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• Passos
• Adendo
• Atenção
• O que você precisa

No final da temporada, você ainda tem montes de tomates azul Não sei como lidar com isso? Aqui estão algumas dicas sobre como amadurecer os tomates utilizando etil, um gás natural que amadurece as frutas.

Passos

1. 

   Colha regularmente. Qualquer que seja o método usado a seguir, verifique regularmente. Se possível, escolha tomates verdes levemente rosados ​​perto do talo e toque um pouco mais macios em sua mão do que os verdes duros. Se você colher antes disso, os tomates não terão idade suficiente e não serão capazes de amadurecer. Você deixa os tomates verdes serem processados.
   • Se você não tiver certeza se os tomates verdes têm idade suficiente, corte-os ao meio - se o interior for amarelado e tiver um pouco de água pegajosa, os tomates estão velhos e prontos para amadurecer. Obviamente, o tomate que você cortou ainda não está maduro, mas observar sua aparência o ajudará a descobrir quais tomates verdes colher do galho.
   • Se você sabe que uma geada pode danificar os tomates inteiros, não os escolha um por um; Puxe a planta inteira para fora do solo, certificando-se de que algumas raízes ainda estejam presas. Sacuda a terra e pendure a árvore na vertical em uma área seca e protegida, como em uma garagem. Evite condições extremas (luz solar direta, escuridão absoluta), pois seus tomates vão estragar! Se você fizer isso, os tomates vão amadurecer quase como se ainda estivessem no galho.

2. 

   
   
   Antes de armazenar os tomates, é necessário remover galhos, galhos, caules, folhas, etc. que podem esfregar na fruta e causar danos durante o amadurecimento. Se os tomates ficarem sujos, lave bem as mãos e deixe-as secar antes de cozinhar.
3. Use uma das técnicas descritas abaixo para conservar e amadurecer os tomates quando removidos dos galhos.

4. 

   
   
   Preste atenção ao apodrecimento ou bolor. Se isso acontecer, remova os tomates danificados imediatamente e deixe-os respirar. Quanto mais fresco for o local para armazenar, mais tempo os tomates amadurecem. O amadurecimento do tomate pode levar 2 semanas em condições normais e quentes em ambientes fechados. Se o ar em casa ou o armazenamento estiver muito frio, os tomates podem nunca amadurecer ou ter menos sabor. propaganda

Método 1 de 4: Use uma jarra - para amadurecer alguns tomates

1. 

   
   
   
   
   Recolha alguns potes e abra a tampa.

2. 

   Adicione uma banana a cada jarro.

3. 

   
   
   Coloque 2-4 tomates verdes de tamanho médio em cada frasco. Não coloque muitos tomates na jarra; caso contrário, o tomate pode ser esmagado.

4. 

   Cubra bem.

5. 

   
   
   Coloque o frasco em um local quente e com umidade média longe da luz solar direta. Verifique com frequência - se as bananas começarem a apodrecer antes de os tomates amadurecerem, substitua-as. Isso pode cozinhar tomates em cerca de 1-2 semanas. propaganda

Método 2 de 4: Use uma caixa de papelão - para preparar mais tomates

1. 

   Prepare uma caixa de papelão. Nesse caso, coloque um pouco de espuma ou papelão de frutas no fundo da caixa; ou talvez apenas capas de jornais.

2. 

   Coloque uma camada de tomates na caixa, uma ao lado da outra. Se você tiver muitos tomates, pode adicionar outra camada de tomate, mas seja gentil. Não empilhe mais de 2 camadas se isso fizer com que os tomates sejam esmagados no fundo do recipiente. Você pode adicionar mais camadas de tomate usando 6 jornais em preto e branco forrados entre as camadas de tomate. Verifique frequentemente para encontrar tomates maduros. Não coloque bananas na caixa, a menos que pretenda cozinhar grandes quantidades de tomates ao mesmo tempo.

3. 

