Contente

• Dar um passo
• Método 1 de 3: torne-se vegano de maneira saudável
• Método 2 de 3: crie hábitos
• Método 3 de 3: continue no seu caminho
• Pontas
• Avisos
• Necessidades

A maioria dos onívoros pensa que tornar-se vegano é impossível e não consegue nem imaginar como deveriam sobreviver, muito menos apreciá-los sem os sabores familiares aos quais estão acostumados. Mas eles simplesmente não são criativos o suficiente! Com uma atitude positiva, o desejo de dar um passo em uma direção mais saudável e um pouco de zelo na área de hortaliças do armazém, é sério possível descobrir um mundo totalmente novo (e provavelmente melhor) e colher uma variedade de benefícios físicos, mentais e emocionais (e por último, mas não menos importante, economizando dinheiro).

Dar um passo

Método 1 de 3: torne-se vegano de maneira saudável

1. Planeje. Só porque uma dieta vegana tem poucas calorias e gordura (e nenhum colesterol) não significa que seja saudável. Ainda assim, a maioria das preparações veganas são provavelmente melhores para você do que o europeu comum. De acordo com o American Nutrition Center (The Academy of Nutrition and Dietics), é uma dieta vegana só saudável se for variado e bem planejado. Se você decidir se tornar vegano por motivos de saúde, considere comprar tudo que é orgânico também. Porque se você não fizer isso, seu corpo perderá as vitaminas e os nutrientes de que necessita para funcionar de maneira ideal. Portanto, faça um favor a si mesmo e faça tudo certo.
   • Faça sua lição de casa. De quais alimentos você gosta (e que são veganos) você vai adicionar à sua nova dieta? Nozes? Quinoa? Feijões? Decida se deseja ou não comer mel, gelatina, etc. E também se você tem um totalmente vegano deseja se tornar ou simplesmente iniciar uma dieta vegana. Como geralmente há gordura animal no sabonete, seus sapatos podem ser de couro ou algo semelhante, etc. Você é contra testes em animais? Alguns produtos e alimentos são testados em animais e podem ser algo que você deseja evitar.
   • Fique online. Existem toneladas de sites para veganos no botão, que estão repletos de receitas, questionários, curiosidades e jogos interativos que podem deixar você animado. E também trazem receitas que você pode saborear por pelo menos uma semana! Use o que tiver à sua disposição, mas sempre certifique-se de que sua alimentação seja equilibrada.
2. Vá ao seu médico para consulta. Consulte o seu médico para se certificar de que está em boa forma. Diga ao seu médico que você está pensando em se tornar vegano e pergunte se há algum risco associado ao seu histórico médico. Por exemplo, pessoas com anemia precisam tomar cuidado extra para obter ferro suficiente de sua dieta vegana. No entanto, alguns médicos não têm muito conhecimento sobre veganismo e acreditam erroneamente que não é saudável para você ou que você não está recebendo proteínas ou cálcio suficientes. No entanto, você tem apenas 50 g. proteína necessária se for mulher e 60% se for homem. 1000 a 1200 mg. o cálcio é necessário dependendo da sua idade. Os humanos nem mesmo conseguem absorver o cálcio do leite de vaca, portanto, o leite de plantas com cálcio extra e o suco de laranja são excelentes substitutos.
   • Pergunte ao seu médico como manter uma dieta balanceada em termos de seus novos hábitos alimentares. Ele pode lhe dar algumas informações sobre como obter as vitaminas e minerais necessários para um funcionamento ideal.
3. Seja claro sobre isso Por quê você quer se tornar um vegano. Porque é uma grande mudança no seu estilo de vida e, portanto, não deve ser vista levianamente como uma tendência. Listar as razões para você mesmo não apenas garantirá que você está perdendo seu tempo e esforço porque não é realmente sua paixão, mas também garantirá que você a mantenha. E você pode responder a perguntas se as pessoas ficarem surpresas com seus hábitos alimentares!
   • Se houver um ensaio, foto ou citação em particular que apóie seu desejo de se tornar vegano, imprima-o e pendure-o onde você o verá com frequência, como na geladeira.
   • Caso alguém pergunte, a dieta vegana é adequada para todas as pessoas (desde que seja feita de maneira adequada). Atletas, mulheres grávidas, crianças e idosos podem se beneficiar de uma dieta vegana saudável. Não há necessidade de se defender se seus sogros estão criticando você. Afinal, você tem a ciência do seu lado.
4. Pesquise nutrição, alimentação e saúde de forma científica. Você não precisa ser nutricionista ou médico para compreender o contexto de um estilo de vida saudável. Aprender o máximo possível sobre nutrição, alimentação e saúde só vai te fazer bem. Você se tornará um especialista em alternativas baseadas em plantas em nenhum momento.
   • Você ainda pode obter proteína suficiente se souber onde procurá-la. Felizmente, existem muitas plantas ricas nele: tofu, feijão, nozes, sementes, quinua e grãos inteiros são todos ricos em proteínas.
   • Se você comprar leite de soja, amêndoa ou arroz, certifique-se de que seja fortificado com cálcio. O mesmo vale para o suco de laranja!
   • Abacate, nozes, sementes e azeite são fontes de gorduras saudáveis. Eles também são necessários!
5. Pergunte. Os verdadeiros veganos (ou um amigo com interesses semelhantes) podem ajudá-lo em sua nova aventura. Pesquise comunidades online na Internet ou encontre um clube ou grupo perto de você ou na sua área. A maneira mais fácil de fazer isso é ir a um novo restaurante vegano bacana, na mesa que você gosta de sentar, e partir daí.

