Contente

• Dar um passo
• Pontas
• Avisos
• Necessidades

A secagem de pimentões é uma maneira ideal de guardar uma colheita abundante ou sobras para uso posterior. Pimentas secas são versáteis e, quando bem secas, você pode fazer com que absorvam a umidade mais tarde, colocando-as na água. De qualquer forma, secar pimenta complementa o uso deste vegetal especial. A maneira de secar adequadamente as pimentas depende de vários fatores, como fluxo de ar, clima e umidade. Escolha um método adequado à sua situação para obter o melhor resultado.

Dar um passo

1. Pré-aqueça o forno a 79 graus Celsius. Em um forno de ar quente a temperatura não deve ser superior a 40ºC.
2. Pendure os pimentões em uma área bem ventilada. Deixe-os secar por pelo menos 3 semanas.

Pontas

• Você também pode congelar pimentas também.
• Mantenha as portas abertas o máximo possível enquanto as pimentas secam.
• Você também pode secar as sementes de pimentão da mesma forma que os pimentões. Você pode moer as sementes em um moinho de pimenta ou liquidificador e usá-las para apimentar receitas ou refeições da mesma forma que os flocos de pimenta vermelha.
• Ao colocar os pimentões para secar ao sol, comece o mais cedo possível pela manhã, no primeiro dia, para aproveitar ao máximo a luz solar.
• O tempo de secagem depende do tamanho das pimentas.
• Se estiver pendurando as pimentas para secar, você precisará de uma varanda com tela ou outra área bem ventilada onde o vento e o ar possam fluir livremente.
• Se você colocar a assadeira no teto de um carro ou na traseira de uma pick-up, isso pode acelerar o processo de secagem. Essas áreas ficam muito quentes ao sol e a superfície reflexiva aquece a assadeira a partir do fundo.
• Um desidratador de alimentos pode ser usado para secar pimentas. Siga as instruções do fabricante.

Avisos

• Considere o uso de luvas (talvez até óculos) ao trabalhar com pimentas. As pimentas podem ser muito picantes e irritar os olhos, a pele e as mãos.

Necessidades

• Pimenta
• Assadeira
• Faca
• Luvas (possivelmente)
• Óculos de segurança ou de proteção (se aplicável)
• Lençol ou toalha (opcional)
• Forno (opcional)
• Agulha de carpete (opcional)
• Linha de pesca (opcional)
• Colher de pau (opcional)