Contente

• Dar um passo
• Método 1 de 3: descongele o frango na geladeira
• Método 2 de 3: descongelar frango na pia
• Método 3 de 3: descongele o frango no micro-ondas
• Pontas
• Avisos

O frango é delicioso com qualquer refeição e é uma das formas mais saudáveis ​​de proteína disponível. Descongelar frango é fácil, mas tem que ser feito da maneira certa. Aqui estão alguns métodos seguros para descongelar frango.

Dar um passo

Método 1 de 3: descongele o frango na geladeira

1. Retire o frango congelado do freezer e coloque na geladeira. Essa é a maneira mais segura de descongelar o frango, mas leva mais tempo do que outros métodos.
   • Coloque o frango na parte frontal da placa de vidro inferior durante o descongelamento. Isso evitará que o excesso de suco de carne acabe em outros alimentos na geladeira. Se o frango já estiver fora da embalagem, coloque-o em uma panela ou tigela para que o caldo da carne não vaze.
2. Fique de olho no tempo. De acordo com a regra padrão, leva 5 horas para descongelar cerca de 450 gramas de frango na geladeira.
   • Lembre-se de que pode levar mais de 24 horas para descongelar um frango inteiro na geladeira. Ajuste sua programação de acordo.
3. Retire o frango da geladeira quando estiver descongelado. O frango não ficará mais coberto de gelo e ficará esponjoso.
   • Verifique se todo o frango descongelou colocando a mão na cavidade maior do frango. Se houver cristais de gelo dentro do frango, ele precisa ser descongelado por mais tempo.
4. Guarde o frango descongelado na geladeira. Um frango descongelado pode ser armazenado com segurança na geladeira por 1 a 2 dias. Um frango descongelado não deve ser congelado novamente.
   • Guarde o frango descongelado na parte mais fria da geladeira. Dessa forma, seu frango ficará livre de bactérias por mais tempo.

Método 2 de 3: descongelar frango na pia

1. Coloque o frango em um freezer que pode ser fechado novamente, se ainda não estiver embalado. O saco para freezer evita que bactérias contaminem o frango durante o descongelamento. Também evita que bactérias contaminem a pia.
2. Encontre uma tigela que contenha o frango inteiro. Certifique-se de que a tigela é grande o suficiente para cobrir o frango completamente com água.
3. Coloque o frango embrulhado no saco do freezer na tigela e encha a tigela com água fria. Certifique-se de que a superfície do frango seja coberta com água.
   • Não use água quente. A água quente promove o crescimento de bactérias.
4. Troque a água a cada meia hora. Com esse método, você pode descongelar 450 gramas de frango em cerca de uma hora.
   • Se estiver descongelando um frango inteiro, prepare para que o degelo demore um pouco mais. Se o seu frango pesar 1,3 quilo, ele deve descongelar por 3 horas ou mais.
5. Cozinhe o frango inteiro antes de devolvê-lo à geladeira. Um frango cru descongelado por este método não pode ser refrigerado novamente enquanto ainda estiver cru.

Método 3 de 3: descongele o frango no micro-ondas

1. Retire o frango da embalagem. Coloque o frango em uma tigela de micro-ondas para que o suco da carne não vaze durante o descongelamento.
2. Lembre-se de que o aquecimento por microondas pode colocar seu frango na chamada zona de perigo. Isso significa que o frango ficará quente se for descongelado por muito tempo. Há uma chance maior de que as bactérias se desenvolvam.
   • Em geral, você deve evitar cozinhar um frango inteiro no micro-ondas. Um frango inteiro tem maior chance de entrar na chamada zona de perigo. Colocar um frango inteiro no micro-ondas também perderá alguns dos nutrientes e sabor do frango.
3. Coloque a tigela no microondas. Defina o microondas para descongelar. Se você não sabe por quanto tempo descongelar a quantidade de frango que tem, deixe a carne descongelar por 2 minutos. Deixe repousar 1 minuto e depois verifique o quanto o frango já descongelou.
   • Certifique-se de que o frango não comece a cozinhar.
4. Cozinhe o frango imediatamente. Você deve cozinhar qualquer frango descongelado usando este método antes de devolvê-lo à geladeira.

Pontas

• Quanto mais baixa for a temperatura na qual o frango descongela, menos provável será a formação de bactérias perigosas no frango.

Avisos

• Frangos inteiros não descongelam adequadamente no microondas. Você ainda pode usar esse método em um frango inteiro, mas o risco de desenvolvimento de bactérias é maior.
• Não descongele o frango em sua bancada em temperatura ambiente. Se você deixar o frango em temperatura ambiente por muito tempo, o risco de desenvolvimento de bactérias é muito alto.
• Certifique-se de lavar as mãos antes e depois de trabalhar com frango cru.
• Certifique-se de cozinhar o frango antes de comer a carne para matar as bactérias nocivas.
• Mantenha a cozinha limpa e higiênica para não contaminar o frango.
• Certifique-se de enxaguar o frango com água morna antes de cozinhá-lo.