Contente

• Dar um passo
• Parte 1 de 3: fatos básicos sobre figos
• Parte 2 de 3: é assim que você come figos frescos
• Parte 3 de 3: é assim que você come figos secos
• Avisos
• Necessidades

Os figos têm um sabor ligeiramente adocicado e um maravilhoso aroma adocicado. Costumam ser consumidos secos, mas os figos frescos também são muito saborosos. Você pode comer figos separadamente, mas também podem ser combinados com outros sabores e ingredientes. Abaixo você pode ler de que maneiras diferentes você pode comer figos.

Dar um passo

Parte 1 de 3: fatos básicos sobre figos

1. Figos frescos e secos. Os figos não suportam o frio e são difíceis de transportar. Em áreas mais frias ou no inverno, você não verá frequentemente figos frescos, mas figos secos estão disponíveis durante todo o ano na maioria dos supermercados.
   • Figos frescos e secos são saudáveis. Eles contêm 37 calorias por 50 gramas, uma média de 1,45 g de fibra, 116 mg de potássio (potássio), 0,06 mg de manganês e 0,06 mg de vitamina B6.
2. Coma apenas figos maduros. O tamanho exacto e a cor de um figo maduro variam consoante a variedade, mas um figo maduro é sempre tenro. Um figo maduro cede quando você o pressiona e exala um aroma forte e doce.
   • Não coma figos duros ou figos com rachaduras profundas ou manchas desagradáveis. O melhor é comer um figo com alguns arranhões, pois isso não afetará o sabor nem a qualidade da fruta.
   • Além disso, não coma figos se achar que eles têm mofo ou figos com odor azedo ou podre.
   • A cor de um figo maduro pode variar de verde, marrom e amarelo a roxo escuro.
   • Sempre coma o mais fresco possível. Depois de colhidos, os figos permanecem na geladeira por 2 a 3 dias, mas estragam rapidamente depois.
3. Limpe os figos frescos antes de comê-los. Enxágue os figos com água fria e seque-os cuidadosamente com papel de cozinha limpo.
   • Como os figos são tão delicados, você nunca deve escová-los com uma escova de legumes. Limpe suavemente a sujeira com os dedos.
   • Enquanto lava os figos, você pode torcer delicadamente as hastes com os dedos.
4. Remova todos os cristais de açúcar dos figos. Você faz isso borrifando os figos com um pouco de água (uma colher de chá para meia xícara de figos) e colocando-os no micro-ondas na posição mais alta por um minuto.
   • Os figos maduros geralmente secretam um tipo de xarope de açúcar que se cristaliza externamente. Figos com esses cristais ainda são perfeitamente comestíveis, mas você pode removê-los para o rosto e para uma textura mais lisa.

