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• Pontas
• Avisos

1 Decida quantas xícaras de chá verde você deseja fazer. Para uma xícara de chá, é recomendável tomar 1 colher de chá (5 g) de folhas (ou bolinhas) de chá verde por xícara de água.

2 Meça a quantidade certa de folhas (ou bolinhas) de chá verde e coloque-as em uma peneira.

3 Encha uma chaleira ou panela não reativa (vidro ou aço inoxidável) com água e aqueça a 80 ° C. Você pode medir a temperatura com um termômetro para doces, mas se não tiver, tome cuidado para não ferver a água.

4 Coloque o filtro cheio em uma caneca ou copo vazio.

5 Despeje água quente sobre as folhas de chá.

6 Deixe as folhas de chá em infusão por 2 a 3 minutos, mas não mais, caso contrário, o chá ficará ligeiramente amargo.

7 Remova o filtro da caneca.

8 Deixe o chá esfriar um pouco e saboreie a xícara perfeita de chá verde.

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Pontas

• Você pode adicionar um pouco de suco de limão para realçar o sabor.
• Se você quiser reutilizar o infusor, mergulhe-o em um copo de água gelada imediatamente após o processo de preparação. Dependendo do tipo de chá, você pode reutilizar o infusor pelo menos uma vez.
• Uma prensa de café de vidro (se você estiver fazendo mais de uma xícara) ou uma jarra de vidro permitirá que o chá esfrie rapidamente e minimizará o amargor.
• Se o chá estiver muito fraco, bata por mais tempo até que esteja perfeito.
• Adicione meia colher de chá de açúcar se o chá for muito amargo.
• É recomendável usar água filtrada, especialmente se a água da torneira tiver um sabor ou cheiro distinto.
• Se você bebe muito chá verde, considere instalar um dispensador de água quente em sua cozinha. Sua temperatura é ideal para o chá verde.
• Algumas pessoas aceleram o processo aquecendo água no micro-ondas, mas os verdadeiros bebedores de chá não recomendam isso.

Avisos

• O maior erro é preparar o chá verde em água muito quente. Os chás verde, branco e prata diferem dos chás pretos porque requerem água aquecida a apenas 80 ° C - 85 ° C.
• O segundo grande erro é fermentar por muito tempo. O chá verde não deve ser fervido por mais de 2-2,5 minutos. O chá branco ou prata deve ser fervido ainda menos, geralmente um minuto e meio.