Contente

• Passos
• Método 1 de 3: usando uma caixa térmica ou balde de gelo
• Método 2 de 3: fazendo grandes cubos de gelo
• Método 3 de 3: Armazenando gelo corretamente
• Pontas
• O que você precisa
• Usando uma caixa térmica ou balde de gelo
• Obtenção de grandes cubos de gelo

Manter o gelo por mais de algumas horas, por exemplo, em uma festa, parece uma tarefa difícil, especialmente se você tem conversas engraçadas com os convidados e não consegue se certificar constantemente de que o gelo não derreta. Você pode precisar de cerca de um quilo de gelo para resfriar coquetéis. O método certo evitará que o gelo derreta durante a festa; este método inclui algumas etapas simples descritas abaixo.

Passos

Método 1 de 3: usando uma caixa térmica ou balde de gelo

1. 1 Use um recipiente leve. Procure um recipiente isotérmico ou balde de gelo feito de material de cor clara que reflita bem a luz. Este material absorve menos calor, por isso evitará que o gelo derreta melhor.
   • Em um recipiente (balde) feito de plástico ou espuma, o gelo não derrete por pelo menos um dia. Um recipiente de plástico protegerá com segurança o gelo do derretimento ao longo da noite, a menos que seja colocado sob a luz solar direta. Não use recipientes e baldes de metal - o metal absorve bem o calor, então o gelo não será armazenado neles por muito tempo.
2. 2 Cubra as laterais do recipiente ou balde com papel alumínio. A folha de alumínio altamente reflexiva foi cientificamente comprovada para evitar que o gelo derreta melhor do que outros materiais. Coloque uma camada de papel alumínio em um recipiente ou balde antes de colocar gelo.
3. 3 Enrole um recipiente ou balde de gelo com uma toalha. Se você não conseguir um bom recipiente isolado ou balde de gelo, coloque gelo em um recipiente existente (balde) e embrulhe-o em uma toalha ou cobertor limpo. Isso vai desacelerar o aquecimento do gelo e ele não vai derreter pelo menos na primeira hora da festa.

Método 2 de 3: fazendo grandes cubos de gelo

1. 1 Use água fervida, não água da torneira. Ferver a água antes de colocá-la no molde de gelo reduzirá a quantidade de bolhas de ar dentro do gelo. Como resultado, o gelo durará mais tempo e ficará mais limpo e claro.
   • Se você usar bandejas de cubos de gelo de plástico, deixe a água esfriar antes de despejar a água nelas para evitar que os moldes derretam.
2. 2 Despeje água fervida em grandes bandejas de cubos de gelo. Para pedaços maiores de gelo, use bandejas grandes de cubos de gelo ou formas de muffin. Lentamente, despeje água nas formas e coloque-as no freezer.
   • Gelo picado e cubos de gelo pequenos derretem muito mais rápido do que cubos e pedaços grandes de gelo. Pedaços maiores de gelo têm menos área de superfície em relação ao seu volume e massa e, portanto, requerem mais calor para aquecê-los.
3. 3 Coloque uma toalha no recipiente ou balde antes de colocar os cubos de gelo. Ele isola o gelo das paredes e ajuda a manter a temperatura baixa. Para um melhor isolamento térmico, você pode estender as paredes do recipiente com plástico-bolha e, em seguida, colocar uma toalha sobre ele.
   • Depois de encher um recipiente ou balde com gelo, cubra-o com uma tampa para manter o ar quente de fora.

Método 3 de 3: Armazenando gelo corretamente

1. 1 Guarde o gelo em local fresco. Encontre o lugar mais fresco da sala (por exemplo, sob um ventilador ou ar condicionado) e coloque um recipiente com gelo lá durante a festa. Evite locais expostos à luz solar direta; coloque o recipiente em um local com sombra sob uma árvore ou copa. Não coloque alimentos quentes ou grelhas de churrasco perto do recipiente ou balde.
   • O gelo absorverá o calor do ar circundante, portanto, coloque o recipiente de gelo longe de várias fontes de calor.
2. 2 Use compressas de gelo medicinal para evitar que o gelo derreta. Eles evitarão que o recipiente esquente e o gelo não derreterá até o final da festa.
   • Se estiver usando um recipiente grande, você pode usar garrafas plásticas como recipientes de gelo, congelando a água diretamente neles. Depois de colocar as garrafas em um recipiente, cubra-as com gelo por todos os lados.
3. 3 Reabasteça seus estoques de gelo com freqüência. Isso o ajudará a saber que você tem gelo fresco para resfriar o recipiente e evitar que o resto do gelo esquente e derreta.
   • Se você usar um bom recipiente com bom isolamento térmico e colocar cubos de gelo grandes nele, não será necessário verificar as condições do gelo com muita frequência.

Pontas

• Uma maneira de esfriar as bebidas é colocar sal no recipiente em cima do gelo. Se quiser que suas bebidas fiquem geladas por muito tempo, adicione água e sal ao gelo - as bebidas esfriarão melhor, mas o sal fará com que o gelo derreta. Portanto, esse método é bom para resfriar bebidas, mas não o use se quiser evitar o derretimento do gelo.

O que você precisa

Usando uma caixa térmica ou balde de gelo

• Bom recipiente refrigerador ou balde de gelo
• Toalha ou cobertor

Obtenção de grandes cubos de gelo

• Chaleira ou fogão com panela
• Bandejas grandes de cubos de gelo ou formas de muffin
• Recipiente de gelo
• Toalha ou plástico bolha