   Adicione algumas bananas maduras, se desejar. Existe a possibilidade de que os tomates amadureçam de qualquer maneira, pois produzem gás etileno que irá interagir um com o outro. No entanto, as bananas ajudarão a acelerar esse processo.

4. 

   Coloque a incubadora de tomate em uma sala fria e úmida, longe da luz. O balcão da cozinha é o local ideal, se houver. propaganda

Método 3 de 4: Use um saco de náilon - para incubar mais ou alguns tomates

1. 

   Recolher sacos plásticos. Insira alguns orifícios de "ventilação" em cada bolsa que você planeja usar.

2. 

   Coloque de 3 a 4 tomates e 1 banana em cada saco. Dependendo do tamanho do saco, você pode adicionar mais tomates e bananas (ou menos).

3. 

   Armazene em um local quente e úmido e longe da luz solar direta. propaganda

Método 4 de 4: Use um saco de papel - para preparar alguns tomates

1. 

   Abra o saco de papel e coloque no saco uma banana madura e alguns tomates que cabem no tamanho do saco.

2. 

   Armazene em um local quente e úmido, longe do sol.

3. 

   Este método é útil se você não tiver muito espaço e apenas alguns tomates. propaganda

Adendo

• As bananas usadas para preparar tomates precisam estar "maduras" - as bananas funcionam melhor quando estão douradas, mas as pontas são verdes. Toda fruta madura produz gás etileno, gás responsável pelo amadurecimento da fruta. As bananas não são as únicas frutas que podem ser utilizadas, mas produzem mais gás etileno do que outras frutas, tornando-as a melhor fonte de gás para o amadurecimento. Além disso, ao contrário dos tomates, as bananas estão muito maduras após o corte.
• Para obter o melhor sabor, coma os tomates assim que estiverem prontos. Os tomates perderão gradualmente o sabor após uma semana de armazenamento na geladeira.
• Este método também funciona para cozinhar pimentões verdes (pimentão).
• A umidade também é um fator importante no amadurecimento de frutas em ambientes fechados. Uma umidade muito alta pode acelerar o apodrecimento (e até mesmo as nojentas moscas da fruta); umidade muito baixa desidrata os tomates. Você deve observar cuidadosamente o processo de amadurecimento e ajustar de acordo.
• Esta é uma grande experiência científica para crianças e também uma forma de estimular seu entusiasmo pela alegria de colher vegetais na horta doméstica.
• Remova alguns tomates que estão muito verdes da planta por várias semanas antes que a geada chegue para ajudar o resto dos tomates a amadurecer mais rápido, porque a planta irá concentrar mais nutrientes nos frutos restantes.

Atenção

• Os tomates que sofreram a primeira geada também não eram bons; Escolha antes que a geada chegue!
• Não perca tempo com tomates doentes ou picados por insetos; salve apenas verduras de boa qualidade.
• Embora os tomates amadureçam quando usados ​​em qualquer um dos itens acima, seu sabor e textura nunca serão tão doces e / ou carnudos quanto a fruta madura no galho.
• Não exponha os tomates à luz. Apenas o tomate (especialmente as folhas) precisa de luz solar; Os tomates amadurecem melhor no escuro.

O que você precisa

• Tomates verdes, frescos de galhos (exceto para o método de deixar os caules intactos)
• O método de usar potes: uma banana para cada frasco, 1 frasco grande para preparar 3 tomates de tamanho médio; O frasco deve ter uma tampa
• Método de caixa de papelão: grande caixa de papelão para preparar mais tomates, bananas maduras (opcional) - várias frutas por caixa, dependendo do tamanho da caixa
• O método de uso de sacos plásticos: Saco plástico (grande, transparente, tipo de cozinha), 1 banana madura por saco
• Método do saco de papel: Saco de papel (lancheira é o ideal), 1 banana madura por saco
• Métodos para tomates maduros em ramos: pá para arrancar, arame para pendurar plantas