Contente

• Dar um passo
• Pontas
• Necessidades

Ruibarbo comestível (Rheum x cultorum) é um dos poucos vegetais perenes, o que o torna uma parte anual da cultura de uma horta. O ruibarbo é processado como uma fruta macia e geralmente é consumido cozido ou como um aditivo em tortas e outros produtos assados. Embora o ruibarbo seja um vegetal muito fácil de cultivar, colhê-lo não é diferente de outros vegetais. Isso significa que deve ser colhido na hora certa e da maneira certa. E isso pode ser complicado de algumas maneiras. Também tente ser paciente, pois você não terá uma boa safra de ruibarbo até o terceiro ou quarto ano, mas vale a pena esperar. Neste artigo, você pode ler como pode colher seu ruibarbo da maneira ideal.

Dar um passo

1. Escolha o momento certo para a colheita. A colheita do ruibarbo vai do final da primavera até o final do verão.
2. Ao colher, leve em consideração a idade da planta. É importante que você não retire os caules da planta durante o primeiro ano de crescimento da planta, pois isso vai enfraquecer a planta, que está apenas começando a enraizar. Durante o primeiro ano, permita que o ruibarbo forme um sistema radicular forte, deixando os caules intactos durante esse período (eles emergirão e desaparecerão por conta própria).
   • Na segunda estação de cultivo, você só colhe os caules nas primeiras duas semanas, só colhe os caules razoavelmente grandes e se certifica de que a planta tenha caules suficientes.
   • Nos anos que se seguem, você pode colher o ruibarbo para todo o período de colheita. A partir do terceiro ano, você poderá colher o ruibarbo por 8 a 10 semanas.
3. Saiba quando um caule pode ser colhido. Os caules do ruibarbo estão prontos para serem colhidos quando têm cerca de 1,5-2,5 cm de largura. Devem ser firmes ao toque e de cor rosa uniforme, rosa escuro, verde ou roxo.
4. Colha os caules torcendo-os. Vire as hastes o mais próximo possível das raízes da planta.
   • Puxe suavemente a haste ao girar para que ela se solte bem. O ruibarbo deve ser sempre virado da raiz, pois torcer e puxar é a melhor forma de colher os caules, estimulando as raízes a produzirem mais caules. Não desenterre ou corte os caules, porque assim a planta crescerá menos rapidamente.
   • Quando a planta tem dois anos, você pode arrancar duas hastes por planta. Deixe pelo menos cinco hastes saudáveis ​​presas para que possam continuar a crescer.
   • Nas estações seguintes, você pode colher três ou quatro hastes por planta, contanto que deixe aproximadamente o mesmo número de hastes para crescimento posterior. Recomenda-se colher apenas um terço da planta para que a planta não tenha muitos problemas para crescer mais.
5. Cuide bem da planta. Tente remover caules quebrados presos à planta; isso pode causar infecções. Também não deixe pedaços quebrados dos caules nas raízes da planta; remova, coma ou jogue fora.
   • Sempre deixe três ou quatro caules maduros na planta; isso manterá o ruibarbo crescendo bem.
   • Remova os caules com flores se os vir.
6. Puxe ou corte todas as folhas presas às hastes. As folhas contêm ácido ácido; que é venenoso e impróprio para consumo. Descarte-os ou coloque-os na pilha de compostagem. Ou faça das folhas de ruibarbo um pesticida natural para controlar pragas em brócolis, repolho e couve de Bruxelas.
   • Além disso, não dê as folhas aos animais!
7. Certifique-se de parar a colheita antes que a planta se esgote. A colheita do ruibarbo é melhor interrompida quando os caules ficarem finos novamente ou quando você já tiver removido um terço da planta.
8. Guarde o ruibarbo em local seguro. Embora o ruibarbo fresco seja melhor consumido ou processado imediatamente, ele também pode ser armazenado em um saco plástico na geladeira por até três semanas. Os caules também podem ser congelados ou enlatados por muito tempo, desde que tenham sido devidamente processados.
   • Para fazer ruibarbo e compota de morango, primeiro retire as folhas dos caules, caso ainda não o tenha feito. Em seguida, você corta as hastes em pedaços de 2,5 cm de comprimento. Você deixa os pedaços cozidos em uma camada de água; eles devem estar debaixo d'água. Stew não demora muito, então fique com ele.

Pontas

• Coloque um rótulo de planta ao lado de seu ruibarbo, para que você possa ver em que ano o ruibarbo foi plantado e para saber a idade da planta.
• Você pode considerar o repouso da planta do ruibarbo a cada dois anos. Você pode plantar várias plantas para que possa colhê-las alternadamente.
• Coloque um tubo longo ou um balde grande sem fundo no bulbo que você está plantando. Assim, a planta é forçada a crescer caules mais longos.

Necessidades

• Bulbos de ruibarbo para plantar no primeiro ano e dos quais se deseja colher após alguns anos
• Garfo de dente
• Luvas de jardim (opcional)