Trate Salmonella

Vídeo: Salmonellosis - causes, symptoms, diagnosis, treatment, pathology

Contente

Dar um passo
Parte 1 de 3: Fazendo o diagnóstico
Parte 2 de 3: Tratamento
Parte 3 de 3: Prevenção de envenenamento futuro
Pontas
Avisos
Necessidades

O envenenamento por Salmonella geralmente resulta do contato com água ou alimentos contaminados com a bactéria Salmonella. Pode causar febre, vômito, diarreia e cólicas, e costuma ser chamada de intoxicação alimentar. Os sintomas geralmente se desenvolvem em 2 a 48 horas e podem durar até 7 dias. Geralmente desaparece por conta própria, mas, em casos raros, podem surgir complicações. Continue na Etapa 1 para aprender como tratar o envenenamento por salmonela e como evitá-lo no futuro.

Dar um passo

Parte 1 de 3: Fazendo o diagnóstico

Identifique os sintomas. O envenenamento por Salmonella geralmente é causado pela ingestão de ovos crus ou carne contaminada com a bactéria. Há um período de incubação de algumas horas a dois dias, seguido por sintomas geralmente classificados como gastroenterite, inflamação do estômago ou intestinos. Os sintomas mais comuns de envenenamento por salmonela são:
- Vomitar
- Náusea
- Diarréia
- Arrepios
- Febre
- Dor de cabeça
- Sangue nas fezes
Saiba quando ver o médico. Embora a salmonela geralmente não seja muito perigosa, pessoas com sistema imunológico enfraquecido, como pacientes com AIDS, pessoas com doença falciforme ou com doença intestinal, correm mais risco de complicações se tiverem contraído intoxicação por salmonela. Crianças e idosos também correm maior risco de complicações graves. Se os sintomas não melhorarem e você pertencer a um desses grupos de risco, consulte um médico o mais rápido possível. Procure também atendimento médico imediato se ocorrerem os seguintes sintomas:
- Desidratação, o que leva à diminuição da produção de urina, menor produção de lágrimas, boca seca e olhos fundos.
- Sinais de bacteriemia, uma condição na qual a bactéria Salmonella entrou na corrente sanguínea e afeta os tecidos do cérebro, medula espinhal, coração e medula óssea. Febre alta repentina, batimento cardíaco acelerado, calafrios e repentinamente aparecendo gravemente doente são sinais de que pode ser esse o caso.
Faça o teste de infecção por salmonela. O seu médico será capaz de avaliar os sintomas e, na maioria dos casos, recomendará que você beba muito e descanse muito até que os sintomas melhorem, pois geralmente desaparecem por conta própria. Se o médico achar que um exame é necessário, ele testará algumas fezes para detectar a presença de salmonela.
- O médico também pode coletar sangue para determinar se há bacteremia.
- Seu médico pode prescrever antibióticos se a salmonela se espalhar pelo sistema digestivo.
- Se houver desidratação grave, o paciente pode ser transferido para o hospital para ser submetido a uma intravenosa.

Parte 2 de 3: Tratamento

Beba muito líquido, principalmente água. A perda de líquidos por meio de vômitos e diarreia coloca você em risco de desidratação. É importante repor os líquidos e eletrólitos perdidos bebendo água, chá de ervas, suco e caldo. Mesmo que você não sinta vontade, esta é a melhor maneira de dar ao seu corpo energia suficiente para que ele possa lidar melhor com os sintomas.
- Tente comer um pouco de água, cubos de gelo ou frutas congeladas para obter água e açúcar em seu sistema.
- Beba muita água, especialmente após episódios severos de diarreia e vômitos.
- As crianças podem beber um agente reidratante especial, como O.R.S. para repor os fluidos e eletrólitos perdidos.
Tome um inibidor da diarreia. A loperamida (Imodium) ajuda contra as cólicas associadas à salmonela. No entanto, a diarreia pode durar mais tempo devido ao seu uso.
Coma alimentos leves se estiver se recuperando de uma intoxicação por salmonela. Comer alimentos salgados ou condimentados pode perturbar ainda mais seu sistema digestivo, já excessivamente sensível. Além disso, não coma alimentos gordurosos, porque isso irrita seus intestinos também.
Use uma compressa quente. Coloque uma compressa quente no estômago para aliviar as cólicas. Uma jarra ou um banho quente também ajudam.
Descanse e dê tempo ao seu corpo para se curar. Fazer muito cedo pode atrasar a cura. Seu corpo luta naturalmente contra a salmonela e se recuperará mais rápido se você não tiver muita tensão. Tire alguns dias de folga da escola ou do trabalho se ainda tiver vômitos ou diarreia.

Parte 3 de 3: Prevenção de envenenamento futuro

Ferva e frite bem os produtos de origem animal. Não coma nem beba leite não pasteurizado ou ovos crus. É assim que a maioria das pessoas contrai intoxicação por salmonela. Sinta-se à vontade para devolver carne, aves ou ovos que não tenham sido cozinhados adequadamente quando você sair para jantar.
- A Salmonella é encontrada principalmente em produtos de origem animal, mas os vegetais também podem estar contaminados. Certifique-se de lavar bem todos os vegetais antes de cozinhá-los.
- Lave bem as mãos e todas as superfícies após entrar em contato com aves, carnes ou ovos crus.
Lave as mãos depois de tocar nas fezes de um animal. Esta é outra forma de propagação da salmonela. Répteis e pássaros saudáveis podem ser portadores de salmonela, e ela também é freqüentemente encontrada em cocô de cachorro e gato. Sempre lave bem as mãos com água e sabão após tocar em animais ou em suas fezes.
Não deixe as crianças tocarem em répteis ou pássaros jovens. Pintinhos, lagartos e tartarugas, por exemplo, podem ser portadores de salmonela. Uma criança que manuseia esses animais também pode ser envenenada por salmonela. Como a infecção é muito mais grave em uma criança do que em um adulto, é melhor proibir o toque nesses animais.

Pontas

Sempre lave as mãos ao sair do banheiro para reduzir a chance de carregar ou espalhar a bactéria salmonela.
Evite o risco de intoxicação por salmonela não comendo carne crua ou parcialmente crua, aves ou ovos e lavando bem as mãos após manusear a carne crua.
De preferência, use luvas ao manusear répteis ou anfíbios. Lave muito bem as mãos se não estiver usando luvas.
Coma apenas ovos cozidos de maneira adequada, pois ovos crus podem conter salmonela.

Avisos

Depois de ter sido infectado com salmonela, você a carrega com você e permanece contagioso até se livrar dela completamente.
Cuidado com a contaminação cruzada na cozinha de utensílios ou tábuas de corte que entraram em contato com carne crua ou aves.
Não armazene frutas e vegetais frescos ao lado de carne crua, pois os sucos da carne podem contaminar os vegetais e frutas.