Contente

• Ingredientes
• Massa de biscoito crua
• Bolas de massa de biscoito cru
• Biscoitos de Açucar Assados ​​sem Ovos
• Dar um passo
• Método 1 de 4: faça massa de biscoito crua
• Método 2 de 4: Faça bolas de massa de biscoito crua
• Pontas
• Avisos

Quer você queira comer massa de biscoito crua sem os perigos de comer ovos crus, ou quer fazer massa de biscoito sem ovos devido a restrições dietéticas ou falta de suprimentos, você está com sorte! Você pode fazer uma massa de biscoito sem ovo, crua e assada, deliciosa e segura, com apenas alguns ingredientes simples.

Ingredientes

Massa de biscoito crua

• 1 pedaço de manteiga amolecida
• 3/4 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de farinha
• 1/4 colher de chá de sal (não é necessário se usar manteiga com sal)
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 xícara de gotas de chocolate

Bolas de massa de biscoito cru

• 1 xícara de manteiga com sal macia
• 1,5 xícara de açúcar refinado amarelo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha
• 1/2 xícara de mini flocos de chocolate e / ou outros ingredientes para misturar, como nozes, passas ou sprinklers.
• 100 ml de chocolate derretido
• 2 colheres de chá de manteiga de amendoim
• 2 colheres de sopa de açúcar em pó

Biscoitos de Açucar Assados ​​sem Ovos

• 1,5 xícara de manteiga
• 1,5 xícara de açúcar
• 3 xícaras de farinha
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal

Dar um passo

Método 1 de 4: faça massa de biscoito crua

1. Sirva a massa crua. Para uma textura mais firme, você pode colocar a massa na geladeira por 30 minutos ou mais. A massa pode ser comida direto da tigela com uma colher ou enrolada em bolas de massa de biscoito.
   • As sobras podem ser guardadas na geladeira por cerca de quatro dias ou no freezer por até três meses.

Método 2 de 4: Faça bolas de massa de biscoito crua

1. Coloque as bolas na geladeira até ficarem firmes. Simplesmente coloque as bolinhas de massa de biscoito em um prato e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Você também pode colocá-los no freezer por 10 minutos se estiver sob pressão de tempo ou impaciente.
2. Deixe o chocolate esfriar. Você pode colocar as bolas na geladeira ou freezer para deixar a camada de chocolate esfriar.
3. Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Ao começar a preparar os ingredientes, ligue o forno para que fique pré-aquecido e pronto para assar quando a massa estiver pronta.
4. Asse os cookies por 10-12 minutos ou até que estejam marrom claro. Verifique-os regularmente para ter certeza de que não queimam. Quando terminar, retire do forno e deixe descansar por 5 minutos.
   • Cookies maiores demoram mais para assar do que biscoitos menores. Se você quiser assar mini cookies, verifique-os antes de 10 minutos.
5. Saiba a diferença entre um substituto e um substituto. Se você quiser fazer algo sem ovo por causa de alergia, deve usar um produto que substitua os ovos (sem ingredientes do ovo). A maioria dos produtos que você pode usar como substituto contém algum ovo.
6. Substitua os ovos por outros fichários. Na receita que você está usando, se o ovo funciona como um aglutinante ou agente que faz outros ingredientes “grudarem”, então você terá que substituí-lo por algo que tenha o mesmo efeito.
   • Purê de banana ou purê de maçã são alternativas saudáveis ​​de frutas que podem atuar como um agente aglutinante. Use meia banana ou 60 ml de purê de maçã para cada ovo da receita.
   • Uma colher de sopa de amido de milho ou farinha de soja misturada com duas colheres de sopa de água pode ser usada por ovo.
   • Uma colher de sopa de semente de linho moída misturada com quatro colheres de sopa de água também pode ser usada como aglutinante substituto.
   • No supermercado, no corredor de produtos de panificação, muitas vezes existem produtos chamados de “substitutos de ovo” que podem ser usados. Siga as instruções da embalagem para quantidade e uso.
7. Substitua por outros produtos hidratantes. Os ovos geralmente fornecem a umidade em seus biscoitos. Para manter sua receita úmida, tente substituí-la usando 60ml de óleo vegetal ou óleo de coco para cada ovo da receita.

Pontas

• Espalhe uma camada de massa entre duas camadas de bolo em vez da cobertura.
• Misture pequenos pedaços de sua massa com sorvete de baunilha para fazer seu próprio sorvete de massa de biscoito caseiro.
• Para espalhar a massa do biscoito, misture uma xícara de massa de biscoito com 1/2 xícara de creme de leite. Ele terá o mesmo sabor e será fácil de espalhar em brownies ou outras coisas.
• Experimente diferentes tipos de flocos de chocolate: chocolate ao leite, chocolate meio doce, chocolate branco ou chocolate amargo.
• Para deixar a massa com um gosto mais parecido com o de chocolate, você pode derreter alguns flocos de chocolate e mexê-los na massa antes de adicionar os ingredientes extras.

Avisos

• Receitas de massa de biscoito crua que se destinam a ser comidas cruas podem não funcionar bem com biscoitos assados.