Contente

• Dar um passo
• Parte 1 de 4: Limpeza e organização da cozinha
• Parte 2 de 4: Remoção de resíduos
• Parte 3 de 4: Manuseio seguro de (preparação) de alimentos
• Parte 4 de 4: Permanecendo seguro na cozinha

A cozinha costuma ser um dos cômodos mais populares de uma casa, por isso é importante mantê-lo limpo e seguro para amigos e familiares. A melhor maneira de manter sua cozinha limpa é criar o hábito de limpar enquanto você cozinha e fazer algumas tarefas por dia para que a bagunça não se acumule. Manter a segurança da sua cozinha envolve muitas coisas diferentes, incluindo uma boa higiene e hábitos de manuseio de alimentos, e cozinhar e usar utensílios de forma segura.

Dar um passo

Parte 1 de 4: Limpeza e organização da cozinha

1. Limpe após cada refeição. A preparação das refeições e o ato de comer podem bagunçar a cozinha. Uma das melhores maneiras de manter sua cozinha limpa é arrumar e lavar os restos de comida após cada refeição. Dessa forma, a bagunça não se acumula e você tem uma cozinha limpa para trabalhar no início da próxima refeição. Faça o seguinte após cada refeição:
   • Arrumar a mesa
   • Coloque as sobras hermeticamente na geladeira ou freezer.
   • Lave e seque, em seguida, guarde todos os pratos
   • Execute a máquina de lavar louça quando estiver cheia
   • Remova comida derramada, migalhas e detritos do fogão, chão, mesa e balcão
   • Limpar a pia
2. Limpe os derramamentos à medida que ocorrem. Outra maneira fácil de manter sua cozinha limpa e evitar manchas, mofo e outros problemas é limpar derramamentos assim que ocorrerem. Para comida derramada, use um pano ou colher para as sobras sólidas. Remova qualquer umidade residual ou molhos com um pano. Se necessário, borrife a área com um limpador multiuso ou vinagre e seque-a.
   • Quando a carne crua for derramada, use um spray desinfetante para limpar a bagunça e evitar a propagação de bactérias.
   • Limpar respingos do chão também é importante para a segurança, pois um piso molhado cria o risco de alguém escorregar.
3. Esvazie a máquina de lavar loiça quando o programa terminar. Uma máquina de lavar louça completa pode significar que os pratos estão se acumulando na pia, o que, por sua vez, torna a cozinha uma bagunça. Para o evitar, esvazie a máquina de lavar loiça com a loiça limpa e volte a colocar a loiça no devido lugar. Dessa forma, você pode colocar a louça suja da pia na máquina de lavar louça e manter a cozinha limpa e arrumada.
4. Esvazie o balcão. Uma bancada vazia é uma ótima maneira de manter a cozinha limpa e organizada e também oferece mais espaço para preparar alimentos e outros trabalhos. Aqui estão algumas idéias para limpar balcões bagunçados:
   • Coloque pequenos eletrodomésticos como torradeiras e cafeteiras em armários
   • Armazene os produtos não resfriados em uma fruteira na mesa da cozinha em uma fruteira
   • Designe uma gaveta especial para todos os itens comumente usados ​​na cozinha, como canetas, papel e correspondência.
   • Dê a todas as panelas, frigideiras e utensílios seu próprio lugar
   • Guarde todos os ingredientes, inclusive os de uso comum, como farinha e açúcar, na despensa.
5. Limpe o ralo da pia. O ralo da pia pode abrigar bactérias perigosas e começar a cheirar mal, mas a limpeza regular evitará isso. Esvazie o ralo pelo menos uma vez por semana, da seguinte forma:
   • Encha uma bandeja de cubos de gelo com vinagre e deixe congelar
   • Despeje o bicarbonato de sódio no ralo
   • Deixe a torneira correr
   • Despeje os cubos de vinagre congelados no ralo
   • Abra a torneira até que todo o bicarbonato de sódio e cubos de gelo tenham acabado
6. Coloque os tapetes nas prateleiras e gavetas. As prateleiras e tapetes de gaveta são ideais para manter a sua cozinha limpa, pois são fáceis de limpar e substituir. Os tapetes ou inserções são especialmente importantes na despensa, mas também protegem as prateleiras em todos os seus armários (despensa).
   • Para limpar as esteiras, esvazie a prateleira e borrife um limpador multiuso nas esteiras. Em seguida, limpe-o com um pano limpo. Deixe o tapete secar antes de voltar a colocar o armário.
7. Limpe a geladeira e o freezer. A geladeira é onde você guarda a maior parte dos seus alimentos, portanto, manter este aparelho limpo é importante para a segurança e a limpeza. Limpe os alimentos derramados imediatamente. Uma vez por mês, retire todos os alimentos da geladeira e do freezer e limpe as gavetas, prateleiras e o interior com um limpador multiuso. Seque as superfícies e recarregue a geladeira.
   • Para absorver odores na geladeira, coloque uma caixa aberta de bicarbonato de sódio ou uma tigela de grãos de café na geladeira.
8. Varra o chão diariamente. O chão da cozinha fica rapidamente bagunçado com poeira, migalhas, restos de comida e outras coisas. Para manter o chão limpo, varra ou aspire o chão da cozinha todas as noites após a sua última refeição ou todas as manhãs antes do café da manhã.
   • Varrer a casa regularmente ajudará a limitar a poeira e os alérgenos ao redor da casa.
9. Lave o chão semanalmente. Além da varredura diária, você também deve esfregar o chão todas as semanas para mantê-lo limpo. Esfregar remove a sujeira, umidade, manchas pegajosas e outros detritos do chão. Encha um balde com água e sabão e use uma esponja ou esfregão para lavar todo o chão da cozinha.
   • Deixe o chão secar completamente antes de andar sobre ele novamente para evitar escorregões e pegadas no chão. Certifique-se de que o piso não representa perigo de tropeço, por exemplo, se o linóleo estiver rasgado, substitua-o.

