Como cozinhar aveia

Vídeo: [Português] Pequeno-almoço de aveia em 5 minutos | Pequeno-almoço saudável

Contente

Método 2 de 4: Cozinhar farinha de aveia no fogão
Método 3 de 4: cozinhar a farinha de aveia no vapor
Método 4 de 4: Embeba a farinha de aveia durante a noite
Pontas
Avisos
O que você precisa

1 Coloque a farinha de aveia em uma tigela própria para micro-ondas. Normalmente, para a maioria dos tipos de farinha de aveia, o tamanho médio da porção é cerca de 1/2 xícara (45 g). Se você estiver usando aveia instantânea, basta abrir o pacote de cereais e despejar o conteúdo em uma tigela. Como regra, a aveia instantânea é embalada em porções. Nesse caso, você não precisa fazer medições.

Use um copo medidor para medir a quantidade de cereal que você precisa.

2 Adicione 1 xícara (240 ml) de água e mexa. Pegue um copo medidor e coloque 1 copo (240 ml) de água fria nele. Em seguida, despeje a água em uma tigela em cima da farinha de aveia. Mexa bem para que a água fique bem distribuída por todo o cereal. Você não deve ter nenhum caroço ou farinha de aveia seca.

Você pode achar que 1 xícara (240 ml) de água é demais para ½ xícara (45 g) de aveia. Observe, no entanto, que a aveia absorve água muito rapidamente durante o cozimento.
Se você quiser fazer um mingau de aveia mais cremoso e com gosto de gordura, use leite em vez de água.

3 Microondas a farinha de aveia por 1,5-2 minutos. Pegue uma tigela de mingau de aveia e coloque no microondas. Cozinhe em alta temperatura. Se você quiser cozinhar aveia mais macia e cremosa, não cozinhe por mais de 1 ½ minuto. Se você preferir um mingau mais grosso, cozinhe por 2 minutos ou mais.

Se você estiver usando aveia normal, aumente o tempo de cozimento para 2,5–3 minutos para um mingau tenro.

4 Mexa a aveia. Retire a tigela do microondas. Lembre-se de que ela vai ficar com calor! Junte a farinha de aveia. Seu mingau está pronto para comer.

Espere a aveia esfriar por um ou dois minutos antes de prová-la.

5 Adicione ingredientes adicionais. Ingredientes saudáveis e saborosos como manteiga, mel, creme, frutas vermelhas frescas, frutas secas ou nozes torradas podem ser adicionados nesta fase. Basta adicionar a quantidade desejada do seu ingrediente favorito e saborear sua refeição favorita.

Observe que a aveia instantânea embalada já contém vários aditivos. Normalmente, esta aveia contém açúcar mascavo, canela e maçãs. Portanto, você não precisa adicionar ingredientes adicionais a esse mingau.

Método 2 de 4: Cozinhar farinha de aveia no fogão

1 Despeje 1 xícara (240 ml) de água ou leite em uma panela pequena. Use um copo medidor para medir a quantidade correta de líquido. A aveia cozida em água fervente retém sua firmeza original e cozinha mais rápido. A aveia cozida com leite tem uma textura mais macia e cremosa.
- Você pode usar uma panela pequena, pois o cereal deve ser parcialmente submerso na água durante o cozimento.
- Este método de cozimento só deve ser usado se você estiver fazendo mingau com aveia integral. Se você estiver usando farinha de aveia instantânea, coloque-a no microondas.
2 Leve água ou leite para ferver. Aqueça água ou leite em uma panela em fogo médio até que o líquido comece a borbulhar. Esta é a temperatura ideal para cozinhar farinha de aveia. Adicione cereais apenas a água fervente ou leite. Caso contrário, seu mingau ficará muito líquido.
- Você também pode misturar leite e água para obter uma aveia cremosa de baixa caloria.
- Certifique-se de que a água e o leite não evaporem, pois a aveia pode queimar.
3 Adicione ½ xícara (45 g) de aveia e mexa. Meça a quantidade necessária com um copo medidor. 1/2 xícara (45 g) de aveia é considerada uma porção padrão para uma pessoa. Se você quiser fazer mais aveia, adicione outra ½ xícara (45 g) de aveia e ¾ - 1 xícara (180–240 ml) de água ou leite.
- Sal para realçar o sabor do mingau.
4 Cozinhe a aveia em fogo baixo até atingir a consistência desejada. Mexa ocasionalmente. Mas não exagere. O tempo exato de cozimento varia de acordo com a quantidade e o tipo de farinha de aveia que você está usando. Em vez de olhar para o relógio, é melhor monitorar a consistência do mingau.
- Pode levar de 8 a 10 minutos para cozinhar a farinha de aveia. A aveia integral leva mais tempo para cozinhar, cerca de 20 minutos.
- A agitação frequente destrói o amido benéfico, tornando a farinha de aveia pegajosa e insípida.
5 Tire a panela do fogo. Quando a aveia atingir a consistência desejada, transfira para uma travessa. Use uma colher ou espátula para retirar o mingau das laterais da panela. Use um prato grande o suficiente para acomodar não apenas o mingau, mas também os aditivos que usará.
- Observe que a aveia vai engrossar à medida que esfria. Portanto, retire a panela do fogão um pouco mais cedo, antes mesmo que o mingau tenha a consistência desejada.
6 Adicione ingredientes adicionais. Enquanto a aveia estiver quente, adicione um pedaço de manteiga, uma colher de manteiga de amendoim natural ou um punhado de passas. Se você gosta de um mingau doce, polvilhe com açúcar mascavo, xarope de bordo, mel ou frutas em lata.
- Especiarias como canela, noz-moscada e cravo podem equilibrar a doçura do mingau.
- Espere o mingau esfriar antes de comê-lo.

