Autor:
John Stephens
Data De Criação:
24 Janeiro 2021
Data De Atualização:
1 Julho 2024
Contente
O brócolis não é apenas rico em vitamina C, ácido fólico e fibras, mas também é fácil de preparar e adicionar nutrientes às refeições. Independentemente do método de cozinhar a vapor, fritar na frigideira, assar ou escaldar, o brócolis é sempre bom quando comido sozinho ou com outras carnes ou vegetais. Veja abaixo as instruções sobre como preparar brócolis.
- Tempo de preparação (vapor): 15 minutos
- Tempo de processamento: 3-5 minutos
- Tempo total: 20 minutos
Passos
Método 1 de 5: cozinhar brócolis fresco
Lave os brócolis. Se você comprar brócolis no supermercado, só precisa enxaguar uma vez.Se você comprá-lo no mercado ou no jardim, deixe o brócolis de molho em água salgada por cerca de 10 minutos e depois enxágue com água limpa.
- Os brócolis de jardim geralmente contêm vermes do repolho, um verme comum de jardim. No estágio larval, os vermes do repolho são geralmente verdes, com cerca de 2,5 cm de comprimento. Embora não sejam prejudiciais, podem causar perda de apetite durante as refeições. Este verme geralmente morre em água salgada. Os vermes do repolho vão flutuar até o topo da água para que você possa filtrá-los e descartá-los.
Corte a haste. Esta é a parte mais difícil do brócolis. O talo é comestível, mas quanto mais longe do algodão, mais duro e menos delicioso. Você pode cortar o hardware e usar o resto para comer.
Corte o algodão. Corte os talos de brócolis um de cada vez ou fatie-os em cantinhos pequenos até que todos os brócolis se separem em pequenos pedaços para facilitar o cozimento. Se você não gosta de talos, corte logo abaixo do algodão. Se você quiser mais benefícios com os brócolis, corte o caule perto da base do brócolis.
Coloque o arroz cozido no vapor na panela. Despeje na panela água com cerca de 5 cm de altura, cozinhe a vapor, tampe e leve ao fogo médio para ferver a água.
Adicione os brócolis ao vaporizador. Abra a tampa da panela, coloque os brócolis na panela e feche a tampa.
Brócolis cozido no vapor. Deixe os brócolis no vaporizador por 3 a 5 minutos, dependendo da quantidade de brócolis que você cozinhar.
Desligue o fogão. Retire a panela do fogão e abra imediatamente a tampa. Caso contrário, o brócolis continuará a cozinhar e ficará macio rapidamente.
Aproveitar. Você pode comer os brócolis logo após cozinhá-los no vapor, comidos com molho ou com especiarias ou combinados com outras receitas. propaganda
Método 2 de 5: Processamento de brócolis congelado
Abra o saco de brócolis. Basta cortar ou arrancar a parte superior do saco para obter os brócolis. A maneira mais fácil é cortar a boca da bolsa.
Processando brócolis. Coloque a quantidade de brócolis necessária em uma panela com água de 5 a 8 cm de altura. Aqueça em fogo médio até a água começar a ferver e, em seguida, retire a panela do fogo imediatamente.
- Se você usar o microondas, defina o tempo de 1-3 minutos dependendo da capacidade do microondas e da quantidade de brócolis para mais ou menos. Os brócolis devem ser cozidos para que permaneçam crocantes. Se o brócolis ainda não estiver completamente descongelado, deixe-o no forno por 30 segundos cada vez até que o resultado seja satisfatório, a seguir retire-o imediatamente do forno. Coloque os brócolis em um prato de micro-ondas com tampa e preencha com cerca de 2,5 cm de altura.
Penteie os brócolis e divirta-se. Depois de pentear os brócolis, você pode comê-los imediatamente ou adicionar temperos ou combinar com outras receitas. propaganda
Método 3 de 5: brócolis frito
Deixe o brócolis escorrer. É uma boa ideia lavar o brócolis e deixá-lo escorrer antes de prepará-lo - se for embalado em um supermercado, provavelmente você não precisará enxágue novamente.
Separe os brócolis em pequenos ramos. Corte os talos de algodão do caule. O caule é comestível - basta cortar ou remover a folha e lavar a sujeira.
Coloque 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma panela e aqueça em fogo médio. Aqueça por cerca de 30 segundos para aquecer a panela.
Coloque os brócolis em uma panela e polvilhe com sal.
Ilha dos Brócolis. Assim, o brócolis fica coberto com óleo.
Adicione os talos picados após 1 minuto. Como o talo cozinha mais rápido depois de picado, você pode colocá-lo na panela mais tarde.
Mexa os brócolis até ficarem mais verdes e macios. Então o brócolis já pode ser comido.
Aproveitar. Você pode comer brócolis com outros vegetais salteados ou comê-los imediatamente. propaganda
Método 4 de 5: Asse brócolis
Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
Lembre-se de escorrer os brócolis. Se o brócolis ainda estiver úmido, ficará macio.
Divida o brócolis em pequenos ramos. Corte os talos de algodão do caule. O caule é comestível - basta cortar ou remover a folha e lavar a sujeira. Você pode cortar a ponta do talo, pois é duro e não é delicioso.
Polvilhe 3 colheres de chá de azeite sobre os brócolis com meia colher de chá de sal.
Coloque os brócolis em papel alumínio. Organize os brócolis em uma camada.
Asse por 20-25 minutos até que os brócolis estejam crocantes e parecidos com caramelo.
Aproveitar. Coma brócolis depois de assar ou esprema um pouco mais de suco de limão antes de comer. propaganda
Método 5 de 5: Brócolis escaldado
Separe os brócolis em pequenos ramos. Corte os talos de algodão do caule. O caule é comestível - basta cortar ou remover a folha e lavar a sujeira. Você pode cortar a ponta do talo, pois é duro e não é delicioso.
Coloque uma tigela com água gelada ao lado do fogão.
Ferva uma panela grande de água. Traga água para a fervura.
Adicione 2 colheres de sopa de sal à água.
Adicione o brócolis à água. Continue cozinhando até que estejam crocantes, cerca de 1 a 1,5 minutos.
Retire o brócolis da panela de água.
Em seguida, coloque o brócolis no gelo imediatamente.
Espere a água ferver novamente. Continue a cozinhar o talo picado até que esteja crocante. Isso deve levar cerca de 1 a 1,5 minutos. Ferva por cerca de 30 segundos a mais se quiser que a base fique mais macia. Em seguida, retire e coloque no gelo.
Aproveitar. Você pode desfrutar de brócolis escalfado com outros vegetais, saladas, fritadas ou com caçarolas. propaganda
Adendo
- Independentemente de você cozinhar brócolis frescos ou congelados, é importante lembrar de não cozinhar por muito tempo. Porque ninguém gosta de comer brócolis macio.