Parte 2 de 3: é assim que você come figos frescos

1. Coma o figo inteiro. Os figos têm um sabor ligeiramente adocicado e podem ser comidos inteiros frescos.
   • A casca do figo também é comestível. Você não precisa descascar um figo antes de comer. Basta tirar o talo e depois comer o figo com casca e tudo.
   • Se você não gosta da textura da pele, pode descascá-la antes de comer o figo. Remova primeiro o pedúnculo e, em seguida, retire cuidadosamente a pele com os dedos. Comece no topo do buraco onde estava o caule.
   • Você também pode comer apenas a parte interna sem descascar o figo, bastando cortá-lo ao meio. Com cuidado, segure o figo com uma das mãos e corte-o ao meio no sentido do comprimento com uma faca afiada. Desta forma, você pode comer o doce dentro de imediato e o sabor torna-se ainda melhor.
2. Sirva os figos com um tipo de queijo azedo. Uma forma clássica de servir figos frescos é crus com um pouco de queijo de pasta mole ou algum outro produto para barrar por cima. O produto lácteo deve ser doce ou azedo e não salgado ou picante.
   • Corte os figos ao meio e coloque uma colher de cream cheese em cada metade. Você pode usar cream cheese puro ou cream cheese aromatizado. Este é um delicioso lanche ou aperitivo.
   • Derreta um pedaço de queijo azul no figo. Retire os caules e faça uma pequena intersecção (em forma de "x") no topo da figueira com uma faca. Coloque um pouco de queijo azul na abertura e leve os figos ao forno a cerca de 200 graus por 10 minutos.
   • O sabor dos figos também combina muito bem com produtos lácteos ligeiramente mais gordurosos, como o mascarpone ou o crème fraîche.
3. Cozinhe os figos. Você pode escaldar figos no fogão ou na chamada panela elétrica. Use cerca de meio litro (500 ml) de água para cada 8 figos.
   • Em vez de água, você também pode escaldar os figos em vinho fortificado ou em vinho cozido com especiarias como canela, cravo e erva-doce. Você também pode usar suco de frutas ou vinagre com um sabor como vinagre balsâmico.
   • Deixe os figos ferverem em fogo bem baixo por 10 a 15 minutos.
   • Cozinhe os figos em fogo baixo na panela elétrica por 23 horas.
   • Você pode comer figos escalfados com iogurte, laticínios cremosos ou sorvete.
4. Preserve os figos. Numa panela, misture 450 g de figos picados com 115 g de açúcar. Deixe a mistura ferver em fogo bem baixo por meia hora até que fique espessa e viscosa.
5. Use figos em bolos. Você pode usar figos como ingrediente em pães, bolos, cupcakes e outros produtos de panificação à base de farinha.
   • Combine figos com outras frutas. Por exemplo, você pode adicionar figos picados à sua receita favorita de crumble de maçã do forno ou a receitas de bolos ou sobremesas que contenham framboesa, limão ou laranja.
   • Utiliza figos como ingrediente principal. Em vez de combinar figos com outras frutas, você também pode fazer produtos assados ​​tendo figos como ingrediente principal. Por exemplo, você pode assar um bolo de figo ou adicionar figos picados à massa de um bolo normal ou, por exemplo, um bolo de iogurte.
   • Use figos como enfeite. Figos cortados ao meio ou em quartos fazem uma decoração chique para um bolo ou sobremesa. Os figos ficam especialmente bonitos em um bolo coberto com uma camada de cobertura espessa e cremosa, feita com cream cheese, por exemplo, ou em bolos que contêm amêndoas ou outros tipos de nozes.

Parte 3 de 3: é assim que você come figos secos

1. Simples assim, direto da caixa. Você pode comer figos secos sozinho, como passas ou outras frutas tropicais secas. Desta forma, os figos são um lanche simples e saudável.
2. Deixe os figos de molho. Se você estiver usando figos secos em uma receita, convém deixá-los de molho primeiro para torná-los maiores e mais suculentos.
   • Você também pode mergulhar os figos secos durante a noite em água ou suco.
   • Se você quiser que os figos absorvam ainda mais água, ferva-os em água ou suco de frutas por alguns minutos.
   • Quando estiver inchando ou fervendo os figos, use líquido suficiente para cobrir os figos.
3. Use figos secos para assar. Você pode adicionar figos secos e molhados a muitas receitas de panificação.
   • Figos se saem especialmente bem em receitas de pão, bolo, queques e biscoitos, e menos bem em bolos abertos, como pudins ou pastéis de crosta. Você pode misturar os figos secos na massa antes de colocar o cozimento no forno.
   • Use figos no lugar de outras frutas secas. Em vez de assar biscoitos de aveia com passas, você pode assar biscoitos de aveia com figos. Ou, em vez de usar cerejas cristalizadas, misture figos secos em sua massa de bolo.
4. Adicione figos à sua aveia ou outro mingau. Ou polvilhe alguns figos secos sobre seu muesli ou sucrilhos. Os figos dão ao seu café da manhã um belo impulso de sabor doce.
5. Adicione alguns figos ao iogurte ou quark. No café da manhã ou almoço leve, experimente iogurte ou queijo cottage com um punhado de figos secos. O sabor dos figos combina surpreendentemente bem com esses laticínios cremosos e azedos.

Avisos

• Se você já teve doença renal grave, pergunte ao seu médico se você pode comer figos. Os figos contêm oxalatos, uma substância natural que pode ser prejudicial quando armazenada no sangue. Normalmente, os rins permitem que os oxalatos deixem o corpo, mas os rins prejudiciais não.

Necessidades

• Papel toalha
• Faca