Parte 2 de 4: Remoção de resíduos

1. Use recipientes de lixo e reciclagem de tamanho correto. Cada família tem necessidades diferentes de recipientes de lixo e reciclagem. Substitua seus contêineres por outros maiores se notar que eles costumam estar superlotados, que os detritos costumam cair e podem tropeçar, ou se você tiver que esvaziar os contêineres diariamente.
2. Retire o lixo e resíduos para serem reciclados quando as lixeiras estiverem cheias. Para manter sua cozinha limpa, sem insetos e sem odores, amarre o lixo cheio e os sacos de reciclagem e leve-os para a garagem, galpão ou outra área de armazenamento até que o lixo seja coletado.
   • Ao remover os resíduos da lata de lixo, limpe o interior e o exterior do balde ou lixeira com um limpador multiuso. Deixe a lata de lixo secar antes de colocar em um novo saco.
3. Limpe e desinfete sua lata de lixo regularmente. Como sua lata de lixo armazena lixo e restos de comida, ela pode conter mofo, bolor, odores e bactérias. É importante limpar e desinfetar sua lata de lixo uma vez por mês para manter sua cozinha limpa e higiênica. Faça o seguinte para limpar completamente a lata de lixo:
   • Enxágue a parte externa da lata de lixo com uma mangueira de jardim ou limpe-a com um pano
   • Pulverize o interior e o exterior com um spray enzimático ou desinfetante
   • Coloque luvas e esfregue o interior e o exterior da lata de lixo
   • Enxágüe a lata de lixo com água limpa
   • Seque a lata de lixo com um pano ou deixe secar ao ar livre ou ao ar livre

Parte 3 de 4: Manuseio seguro de (preparação) de alimentos

1. Arrefecer carne crua, peixe e laticínios. Estes são alimentos sensíveis à temperatura que são suscetíveis a bactérias e deterioração. Sempre mantenha carne, peixe e laticínios na geladeira se for usá-los dentro de alguns dias, ou no freezer para armazenamento mais longo.
   • Coloque a carne e o peixe desembrulhados em um recipiente hermético ou em um freezer para mantê-los frescos por mais tempo. Isso também evita a propagação de bactérias para outros alimentos.
2. Lave as mãos antes e depois de preparar os alimentos. Para lavar bem as mãos, enxágue-as em água corrente. Em seguida, coloque sabão nas mãos e lave-as por 30 segundos. Certifique-se de colocar sob as unhas e entre os dedos. Enxágüe as mãos novamente em água corrente e seque com uma toalha limpa.
   • Lavar as mãos antes de preparar os alimentos evita a propagação de bactérias e sujeira nos alimentos.
   • Lavar as mãos depois de cozinhar evita que as bactérias se espalhem dos alimentos para outros itens em sua casa. Isso é especialmente importante após o manuseio de carnes e aves.
3. Desinfete seu local de trabalho após preparar os alimentos. Quando terminar de preparar uma refeição, limpe sua área de trabalho para matar qualquer bactéria que possa estar presente nos alimentos crus. Limpe todas as ferramentas de corte e placas em água quente com sabão. Opcionalmente, você pode pulverizar a bancada, a pia e outras superfícies com um spray desinfetante de cozinha. Seque o local de trabalho com um pano limpo.
4. Imediatamente coloque as sobras na geladeira. As sobras de comida são úteis para o almoço de amanhã, mas para manter você e sua família seguros, devem ser refrigeradas imediatamente para limitar o crescimento bacteriano. Assim que a comida parar de cozinhar, coloque-a em um recipiente hermético, na geladeira ou no freezer.
5. Aqueça bem os alimentos. Como as bactérias se multiplicam mais ou menos rapidamente dependendo da temperatura, é importante aquecer completamente as sobras a pelo menos 75 graus Celsius antes que seja seguro comer. Isso mata qualquer bactéria que pode causar intoxicação alimentar.
   • A maneira mais fácil e eficaz de determinar a temperatura de um alimento é com um termômetro para alimentos.
6. Descongele os alimentos com segurança. Para evitar que bactérias cresçam em alimentos congelados, você também deve descongelar bem os alimentos. Não é recomendado descongelar alimentos em temperatura ambiente, pois as bactérias crescem rapidamente. Maneiras seguras de descongelar alimentos incluem:
   • Na geladeira, 24 horas
   • No microondas usando a configuração de descongelamento
   • Em banho com água fria, onde a água é trocada a cada 30 minutos
7. Use várias tábuas de corte. Para evitar a contaminação cruzada de alimentos, use tábuas de corte e facas separadas para carnes e vegetais. Isso é importante porque alimentos como vegetais nem sempre são cozidos tão bem quanto a carne. A transferência de bactérias da carne para os vegetais pode causar doenças graves.
   • Para facilitar o seu trabalho, escolha diferentes cores de utensílios de cozinha para carnes e vegetais.

