Contente

• Dar um passo
• Necessidades

Os brotos de feijão são amplamente utilizados na culinária asiática. É crocante, tem um leve sabor a nozes e pode ser adicionado a todos os tipos de pratos. Os brotos de feijão são cultivados a partir de feijão-mungo germinado O feijão mungo germina muito rapidamente e os brotos de feijão podem ser consumidos após alguns dias.

Dar um passo

1. Lave o feijão. Lave bem os feijões-mungo até que a água saia limpa. Isso irá garantir que você se livre de quaisquer toxinas residuais ou metais pesados. Você também pode enxaguar todos os bugs!
   • Os feijões-mungo ficam muito maiores quando brotam, por isso tome cuidado para não fazer muito.
2. Coloque o feijão em uma tigela transparente. Use uma tigela transparente e limpa. Se você tiver uma bandeja especial para germinação, também poderá usá-la.
3. Adicione a água. Certifique-se de que os grãos estejam completamente submersos. O volume total agora é 2 a 3 vezes maior.
4. Deixe-os de molho por 6-12 horas. Após 6-12 horas (geralmente cerca de 8 horas), o feijão inchará. O tempo que o feijão tem de embeber depende do feijão e da temperatura.
5. Escorra e enxágue o feijão. Escorra bem o feijão, enxágue com água fria e escorra novamente.
6. Coloque o feijão em uma jarra. Coloque o feijão embebido em uma panela grande ou recipiente de germinação e cubra com gaze (não com a tampa da panela!). Você também pode usar um saco especial para germes.
7. Coloque a panela em um local fresco, seco e escuro. Fornece um local com pouca ou nenhuma luz solar. Um bom lugar é, por exemplo, no fundo de um armário que você não visita com frequência.
8. Espere por isso. Agora você precisará enxaguar e escorrer os grãos a cada 12 horas por 2 a 5 dias. Então você os coloca de volta no lugar escuro todas as vezes. Quanto tempo você espera depende de quão longe você deseja que os grãos germinem.
9. Preparar! Assim que você achar que os brotos de feijão têm o comprimento certo, está pronto para comer! Desfrute de sua refeição!

Necessidades

• Bandeja de broto, saco de germe ou frasco grande com gaze.