Contente

• Dar um passo
• Método 1 de 5: o básico
• Método 5 de 5: armazene o gengibre com um saco a vácuo
• Pontas
• Necessidades

O gengibre é uma erva maravilhosa e pode ser usado como remédio contra dores de estômago ou resfriados, por exemplo. O gengibre é usado principalmente em frituras e até mesmo em coquetéis como o Moscow Mule. O gengibre é uma raiz deliciosa, mas o problema é como armazená-la. Se você quiser manter o gengibre bom por algumas semanas - ou mesmo alguns meses - você precisa saber como mantê-lo na geladeira ou no freezer. Se você quiser saber mais, leia estas etapas.

Dar um passo

Método 1 de 5: o básico

1. Use um dispositivo de vedação a vácuo, como Food Saver ou outra marca.
2. Coloque o gengibre em uma jarra de conservas.
3. Feche a tampa.
4. Sele o frasco e coloque a data no frasco.
5. Guarde na geladeira. Use dentro de algumas semanas.

Método 5 de 5: armazene o gengibre com um saco a vácuo

Este método permite um armazenamento mais longo do que a vedação a vácuo.

1. Coloque o gengibre que deseja manter em um saco lacrado a vácuo.
2. Aspire a embalagem com o selador a vácuo.
3. Etiqueta e data. Coloque no freezer. Retire o quanto você precisa do freezer.

Pontas

• Você também pode armazenar gengibre picado em xerez seco, se desejar. Você pode então armazenar mais gengibre e é fácil de usar quando estiver cozinhando. Se fizer isso, coloque um pouco de xerez no liquidificador com um pedaço de gengibre e triture bem.
• É melhor ralar o gengibre com um ralador de gengibre de cerâmica. Isso é muito mais fácil do que com um ralador de queijo normal e eles não são caros para comprar. Esses raladores têm bordas elevadas que evitam que o gengibre escorregue. Eles não enferrujam e você também pode usá-los para outras coisas, como chocolate e noz-moscada.

Necessidades

• Ruivo
• Saco de papel ou saco plástico que pode ser fechado novamente
• Freezer
• Álcool