Parte 4 de 4: Permanecendo seguro na cozinha

1. Usar protetores contra respingos ao cozinhar com óleo. O óleo quente tende a respingar muito e isso pode causar queimaduras se entrar em contato com a pele. Coloque uma proteção contra respingos sobre assadeiras e frigideiras ao cozinhar alimentos gordurosos, como bacon, ou ao fritar ou fritar alimentos.
   • Respingos de óleo são um pesadelo quando se trata de manter a cozinha limpa, e os protetores contra respingos ajudam a manter sua cozinha limpa e evitam queimaduras menores.
2. Troque todos os panos da cozinha diariamente. As bactérias podem crescer rapidamente em toalhas, panos de cozinha e panos de cozinha. Para evitar que se espalhem, lave todos os panos na máquina de lavar após um dia de uso. Forneça vários conjuntos de toalhas e panos para que você tenha sempre toalhas de cozinha limpas à mão enquanto os panos usados ​​são lavados.
   • Esponjas não laváveis ​​podem ser desinfetadas em uma solução de água sanitária e água. Combine 180 ml de água sanitária e quatro litros de água. Mergulhe a esponja na solução por cinco minutos.
3. Mantenha objetos pontiagudos em uma gaveta. Facas, tesouras, tesouras de legumes e outros itens afiados de cozinha devem ser mantidos fora do balcão o tempo todo para evitar acidentes. Coloque as facas em uma caixa e guarde os objetos pontiagudos em uma gaveta especial.
   • Para manter suas facas afiadas e seguras, mantenha-as em um bloco de facas em vez de uma gaveta.
4. Coloque as alças da panela na parte de trás do fogão. Isso é especialmente importante em famílias com crianças pequenas, mas também é importante para prevenir outros acidentes. Se você cozinhar no fogão, coloque as panelas nos queimadores traseiros, se possível. Sempre gire as alças das panelas de modo que fiquem voltadas para a borda do fogão.
   • Virar as alças da panela em direção ao fogão evita que as crianças puxem as panelas quentes de comida sobre si mesmas e mantenha as alças fora do caminho para que você não derrube as panelas enquanto cozinha.
5. Tenha um extintor de incêndio à mão. Os incêndios em cozinhas são uma das causas mais comuns de incêndios domésticos. A presença de um extintor na cozinha ajuda a reagir rapidamente e a extinguir um pequeno incêndio em caso de acidente, para evitar que o fogo se alastre.
   • Mantenha o extintor de incêndio próximo ao fogão, embaixo de um balcão ou próximo a uma saída da cozinha. Além disso, considere manter um cobertor anti-fogo por perto.
   • Certifique-se de que cada membro da família saiba usar o extintor de incêndio.
6. Não deixe alimentos sem vigilância enquanto cozinha. Os incêndios na cozinha geralmente começam quando as pessoas estão distraídas. Quando estiver cozinhando, não saia da cozinha por nenhum motivo, inclusive para atender o telefone, fazer outras tarefas ou fazer outras coisas.
   • Se tiver que sair da cozinha ou de casa enquanto cozinha, desligue todos os eletrodomésticos, desligue o forno, desligue o fogão e tire a comida do fogo antes de sair.
7. Use travas de segurança para crianças. Se você tem filhos em casa, é importante que sua cozinha seja segura para crianças. As travas para crianças podem ser instaladas em gavetas, armários e aparelhos para evitar que crianças pequenas (e animais de estimação) abram ou liguem coisas que não devem tocar.
   • As travas infantis são especialmente importantes para gavetas que contêm objetos pontiagudos, armários onde você armazena produtos químicos e outros locais onde são mantidos itens perigosos.
8. Faça a manutenção de rotina em aparelhos elétricos e similares em sua cozinha. Isso é importante se você está alugando ou é proprietário de uma casa. Verificações de segurança de gás de rotina e verificações de segurança elétrica são necessárias em muitas propriedades para alugar. Mantenha os filtros do seu exaustor limpos e certifique-se de que os detectores de fumaça, alarmes de incêndio, detectores de monóxido de carbono, etc. estão todos em ordem.