Contente

• Dar um passo
• Método 1 de 3: Método 1: usando sacos para freezer
• Método 2 de 3: Método 2: Faça cubos de gelo com salsa
• Método 3 de 3: Método 3: Congelar pesto de salsa
• Pontas
• Necessidades

Se você congelar a salsa enquanto ela ainda está fresca, pode ter certeza de que poderá desfrutar de seu sabor verde e saudável durante todo o ano. Você pode congelar salsa em sacos para freezer, picada em uma bandeja para cubos de gelo ou como pesto. Escolha o método que se adapta às suas necessidades e ao espaço em seu freezer. Continue lendo para aprender mais sobre o congelamento de salsa.

Dar um passo

Método 1 de 3: Método 1: usando sacos para freezer

1. Lave a salsa. Enxágue com água fria e deixe secar ao ar. Você pode ajudar um pouco secando-o com papel de cozinha. Tenha cuidado, caso contrário você quebrará ou machucará as folhas.
2. Remova as hastes. Espere até que a salsa esteja completamente seca e retire as folhas dos caules. Continue fazendo isso até que você tenha uma grande pilha de folhas de salsa.
   • Se você preferir manter os caules também, pule esta etapa e mantenha a salsa inteira.
3. Faça uma bola com a salsa. O truque é enrolá-lo com força, então ele vai durar mais tempo.
4. Coloque em um saco para freezer. Encha o saco completamente. Use um saco grande o suficiente para encher completamente com salsa. Coloque no freezer.
5. Use a salsa se precisar. Se você precisar de salsa em uma receita, tudo o que você precisa fazer é raspar um pouco da parte externa da bola com uma faca afiada. As peças saem prontas para o uso, você não precisa mais picar bem.

Método 2 de 3: Método 2: Faça cubos de gelo com salsa

1. Lave a salsa e deixe secar ao ar. Você também pode usar um centrifugador de salada ou seque-o com uma toalha de papel.
2. Remova as folhas das hastes. Separar as folhas dos caules torna mais fácil fazer cubos de gelo.
3. Prepare porções de salsa em uma bandeja de cubos de gelo. Encha cada compartimento de uma bandeja de cubos de gelo com salsa.
4. Encha o recipiente com água. Use o mínimo de água possível - apenas o suficiente para cobrir a salsa e obter cubos de gelo.
5. Coloque as bandejas no congelador. Deixe-os lá até que os cubos estejam congelados. Você pode deixar os cubos no recipiente até que esteja pronto para usá-los ou pode pressioná-los e armazená-los em um saco para freezer.
6. Sempre descongele um cubo se precisar de salsa. Você pode adicionar o cubo inteiro ao prato ou deixá-lo descongelar primeiro e escorrer a água.

Método 3 de 3: Método 3: Congelar pesto de salsa

1. Fazer pesto de acordo com sua receita favorita. Você pode congelar a salsa muito bem se primeiro fizer um pesto com óleo e nozes. A salsa preserva seu delicioso sabor fazendo pesto, e você pode usar o molho com massas, saladas, carnes ou peixes. Para fazer pesto, você pode seguir esta receita:
   • Lave e pique 2 xícaras de salsa.
   • Moa 1 xícara de nozes ou castanhas de caju, 1/2 xícara de queijo parmesão, 3 dentes de alho e 1/2 colher de chá de sal em um processador de alimentos.
   • Adicione 1/2 xícara de azeite enquanto o processador de alimentos está funcionando.
   • Adicione a salsa e triture até ficar homogêneo.
2. Coloque o pesto em sacos para freezer. Coloque a quantidade que você usa por refeição individualmente em sacos, de forma que você possa facilmente retirar uma e descongelar completamente.
3. Congele os sacos planos. Coloque os sacos planos no congelador até que estejam completamente congelados. Depois de congelados, você pode colocá-los na vertical para criar mais espaço no freezer.
4. Preparar!

Pontas

• O pesto pode ser conservado no congelador durante vários meses.
• Escreva nos sacos quando os tiver congelado.

Necessidades

• Salsa
• Sacos para freezer
• Bandeja de cubos de gelo
• Ingredientes para o pesto