Método 3 de 4: cozinhar a farinha de aveia no vapor

1 Ferva água em uma chaleira. Se você estiver usando uma chaleira comum, encha-a com água e coloque-a no fogão. Você também pode usar uma chaleira elétrica. Enquanto a água está esquentando, você pode prosseguir para as próximas etapas.
- Este método pode ser usado com aveia instantânea e também com cereais integrais.
2 Coloque ½ xícara (45 g) de aveia em uma tigela. Esta porção é para uma pessoa. Se você quiser fazer mais aveia, adicione 0,5-1 xícara (120-240 ml) de água fervente a 0,5 xícara (45 g) de cereal.
- Use um copo medidor para medir a quantidade certa de cereal e água.
- Adicione uma pitada de sal ao cereal seco para realçar o sabor do prato.
3 Despeje água fervente em uma tigela de cereal. Depois que a água ferver, abra a bica da chaleira para liberar o vapor. Mexa o cereal enquanto adiciona a água. Se você preferir aveia macia, adicione 1 ¼ xícara (300 ml) de água. Se você gosta de aveia espessa, adicione ¾ - 1 xícara (180–240 ml) de água.
- A aveia vai engrossar à medida que cozinha, então adicione um pouco mais de água.
4 Espere a aveia esfriar antes de comer. Depois de despejar água fervente sobre a aveia, ela deve infundir um pouco. Tenha cuidado para não se queimar. Aprecie o sabor da farinha de aveia depois de esfriar um pouco.
- Adicione um pouco de creme ou iogurte grego para esfriar a farinha de aveia mais rápido.
5 Adicione ingredientes adicionais. Para um mingau doce, adicione mel, açúcar mascavo ou xarope de bordo. Como alternativa, você pode adicionar pedaços de banana, granola ou pedaços de chocolate semidoce. Por fim, polvilhe com açúcar canela e tempero para torta de maçã.
- Se você quiser adicionar variedade, experimente sabores e sabores incomuns - adicione cerejas secas, pistache ou coco.
- Sirva a aveia como uma tigela de açaí. Combine as bagas de açaí esmagadas e adicione outros ingredientes saudáveis, como sementes de chia, manteiga de nozes e frutas frescas.

Método 4 de 4: Embeba a farinha de aveia durante a noite

1 Despeje 0,5 xícaras (45 g) de aveia integral em um recipiente pequeno. Um frasco de vidro para conservas com tampa de rosca é ideal para essa finalidade, pois você pode medir facilmente a quantidade certa de aveia. No entanto, outros recipientes também podem ser usados. Depois de colocar a farinha de aveia no frasco ou recipiente de sua escolha, agite bem para criar uma camada uniforme de farinha de aveia.
- Escolha este método se estiver fazendo farinha de aveia integral. A aveia instantânea amolece imediatamente quando você adiciona líquido. A aveia integral não amolece muito rapidamente. Ele manterá sua forma.
- Se você estiver com pressa pela manhã, transfira a farinha de aveia para um recipiente de plástico com tampa e regue-se com ela ao longo do caminho.
2 Adicione leite ou sucedâneo de leite. Despeje 0,5 xícaras (120 ml) de leite frio ou use leite de amêndoa, coco ou soja. Tome quantidades iguais de farinha de aveia e leite.
- Você pode não conseguir atingir a consistência desejada na primeira vez. Se a aveia estiver muito líquida, reduza a quantidade de leite. Se ficar muito seco, adicione um pouco de líquido antes de servir.
3 Mexa o conteúdo do recipiente. Mexa até obter uma consistência lisa. Caso contrário, haverá caroços secos no seu mingau.
- Ingredientes secos adicionais, como sementes de chia, sementes de linho e especiarias também podem ser adicionados nesta fase.
4 Coloque o recipiente com farinha de aveia na geladeira. Cubra o recipiente e coloque-o na prateleira do meio da geladeira. A aveia absorve o leite e fica mais macia e volumosa. Após 3-5 horas, a aveia estará pronta para comer. Deixe o recipiente na geladeira por 7-8 horas para obter a consistência ideal de aveia.
- Se o recipiente escolhido não tiver tampa, use filme plástico ou papel alumínio em vez de tampa.
- Deixar um recipiente com mingau de aveia na geladeira por mais de 10 horas transformará o mingau em uma massa não comestível.
5 Adicione ingredientes adicionais. Depois de retirar a farinha de aveia da geladeira, adicione ingredientes como mel, iogurte grego ou pasta de chocolate com nozes. Se você preferir ingredientes mais saudáveis, use frutas frescas e manteigas de nozes sem açúcar.
- Adicione o purê de banana para tornar o mingau doce. Não use adoçantes tradicionais.
- Seja criativo com seus ingredientes opcionais! Você pode experimentar diferentes combinações de sabores.
- Se não quiser comer aveia fria, aqueça no microondas por um a dois minutos.

Pontas

Se todos na sua família gostam de mingau de aveia, prepare diferentes tipos de suplementos. Você terá seu próprio frigobar com ingredientes adicionais de aveia.
Use leite de amêndoa, coco ou soja como substituto do leite se preferir um café da manhã mais nutritivo e com menos calorias.
Você pode cozinhar uma grande porção do mingau e mantê-lo na geladeira. Em seguida, reserve o máximo que puder comer, adicione 1 a 2 colheres de sopa de água ou leite e aqueça o mingau no microondas.

Avisos

Lave a panela imediatamente após cozinhar a farinha de aveia. Não deixe restos de mingau na panela, caso contrário, ficará grudado nas laterais e dificultará a lavagem da louça.
Nunca deixe uma panela ou chaleira fervendo sem vigilância. Isso não só pode causar um incêndio, mas também pode arruinar o seu café da manhã!