Nozes assadas

Contente

Ingredientes
Dar um passo
Método 1 de 3: Nozes assadas no forno
Método 2 de 3: Nozes assadas no fogão
Método 3 de 3: usando o microondas
Pontas
Necessidades
Nozes assadas no forno
Nozes assadas no fogão
Usando o microondas

Se você já deu uma mordida em um lote e deu uma mordida em uma noz-pecã dura, sabe a importância de torrar nozes. Torrar levemente as nozes no forno, no fogão ou no micro-ondas intensifica seu sabor e as torna ainda mais crocantes. Se você estiver usando nozes assadas em uma receita, aqueça-as com um pouco de manteiga para dar-lhes um sabor rico. Você também pode experimentar temperando as nozes. Por exemplo, asse as nozes com canela, pimenta caiena ou açúcar para um lanche saudável e cheio de sabor.

Ingredientes

1 colher de sopa (15 gramas) de manteiga
65 gramas de meias nozes
3/4 colher de chá (5 gramas) de sal marinho grosso
2 pitadas de pimenta vermelha moída (opcional)

Por 65 gramas de meias nozes

Dar um passo

Método 1 de 3: Nozes assadas no forno

Pré-aqueça o forno a 160 ° C e derrete a manteiga. Você pode aquecer uma colher de sopa (15 gramas) de manteiga em uma panela bem pequena em fogo baixo ou no microondas por dez segundos até que derreta.
- Você pode usar manteiga com ou sem sal, mas terá mais controle sobre o sabor se usar manteiga sem sal.
Dica: para fazer mais nozes torradas, use duas, três ou quatro vezes mais ingredientes.
Asse as nozes por 25 minutos e mexa na metade do tempo de cozimento. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse as nozes por cerca de 12 minutos. Em seguida, coloque luvas de forno e retire a assadeira do forno. Misture as nozes-pecãs com uma colher ou espátula e coloque novamente a assadeira no forno. Asse as nozes por mais 12 a 13 minutos.
- As nozes terão um forte sabor de nozes quando torradas.
Deixe as pecãs esfriarem na assadeira. Junte as nozes torradas e deixe-as na assadeira até esfriarem completamente. Nozes-pecãs quentes são mastigáveis em vez de crocantes.
- Guarde as nozes torradas resfriadas em temperatura ambiente em um recipiente hermético por até uma semana.

Método 2 de 3: Nozes assadas no fogão

Coloque as nozes em um prato e deixe esfriar completamente. Como as nozes podem continuar cozinhando na frigideira depois de desligar o fogo, coloque as nozes torradas em um prato. Deixe o prato de lado para que as nozes esfriem antes de comê-las.
- Coloque as nozes resfriadas em um recipiente hermético e mantenha-as em temperatura ambiente por até uma semana.

Método 3 de 3: usando o microondas

Aqueça as nozes no microondas por um minuto. Coloque a tigela de nozes com manteiga no micro-ondas e aqueça na potência máxima por um minuto. Você provavelmente começará a sentir o cheiro das nozes e elas começarão a escurecer um pouco.
Dica: se notar que as nozes não aquecem bem, limpe o interior do micro-ondas. Um micro-ondas limpo torrará muito melhor as nozes.
Deixe as nozes esfriar antes de usar. Use luvas de forno ao tirar as nozes do micro-ondas, pois a tigela está quente. Coloque as nozes em uma assadeira com borda elevada ou em um prato e deixe esfriar completamente.
- Coloque as nozes resfriadas em um recipiente hermético e guarde-as por até uma semana.

Pontas

Se você estiver assando nozes pecãs picadas, aqueça-as por dois a três minutos a menos, pois elas cozinham mais rápido do que as nozes inteiras.
Se você quiser uma alternativa vegana, use óleo de coco em vez de manteiga.
Sempre asse nozes antes de usá-las para fazer tortas, bolos ou doces, como tartarugas nozes. Ao assar as nozes, eles tornam seus produtos assados bonitos e crocantes.