Contente

• Dar um passo
• Método 1 de 2: com um saco de papel
• Método 2 de 2: com um pano de linho
• Pontas

Poucas coisas são tão boas quanto um pêssego maduro e suculento. E há poucas coisas mais decepcionantes do que dar uma mordida em um pêssego duro como uma rocha. Se você acabou de bater nos pêssegos verdes, não se desespere. É fácil amadurecer rapidamente e depois comê-los ou usá-los para cozinhar.

Dar um passo

Método 1 de 2: com um saco de papel

1. Pegue um saco de papel. Sacos de papel marrom da mercearia são ideais para amadurecer pêssegos. A fruta produz naturalmente etileno, gás que acelera o processo de amadurecimento. O papel retém o etileno, mas não a umidade. No entanto, os sacos de plástico fazem com que os pêssegos amadureçam muito rapidamente e apodreçam.
2. Coloque a fruta no saco. Coloque os pêssegos verdes no saco. Para promover o amadurecimento, adicione uma banana ou maçã. Essas frutas produzem muito etileno, o que garante que os pêssegos amadureçam mais rápido.
3. Deixe os pêssegos amadurecerem. Coloque o saquinho de pêssegos em local seco e em temperatura ambiente por 24 horas. O número de pêssegos e a maturação com que você começa determinam quanto tempo levará para os pêssegos amadurecerem totalmente.
4. Verifique os pêssegos. Após 24 horas, verifique se os pêssegos estão maduros. Se cheirem levemente a pêssego e cederem um pouco ao tocá-los, estão maduros e prontos para serem comidos. Caso contrário, coloque-os de volta na bolsa por 24 horas. Repita até que os pêssegos estejam maduros.
   • Se não amadurecer, deixe-os na sacola por mais 12-24 horas.
5. Aproveite seus pêssegos. Quando todos os pêssegos estiverem maduros, você pode finalmente comê-los! Você pode mantê-los em temperatura ambiente por alguns dias ou mais na geladeira.

Método 2 de 2: com um pano de linho

1. Use um guardanapo de linho ou um pano de prato. Encontre um local limpo e seco (por exemplo, no balcão) para colocar um guardanapo de linho ou algodão ou toalha de chá. Certifique-se de que o pano pode ficar completamente plano para um uso ideal do espaço.
2. Pegue seus pêssegos. Coloque-os com o lado da haste voltado para baixo no pano. Sempre coloque-os igualmente separados e certifique-se de que eles não se toquem (mesmo se você deixar muitos pêssegos amadurecerem de uma vez).
3. Cubra os pêssegos. Coloque um segundo pano de linho ou algodão sobre os pêssegos. Certifique-se de que estão completamente cobertos e dobre o pano ao redor para evitar que o ar fresco chegue. Afinal, tentamos reter o etileno.
4. Agora espere em silêncio até que os pêssegos estejam maduros. Amadurecer pêssegos com um pano de linho ou algodão pode levar alguns dias, mas produzirá frutas mais suculentas. Verifique a cada 2 a 3 dias, prestando atenção na fragrância e na maciez. Se eles ainda não estiverem maduros o suficiente, simplesmente coloque o pano de volta e espere outro dia.
5. Desfrute de seus pêssegos maduros. Se os pêssegos cedem suavemente quando você os toca e têm um cheiro maravilhoso de pêssego, eles estão prontos para comer! Coma-os imediatamente ou guarde-os na geladeira se quiser apreciá-los por mais tempo.

Pontas

• Ao lidar com os pêssegos, tome cuidado. Pêssegos ganham bolsa com muita facilidade. Apertar e deitar com firmeza causará hematomas que se espalharão por todo o pêssego e farão com que eles apodreçam em um ou dois dias.
• Os métodos acima de amadurecimento de pêssegos também funcionam para nectarinas, damascos, kiwis, mangas, peras, ameixas, bananas e abacates.