Contente

• Ingredientes
• Pirulitos
• Doces de açúcar em palitos
• Caramelo
• Dar um passo
• Método 1 de 3: fazer pirulitos
• Método 2 de 3: Faça bastões de açúcar doces
• Pontas
• Avisos
• Necessidades
• Pirulitos
• Doces de açúcar em palitos
• Caramelo

O açúcar é a base da maioria dos doces, mas existem alguns que melhor destacam a bela textura e o sabor deliciosamente simples do açúcar. Faça este doce para distribuir nas férias, no aniversário ou apenas quando lhe apetecer. Continue lendo para aprender a fazer esses três clássicos: pirulitos, doces e toffee.

Ingredientes

Pirulitos

• 190 gr de açúcar
• 120 ml de xarope de milho leve
• 60 ml de água
• 1 colher de chá de aromatizante como baunilha, rosa, canela ou laranja
• 5 gotas de corante alimentar
• moldes de pirulito e palitos

Doces de açúcar em palitos

• 480 ml de copos de água com água
• 760 gr de açúcar
• 1 colher de chá de aromatizante, como hortelã-pimenta ou limão
• 5 gotas de corante alimentar
• 1 jarra de vidro
• Espetos / espetos de madeira

Caramelo

• 480 gr de açucar
• 180 ml de água
• 120 ml de xarope de milho leve
• 230 gr de manteiga, mole e em cubos
• 60 ml de mel
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de extrato de rum

Dar um passo

Método 1 de 3: fazer pirulitos

1. Prepare seus moldes. Borrife-os com spray de cozinha antiaderente ou um pouco de óleo para tirar melhor os pirulitos sem quebrá-los. Coloque os palitos nas formas.
   • Esta receita funciona muito bem com qualquer tipo de molde para rebuçados. Você pode usar formas de queda, estrelas, corações ou o que quiser.
   • Certifique-se de usar moldes para doces e nenhum outro tipo de moldes, porque os moldes para doces garantem que não grude.
2. Coloque a mistura nas formas para pirulitos.
3. Deixe os pirulitos endurecerem bem antes de retirá-los das formas.

Método 2 de 3: Faça bastões de açúcar doces

1. Unte uma assadeira medindo aproximadamente 40 x 25 x 3 cm com manteiga. Se você não tiver uma assadeira desse tamanho, pode usar outra forma larga e rasa.
2. Retire a mistura do fogo.
3. Despeje na assadeira.
4. Deixe esfriar por 5 minutos.
5. Deixe o caramelo esfriar completamente.
6. Quebre o caramelo em pedaços ao longo das linhas.

Pontas

• Mantenha o doce em filme plástico.

Avisos

• Cuidado com os líquidos quentes, você pode queimar!

Necessidades

Pirulitos

• Moldes de pirulito
• Pirulitos
• Spray de cozinha antiaderente
• Termômetro doce

Doces de açúcar em palitos

• Grande pote
• Pauzinhos de madeira

Caramelo

• Assadeira larga e rasa
• Termômetro doce
• Faca