Método 2 de 3: crie hábitos

1. Construa isso. Faça um plano no qual você especifique um tipo de comida não-vegana por semana. Isso não só torna mais fácil ajustar seu estilo de vida, mas também ajuda seu corpo a fazer a transição o mais suave possível. Porque qualquer mudança repentina e drástica em sua dieta prejudica seu corpo, especialmente quando você passa de onívoro a vegano.
   • Ouça seu corpo e seja gentil consigo mesmo. Não se force a mudar tudo imediatamente e sem orientação. Você precisa saber como substituir certas substâncias, como proteínas e gordura, por alimentos diferentes dos que estava acostumado, antes de pensar que deveria comer alface pelo resto de sua vida. Comece cortando a carne, depois os ovos e o queijo, depois todos os laticínios, e só então mergulhe nos ingredientes dos alimentos (eles podem ser bem sorrateiros).
2. Saiba a diferença entre alimentos vivos e produtos inanimados consumidos como alimento. Isso é muito mais difícil para os veganos do que para os vegetarianos. Porque você sabe, por exemplo, que não pode comer queijo porque as vacas são exploradas para produzir o leite com o qual o queijo é feito, mas você também sabe que a maioria das alternativas ao queijo contém caseína e que é uma proteína do leite? Faça sua lição de casa e leia os rótulos dos ingredientes para não comer acidentalmente alimentos não veganos.
   • Você logo perceberá que os sites veganos recomendam certas marcas. Depois de saber o que procurar no supermercado, fazer compras não será mais uma tarefa árdua para você.
3. Aprenda sobre tofu (e produtos de soja em geral). É uma boa fonte de proteína e cálcio e pode ser preparada de muitas maneiras diferentes. Demora um pouco para se acostumar com isso, especialmente se você nunca comeu tofu antes, mas tente dar uma chance.
   • Tofu, leite de soja e arroz e outros substitutos da carne podem se tornar seus melhores amigos no mundo vegano. Basta pensar em um produto, e há uma ótima versão para ele. E nem tem gosto ruim!
4. Aproveite o tempo para cozinhar. A maioria dos alimentos processados ​​estará fora do seu alcance, portanto, goste ou não, você deve aprender a cozinhar. Isso lhe dará uma conexão mais forte com sua comida, e também pode ser emocionante e gratificante (seus amigos e familiares irão apreciar muito também). Reconheça que o sabor e a experiência de sua comida são tão importantes quanto aplicar os alimentos de maneira prática em sua vida. Seja criativo e escolha uma variedade de produtos para evitar a monotonia e o tédio.
   • Existem muitos livros de receitas vegan e receitas online gratuitas disponíveis hoje que podem lhe fornecer inspiração. Quando você tira o melhor de você para preparar refeições veganas todos os dias, você pode realmente começar a apreciar mais a comida, treinar suas papilas gustativas e se acostumar com sabores novos e até estranhos. Quem poderia imaginar que esse caminho seria tão enriquecedor?

