Contente

• Ingredientes
• Fondant clássico
• Calda de marshmallow
• Dar um passo
• Método 1 de 2: faça fundente clássico
• Pontas
• Necessidades
• Fazendo fondant clássico
• Fazendo fondant de marshmallow

Pode ser frustrante descobrir que você não tem pasta suficiente para decorar um bolo. Se você aprender a fazer fondant sozinho, nunca ficará sem dinheiro. Faça fondant clássico com gelatina, xarope de milho e gordura vegetal ou escolha o fondant de marshmallow, que é mais rápido de fazer. Você pode personalizar seu fundente adicionando cores e sabores. Em seguida, estenda-o ou guarde-o até que esteja pronto para decorar seu bolo.

Ingredientes

Fondant clássico

• 2 colheres de chá (7 gramas) de pó de gelatina sem adição de sabor
• 60 ml de água fria
• 170 ml de xarope de milho ou xarope de milho
• 1 colher de sopa (20 ml) de glicerina
• 2 colheres de sopa (30 gramas) de gordura ou manteiga
• 1 colher de chá (5 ml) de extrato de baunilha
• 1 quilo de açúcar de confeiteiro peneirado

Para fundente suficiente para cobrir dois bolos redondos

Calda de marshmallow

• 1 saco (300 gramas) de mini marshmallows ou pedaços de bacon
• 2 a 3 colheres de sopa (30-45 ml) de água
• 500 gramas de açúcar de confeiteiro

Para fundente suficiente para cobrir um bolo de duas camadas

Dar um passo

Método 1 de 2: faça fundente clássico

1. Mergulhe a gelatina em água até endurecer. Despeje 60 ml de água fria em uma tigela refratária e polvilhe em duas colheres de chá (7 gramas) de gelatina em pó sem adição de sabor. Deixe a gelatina de molho por cinco a dez minutos. Deve ficar espesso e começar a parecer gel.

   Resista à tentação de mexer a gelatinapois isso pode fazer com que a gelatina se acumule.

2. Estenda o fundente ou guarde-o para uso posterior. Se quiser cobrir um bolo ou cupcakes com fondant, você pode estender o fondant na superfície de trabalho coberta com açúcar de confeiteiro. Se quiser ficar com o fondant, espalhe um pouco de óleo vegetal na superfície do fondant e embrulhe bem em filme plástico. Guarde o fundente em temperatura ambiente por até duas semanas.
   • Guarde o fondant embrulhado em um lugar fresco em sua despensa, sem luz direta. Não refrigerar o fundente, pois isso irá expô-lo à umidade e pode torná-lo pegajoso.

Pontas

• Use marshmallows coloridos ou pedaços de bacon para fazer um fondant de marshmallow de cor clara.
• Você pode fazer lixo desenrolando o fundente e cortando-o em pedaços pequenos. Deixe as peças secarem várias horas para que endureçam.
• Considere lançar o fondant e transformá-lo em flores.

Necessidades

Fazendo fondant clássico

• Tigela resistente ao calor
• Copos e colheres de medição
• Frigideira
• Colher ou espátula

Fazendo fondant de marshmallow

• Copos e colheres de medição
• Tigela resistente ao calor
• Microondas
• Colheres
• Espátula
• Batedeira ou tigela