Reaqueça um bife - Dicas

Vídeo: Como esquentar fritura (a melhor maneira!) | Por Dona Perfeitinha

Contente

Adendo
O que você precisa

Você pode facilmente aumentar o fogo no início, mas esfrie assim que adicionar a manteiga. A carne perde o sabor muito rapidamente, por isso é necessário vigiá-la com atenção.

Coloque o restante do bife no bolso do zíper. Adicione ingredientes e temperos a seu gosto, como alho picado, cebola ou cebola picada, sal e pimenta do reino moída na hora. Feche o saco e coloque-o em uma panela com água fervente. Cozinhe por cerca de 4-6 minutos, dependendo da espessura do bife, até que a carne esteja quente.

Este método não é adequado para reaquecer vários bifes. Se você precisa reaquecer muitos bifes para toda a família, é melhor colocá-los no microondas ou aquecê-los diretamente em uma frigideira.

Aqueça o bife que sobrar em uma frigideira grande e polvilhe o caldo de carne. Aqueça até o molho ferver, depois deixe a carne de molho e quente no molho fervente. Quando comido, você pode fatiar um bife e servi-lo com rolos Hoagie ou sanduíches franceses.

Corte o bife que sobrou em pedaços e frite com seus vegetais favoritos. Você pode compartilhar bife frito com arroz quente com molho de soja. O arroz quente aquece o bife e mantém o sabor do bife. propaganda

Método 2 de 3: reaqueça um bife no micro-ondas

Mantenha o sabor de carne do bife aquecendo-o no microondas. Coloque o bife em uma bandeja de forno de microondas, cubra com um molho para bife, como molho italiano, molho Teriyaki ou molho assado e, em seguida, adicione algumas gotas de óleo ou manteiga derretida. Cubra a assadeira e aqueça novamente o bife no microondas em fogo médio.
- Você só deve reaquecer até que o bife esteja um pouco aquecido e verificar a cada poucos segundos, pois o superaquecimento fará com que a carne seque. O aquecimento médio é extremamente importante porque se a temperatura for muito alta o bife perde o sabor.
Deixe os bifes em temperatura ambiente por 30-45 minutos como um método alternativo. Isso permite que a gordura e o molho aumentem e engrossem, ajudando assim o sabor da carne. Enquanto isso, você pode ligar o micro-ondas a 80 ° C.
- Quando o forno atingir essa temperatura, coloque o bife em uma assadeira por cerca de 10-12 minutos. Isso manterá o bife quente sem superaquecer o bife. Você pode usar bife com acompanhamentos quentes para garantir o calor.
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Método 3 de 3: reaqueça o bife com o método de calor e refogue-o

Pré-aqueça o microondas a 120 ° C.
Coloque o bife na grelha da assadeira. Coloque a assadeira no forno por 30 minutos até que o interior do bife atinja 45 ° C. Você pode usar um termômetro de carne para medir a temperatura do bife.
- Certifique-se de não aquecer demais o bife ou você vai secar o bife. Além disso, deve-se observar que os tempos de reaquecimento variam, dependendo da espessura do bife.
Aqueça algumas colheres de sopa de óleo em uma panela. Durante o aquecimento do óleo, você pode remover o bife. Seque o bife com uma toalha de papel e reserve. Se fumar, o óleo está fervendo.
Frite o bife dos dois lados até ficar crocante. Cada lado do bife leva cerca de 60-90 segundos para ficar marrom crocante. Desligue o fogo e deixe o bife esfriar por cerca de 5 minutos antes de comer.
- Bife, embora não seja tão ousado como da primeira vez para cozinhar, mas o exterior crocante tornará o prato mais atraente. Embora esse método demore mais do que simplesmente colocá-lo no microondas, o bife se torna mais recompensador.
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Adendo

As sobras do bife podem ser cortadas em pequenas tiras e servidas com cebola, tomate e pimenta à maneira de Fajita. Esprema 1 suco de limão na mistura e sirva com Tortilla com creme de leite e Salsa.
Considere o uso de bife frio em excesso. Sirva inteiro ou cortado em pedaços pequenos e servido com vegetais verdes misturados com um pouco de queijo feta ou queijo azul.
Pique o bife e aqueça com sopa de cogumelos em lata, cogumelos frescos, cebola picada, 1 xícara de creme de leite, sal e pimenta como se estivesse fazendo um strogonoff espontaneamente. Se houver molho extra de carne, você pode misturá-lo com a mistura. Cozinhe o strogonoff por 15-20 minutos e sirva com arroz ou macarrão quente.