Método 3 de 3: continue no seu caminho

1. Mantenha o seu equilíbrio. Se você se sente cansado ou sonolento o tempo todo, pode estar perdendo algo importante em sua dieta. Pode ser fácil comer as mesmas coisas todos os dias, mas se você seguir uma dieta vegana, não é aconselhável. Obtenha proteína, cálcio, ferro, vitaminas suficientes, etc., esta lista poderia durar um pouco, mas excederia a largura de banda.
   • É uma boa ideia tomar um suplemento. Um multivitamínico diário garante que você obtenha tudo o que precisa. Se você tiver alguma dúvida, vá a uma farmácia ou químico (natural) em sua área ou marque uma consulta com seu médico.
   • Não existem fontes vegetais confiáveis ​​de B12 (B12 encontrada em plantas geralmente não é confiável, pois pode ter entrado em contato com fezes de animais), o que pode levar a uma deficiência. Portanto, é melhor tomar um suplemento de B12. A deficiência pode, na melhor das hipóteses, causar fadiga e fraqueza consideráveis. Na pior das hipóteses, pode colocar você em risco de doenças cardíacas, anemia e também pode causar danos irreversíveis graves ao sistema nervoso. Uma boa dica é ingerir alimentos enriquecidos com B12 (verifique no rótulo), como flocos de fermento, grãos e leite vegetal.
   • Se você estiver tomando suplementos de ômega-3, lembre-se de que a maioria deles é feita de óleos de peixe, portanto não são veganos. As fontes veganas de ômega-3 são a linhaça, o óleo de linhaça e as nozes. Uma colher de chá de óleo de linhaça já satisfaz a quantidade diária de que você precisa.
2. Se recompense. Depois de aprender como lidar com a grande reviravolta em sua cozinha, seu orçamento, seu tempo livre, sua saúde e sua aparência, realmente tente cuidar de si mesmo com um novo guarda-roupa, férias ou uma nova cozinha. Você ganhou!
3. Compartilhe seu prazer com outras pessoas. Não há nada mais satisfatório do que ser reconhecido por mimar a barriga de outra pessoa.Ofereça à sua família ou amigos uma deliciosa refeição caseira, com todos os acompanhamentos. Seja um evangelista vegano demonstrando positivamente para os outros (não importunando) que eles também podem fazer a transição de comer carne para comer alimentos frescos e ricos.
   • Dito isso, as pessoas ao seu redor levam em consideração suas preferências alimentares, então faça o contrário. Nem todo mundo vai adorar quando você servir um hambúrguer de tofu. Mas isso não significa que você precise adotar o gosto deles por comer animais ao cozinhar para eles. Se você for comer em alguém, traga sua própria comida para ficar no lado seguro. Agradeça se você fizer um prato para você ou mesmo tentar fazer algo vegano, seja realmente vegano ou não.

Pontas

• Verifique na Internet se há restaurantes veganos e lanchonetes perto de você.
• Você pode até comprar um sanduíche vegano em algumas redes de fast food se escolher um sem carne ou queijo. Hoje em dia existem muitos com legumes ou uma salada se necessário.
• Existem muitas opções quando se trata de coberturas em sanduíches, por isso não deixe seu ânimo desfalecer. Houmous, baba ganoush, manteiga de amendoim com banana, outras manteigas de nozes (amêndoas, castanha de caju, etc.), compotas diversas. Certifique-se de que o pão seja vegetariano.
• Tente encontrar versões veganas de suas receitas não veganas favoritas para que você não sinta que está com falta delas. É muito fácil encontrar versões veganas de praticamente qualquer receita na internet.
• Uma regra quando você começa a preparar refeições veganas: um grão, um vegetal, um feijão (arroz / macarrão, alguns vegetais (s) e feijão / lentilha).
• Vá a restaurantes veganos e desafie-se a aprender como preparar seu menu. Se eles não quiserem compartilhar suas receitas secretas com você, tente imitar o que você gostou ou algo semelhante procurando você mesmo online ou em um livro de receitas.
• Estocar frutas e vegetais frescos, nozes, grãos, feijões, muesli, ervas e pesquisar muitas marcas dedicadas à alimentação saudável pode ajudá-lo a aprender o que há para adicionar à sua escolha diária de refeições deliciosas.
• Algumas pizzarias também oferecem pizzas sem queijo, e a maioria das pizzas de massa fina é vegana, mas verifique primeiro online. Normalmente, há vegetais mais do que suficientes para colocar na pizza, como cogumelos.
• Algumas pessoas jogam fora panelas, tábuas de cortar ou utensílios de cozinha que entraram em contato com a carne.
• Muita comida asiática e indiana é excelente para veganos.
• Não desista! Seja persistente, apesar dos erros que você comete, de sua repulsa ou do desânimo dos outros. Deixe sua força de vontade prevalecer e viva como você sabe como isso é bom para você. E não se odeie se você estiver tendo um momento de fraqueza e de repente se pegar comendo dois cheeseburgers.
• Perdoe-se e mime-se com uma sobremesa ultra-saudável como um cheesecake de tofu generoso regularmente. Algumas pessoas veem o veganismo como uma meta e o vegetarianismo como um mínimo, de modo que às vezes é aceitável comer comida vegetariana, mas comer carne não está certo.
• Quinoa é muito bom para você, se você é vegano, e também é deliciosa.
• A banana pode ser usada no lugar dos ovos em algumas receitas.

