Como fazer uma geladeira pot-in-a-pot

Vídeo: How to Make A Zeer Clay Pot Refrigerator

Contente

Passos
Pontas
Avisos
O que você precisa

Em uma grande empresa ou situação sem eletricidade, o armazenamento de alimentos a longo prazo pode se tornar problemático. Uma das soluções mais fáceis é fazer seu próprio refrigerador pot-in-a-pot usando potes adequados, areia e água. Essa ideia foi revivida por Mohammed Bach Abba, agora esta geladeira é usada por muitos agricultores que vivem em climas quentes que precisam armazenar seus alimentos o maior tempo possível e protegê-los de insetos.

Manter a areia úmida o tempo todo permitirá que os vapores baixem a temperatura e esfriem os alimentos na panela interna. Em climas quentes, isso permite que os vegetais recém-colhidos sejam armazenados por muito mais tempo. Também é conveniente para um piquenique ou almoço ao ar livre, onde não há eletricidade e os alimentos e bebidas devem ser refrigerados. Veja como fazer sua própria geladeira.

Passos

1 Compre dois potes grandes de barro ou cerâmica. Um pote deve ser menor que o outro. Certifique-se de que a panela pequena cabe na panela grande, com pelo menos um centímetro nas laterais e três centímetros na parte superior entre elas.
2 Sele todos os buracos no fundo dos vasos. Use argila, seixos, rolhas, massa caseira - o que estiver à mão para preencher os buracos. Se você deixar os orifícios abertos, a água entrará na panela interna e escorrerá pela externa, tornando o refrigerador ineficaz.
- O orifício pode ser fechado com massa ou fita adesiva.
3 Encha o fundo de uma panela grande com areia grossa. Encha até uma altura de 2,5 cm.ou a uma altura que permita que o pote pequeno fique nivelado com o grande.
4 Coloque o pote de barro menor no maior. Prenda sua base no topo da camada inferior de areia.
5 Preencha o espaço ao redor do pote menor com areia. Encha-o quase completamente, deixando uma pequena lacuna no topo.
6 Despeje água fria sobre a areia. Despeje até que a areia esteja completamente úmida e não consiga mais absorver água. Despeje gradualmente para que a água possa ser absorvida pela cerâmica.
7 Pegue um pedaço de pano, toalha de chá ou toalha lisa e mergulhe-o na água. Coloque-o em cima do pote interno de forma que ele cubra completamente.
- Serapilheira molhada ou tecido semelhante também funcionará.
8 Deixe a panela interna esfriar. Se disponível, você pode usar um termômetro, mas se não tiver um, verifique a temperatura manualmente.
9 Mantenha o refrigerador pot-in-a-pot em local seco e ventilado para que a água possa evaporar com eficácia para o exterior.
10 Coloque vegetais ou outros itens de armazenamento dentro. Você precisará verificar regularmente o teor de umidade da areia. Após a secagem da areia, acrescente água e mantenha-a bem umedecida.
- Você pode colocar alimentos e bebidas na geladeira pot-in-pot se for fazer um piquenique ou um evento ao ar livre. Se você tiver muitos itens de refrigeração, faça uma geladeira para bebidas e outra para alimentos.

Pontas

Para testar potes, experimente armazenar diferentes vegetais e frutas neles e descubra quanto eles podem ser armazenados lá. Natural Innovation observa que “o projeto da Abba melhorou significativamente a vida dos negerianos: a berinjela pode ser armazenada por 27 dias em vez de três, o espinafre africano agora pode ser armazenado por 12 dias, enquanto normalmente desaparece no próximo, e os tomates e pimentões podem permanecer em tal geladeira, fresco por três semanas. Os padrões de higiene alimentar e saúde geral estão melhorando. ”
O refrigerador pot-in-pot também é conhecido pelo nome árabe de pote "Zeer".
[[Imagem: Drinks in pot.png | 200px | thumb |
Sem este dispositivo, a carne pode ser armazenada por várias horas, enquanto pode ser armazenada nele por até duas semanas.
Ao vender os produtos, coloque-os sobre um pano úmido em uma panela interna. Isso esfriará os produtos em exposição e mostrará às pessoas o que você está vendendo.
Água e outros líquidos podem ser armazenados a 15ºC.
Além disso, o sorgo e o milheto podem ser armazenados desta forma - o refrigerador pot-in-a-pot protege contra a umidade e evita o crescimento de fungos.

Avisos

Não use cerâmica vidrada; use apenas os não vitrificados.
O resfriamento evaporativo funciona melhor em calor seco e um refrigerador pot-in-pot não é diferente. Você verá que esta solução não funciona em condições de alta umidade.