Contente

• Dar um passo
• Método 1 de 2: Saiba quando e o que colher
• Método 2 de 2: Colha a cebolinha
• Pontas
• Necessidades

Cebolinha (Allium schoenoprasum) é uma erva com possibilidades infinitas. Pode usar em saladas, sopas, com pratos de carne, com queijos ... a lista não acaba. Cultivar sua própria cebolinha é ótimo, mas saber quando e como colher é importante. Continue lendo para aprender como colher cebolinhas.

Dar um passo

Método 1 de 2: Saiba quando e o que colher

1. Selecione a parte correta da planta. Escolha as folhas longas, verdes e ocas. Parece grama, mas na verdade são folhas. Esta é a parte da planta que você deseja usar em suas receitas.
   • As flores da cebolinha também são comestíveis, mas não têm o mesmo sabor do caule. Eles são mais usados ​​para guarnecer saladas ou sopas.
2. Saiba quando começar a colheita. Você pode começar a colher quando as folhas estiverem compridas o suficiente para cortar.
3. Certifique-se de ter várias plantas crescendo ao mesmo tempo. Isso é mais conveniente para a colheita. Se você tiver apenas uma planta, pode estar cortando muitas das folhas que ainda não cresceram o suficiente. Se você tiver várias cebolinhas, é melhor cortar as folhas de uma e esperar que cresçam novamente enquanto você colhe as folhas da outra planta.

Método 2 de 2: Colha a cebolinha

1. Recolher as folhas em um monte. Use uma tesoura afiada e limpa para aparar as folhas. Não corte muito perto do bulbo ou você pode arruinar a chance de regeneração. Deixe cerca de 1 cm no bulbo, logo acima do solo.
   • Corte do lado de fora do bosque. Isso funciona melhor com uma tesoura afiada, porque assim você não rasga a planta, como faria com uma tesoura cega.
   • Se você quiser continuar colhendo durante o inverno, coloque uma moita de cebolinha em uma panela. Coloque-o em uma janela ensolarada. Você terá então cebolinhas frescas durante todo o inverno.
2. Use ou guarde as cebolinhas. Se você guardá-lo, poderá mantê-lo na geladeira por cerca de uma semana em um saco plástico lacrado. Você também pode congelá-los em cubos de gelo ou pode congelá-los e secá-los.
   • Lave a cebolinha em água fria corrente antes de usá-la para remover quaisquer detritos do jardim.
   • Outra maneira de conservar a cebolinha é fazer vinagre de cebolinha. Pesquise uma receita na internet.
3. Use a cebolinha em uma receita. Você pode usar cebolinha em uma salada com tomate, cebola roxa e alcaparras. Também é delicioso com creme de leite na batata assada. As possibilidades de cebolinhas são realmente ilimitadas!

Pontas

• Se você quiser usar as flores em uma salada, escolha-as quando estiverem abertas.
• A cebolinha geralmente atinge cerca de 20 cm de altura.
• É aconselhável propagar cebolinhas a cada dois anos. Se você estiver replantando-os, coloque 8 a 10 glóbulos juntos.
• No outono você pode trazer alguns vasos com cebolinha para que você possa usar no inverno também.

Necessidades

• Cebolinhas (várias plantas)
• Tesoura limpa e afiada