Avisos

• É bom lembrar que nem todos irão apoiá-lo em sua intenção de se tornar um vegano. Alguns membros da família que gostam de comer carne podem não apoiar sua escolha. No entanto, não deixe que os pensamentos deles influenciem você, porque você quer mudar a si mesmo e não permitir que os outros mudem a si mesmo. Eles podem provocar você sobre isso, e algumas pessoas podem comer carne na sua frente e pensar que podem provocá-lo com isso (mesmo que você não tenha absolutamente nenhuma necessidade de carne). Algumas pessoas não tentarão preparar suas refeições para você ou quando você comer fora, então lembre-se de trazer as suas próprias para o caso.
• Não use o veganismo como uma forma de mascarar a anorexia ou qualquer outro transtorno alimentar. Como qualquer dieta, o veganismo pode ser abusado para os fins errados. Aprenda o que seu corpo precisa para se manter saudável e, em seguida, introduza esse alimento.
• Esteja ciente de que a maioria dos médicos aprende surpreendentemente pouco sobre nutrição enquanto estuda medicina. Além disso, a maioria dos médicos hoje foi educada em uma época em que o veganismo era amplamente ridicularizado pela maioria das civilizações ocidentais. Se o seu médico for contra a dieta vegana por razões ideológicas, consulte um nutricionista especializado em dietas veganas e outras alternativas.
• Ser vegano não significa necessariamente que alguém seja mais saudável; Antes de prosseguir, certifique-se de estudar dietética completamente, de fontes neutras.
• Não coma muitas sobremesas ou um substituto do bolo, mesmo se você for vegano, pois você pode ganhar muito se comer muito. A chave é moderação, em tudo.
• Sabão, pasta de dente, creme de barbear, etc. podem conter substâncias animais (se você não quiser apenas seguir uma dieta vegana, mas também um estilo de vida vegano).
• O veganismo não o torna descolado de repente, nem o torna uma pessoa melhor (não necessariamente) do que seus colegas que comem carne. Não seja esnobe.
• Cuidado com a soja, não coma muito; Investigue os efeitos colaterais da soja, pois estudos recentes mostram que ela pode ser prejudicial (porque interage com seus hormônios). Se você basear sua dieta em soja e tofu, eles podem rapidamente se tornar alguns dos nutrientes mais prejudiciais disponíveis. Porque também se diz que o corpo humano tem dificuldade em digerir soja e tofu.
• Cuidado com os doces, pois muitos deles contêm mel e gelatina. Alguns contêm ácido carmínico, um agente corante que vem de certos piolhos.
• Se você tiver certas queixas físicas, sempre consulte seu médico antes de fazer uma mudança drástica em sua dieta e estilo de vida. Proceda com cuidado e ouça o seu corpo. Isso se aplica a qualquer dieta. Ser vegano significa que você tem que se contentar com muito menos / alimentos diferentes, e se você já tem uma alergia ou intolerância, pode ser difícil obter todos os nutrientes necessários.
• Os sapatos podem ser feitos de couro ou camurça, e os chapéus ou cachecóis, etc., podem ser feitos de lã ou pele. E quase todas as peças de roupa podem ser feitas de lã e seda. E o angorá também é um animal.
• Alguns restaurantes / garçonetes às vezes dizem que algo é vegano quando não é. Se eles estão tentando enganá-lo ou simplesmente não têm ideia e apenas dizem algo, provavelmente é melhor verificar os ingredientes online ou ligar e pedir uma lista de ingredientes.

Necessidades

• Alimentos processados ​​(hambúrgueres vegetarianos, chips de vegetais prontos para comer e outros alimentos processados)
• Alimentos veganos, tão frescos e não processados ​​quanto possível (muitos veganos também apóiam alimentos orgânicos)