Processando salmão congelado - Dicas

Vídeo: Como hacer Salmon al horno en poco tiempo! - Sabados Con Adriana

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Recursos
Passos
Adendo
O que você precisa

Frutos do mar frescos e congelados são quase iguais. A maioria dos frutos do mar passa pelo estágio de congelamento após a captura, para matar os parasitas e mantê-los frescos. Graças a esse rápido processo de congelamento, frutos do mar moles também podem ser processados direto do freezer. Você pode preparar o salmão congelado em uma panela, forno e fogão a carvão.

Recursos

Alguns filetes de salmão
2 colheres de sopa de azeite / canola
Tempero de acordo com o gosto

Passos

Método 1 de 3: processe o salmão congelado com uma panela

Retire o filé de salmão do congelador. Enxágüe com água fria para remover o gelo que se formou na carne do peixe e seque com papel toalha.
Espalhe azeite ou seu óleo favorito em ambos os lados do filé de salmão. Evite usar manteiga ou óleo de coco, pois esses dois são freqüentemente inflamáveis em altas temperaturas.
Aqueça uma panela grande em fogo médio-alto.
Coloque o filé de salmão na frigideira com a pele voltada para cima. Aguarde de 3 a 4 minutos. Vire o filé de peixe e tempere com seus temperos favoritos sobre a superfície do peixe.
Tampe a panela e leve ao fogo médio. Deixe o peixe na frigideira por 6 a 8 minutos. O processamento é concluído quando o peixe fica rosa claro. propaganda

Método 2 de 3: cozinhe o salmão congelado no forno

Pré-aqueça o forno a 230 ° C.
Retire a carne de salmão do congelador. Lave o peixe com água fria e seque com papel toalha.
Espalhe azeite de oliva, canola, amendoim ou óleo de semente de uva em ambos os lados do salmão. Evite usar manteiga ou óleo de milho porque os dois tipos de dias são inflamáveis.
Coloque o salmão em uma assadeira coberta com ingredientes antiaderentes ou forrada com papel alumínio.
Asse o salmão no forno por cerca de 4 minutos. Esta etapa fará com que a água na superfície dos peixes flua.
Retire a assadeira e coloque-a em cima do forno. Coloque manteiga, especiarias e molhos na superfície do peixe. Você pode aplicar qualquer receita usual de salmão grelhado.
Retorne a assadeira ao forno. Asse o peixe por mais 10 a 15 minutos, dependendo do tamanho do peixe. Pedaços maiores de peixe demoram mais para cozinhar. propaganda

Método 3 de 3: Processe o salmão congelado em um fogão a carvão

Aqueça um fogão a carvão a 200 ° C.
Retire a carne do peixe do congelador. Lave o peixe com água fria para remover o gelo e seque com papel toalha.
Coloque um pedaço grande de papel alumínio sobre a mesa. Pulverize o produto antiaderente no papel. Coloque o salmão sobre o papel com a pele por baixo.
Espalhe óleo de oliva ou de canola nos dois lados do peixe.
Dobre as bordas do papel alumínio e dobre a borda inferior várias vezes para que o papel alumínio cubra o peixe.
Coloque o pacote de salmão no fogão a carvão por cerca de 10 minutos, com a borda dobrável para baixo. Retire o peixe do fogão a carvão e abra o papel alumínio.
Adicione especiarias, molhos ou marinadas. Empacote os peixes.
Coloque o pacote de peixe na bolha de carvão. Continue assando por cerca de 10 minutos.
Tire o peixe do fogão a carvão. Verifique se a carne do peixe é rosa claro. Pedaços maiores de peixe precisam ser assados por mais tempo. propaganda

Adendo

Quando cozinhar o salmão no forno, deixe-o ligado durante 2 a 5 minutos para cozinhar a superfície do peixe numa cor castanha clara.
Você pode aplicar essas dicas sem procurar outras receitas de salmão. Salpique um pouco de sal, pimenta, alho fresco picado, suco de limão e 1 ou 2 colheres de sopa de alcaparra.