Contente

• Pontas
• Avisos

1 Use uma pequena panela para aquecer o leite para uma receita, para uma criança pequena ou para um adulto. Existem potes especiais para leite com fundo grosso, você pode comprar um se quiser.

2 Aqueça o leite em fogo baixo. Se o leite ficar muito quente, aparecerão bolhas e o leite irá sair antes que você saiba o que está acontecendo. Aqueça o leite em fogo baixo e observe-o constantemente.

3 Aqueça o leite lentamente. Ser paciente. Resista à tentação de aumentar o fogo e ferver o leite mais rápido. Mexa o leite constantemente para evitar que queime e grude no fundo da panela.

4 Verifique a temperatura. Certifique-se de que o leite esteja morno, não quente, ou você vai queimar a boca. Pegue uma colher e coloque um pouco de leite nela, coloque o pulso sobre a colher. Se o leite não estiver quente, você pode saboreá-lo delicadamente.

5 Para aquecer o leite para bebês, coloque-o em uma mamadeira esterilizada. Aqueça a mamadeira em uma panela com água, no microondas (se a mamadeira for própria para microondas) ou em um aquecedor de mamadeiras.

Pontas

• Se o leite esfriar, pode formar-se espuma na superfície. Coloque a espuma na colher e jogue-a na pia. Enxágue a espuma em água corrente para o ralo da pia.
• Ao aquecer o leite, não o deixe sem vigilância e mexa constantemente. O leite ferve muito rapidamente, o que significa que pode queimar facilmente e fugir, criando o caos no fogão (além disso, o leite pode queimar você ou alguém que esteja por perto).
• Se o leite estiver superaquecido, descarte-o. O leite superaquecido pode ter o gosto de queimado inteiro, não apenas próximo ao fundo da panela. Esse leite não pode ser usado para assar, pois o sabor queimado se transferirá para a massa. Lave a panela com água morna e recomece.
• Os aquecedores de biberões mais simples custam a partir de 750 rublos, os aquecedores com muitas funções são mais caros, a partir de 3.000 rublos. Antes de comprar, decida o preço que está disposto a pagar e quais recursos você precisará de um aquecedor de mamadeiras.
• Lave a panela com água fria antes de despejar o leite na panela para reaquecê-la e mantê-la queimando ao mínimo.

Avisos

• Se o leite ferver e acabar, não pegue na panela. Desligue o fogão, deixe esfriar. Quando o fogão e o leite esfriarem um pouco, pegue uma panela e despeje o leite na pia.
• Tenha muito cuidado ao aquecer uma mamadeira no microondas. O micro-ondas não aquece os alimentos de maneira uniforme, então o leite pode queimar a boca do seu bebê se ficar muito quente. Além disso, o aquecimento desigual pode superaquecer parte do leite, reduzindo suas propriedades valiosas, mesmo se a temperatura média do leite permanecer normal.
• Prepare uma colher de metal de cabo longo perto do fogão e mergulhe-a na panela. Assim que o leite começar a ferver. Como o metal tem boa condutividade térmica, uma colher de metal ajuda instantaneamente a reduzir o calor na panela.
• Tenha cuidado para não se queimar com leite quente ou tocar no fogão quente.