Essas dicas vão mudar a textura e o sabor da rosa, mas você não precisa esperar alguns dias para comer:
- Congele caquis maduros para obter uma textura cremosa. Se não gosta de caquis frios, pode descongelá-los no micro-ondas.
- Outra maneira é mergulhar o caqui em água salgada por 1 minuto.
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Adendo

A estação do rosa maduro no hemisfério norte vai de setembro a dezembro, dependendo da região.
Caquis doces podem ser armazenados em temperatura ambiente por até 30 dias.
O bicarbonato de sódio remove o gosto acre de um caqui verde. Esta é uma boa ideia se o caqui estiver maduro e para o caso de ainda estar um pouco seco.
O caqui também pode ser seco ou seco. O método de secagem ajudará a amadurecer o caqui. Não espere que o rosa amoleça!

Atenção

Em casos raros, o caqui pode contribuir para a formação de corpos estranhos gástricos, ou seja, bloqueios que bloqueiam o trato digestivo. Só coma pequenas quantidades se tiver problemas gastrointestinais ou se tiver feito cirurgia de redução do estômago.
Foi relatado pelo menos um caso de tontura e vômito por ingestão de sementes de caqui. As sementes rosadas costumam ser torradas para serem adicionadas ao café. Para ser seguro, use apenas uma pequena quantidade e não coma sementes de caqui cru.
Nunca dê caqui a um animal de estimação. O caqui pode obstruir o trato digestivo e as sementes de caqui são especialmente perigosas para cães, cavalos e alguns outros animais.