Contente

• Ingredientes
• Passos
• Método 1 de 3: Selecionando Ingredientes
• Método 2 de 3: como preparar o mamão
• Método 3 de 3: como fazer um coquetel
• Pontas
• Avisos
• O que você precisa

Os milk-shakes de mamão são muito doces e refrescantes, principalmente se você tiver a oportunidade de prepará-los com frutas frescas. Você pode ajustar a doçura, a consistência e o tamanho da porção do batido como desejar. Os ingredientes listados no artigo serão úteis para você, mas estão longe de ser as únicas opções de receitas de milkshakes de mamão. Depois de comprar tudo o que você precisa, você pode fazer um coquetel em apenas dez minutos.

Ingredientes

• 1 xícara de mamão maduro, picado em pedaços
• 1 copo de leite frio
• 3-4 cubos de gelo
• 1 colher de sopa de mel ou açúcar (ou à sua escolha)
• 1 pitada de pimenta do reino (opcional)
• 1 1/2 colher de chá de baunilha (opcional)
• 2 bolas de sorvete de baunilha (opcional)

Passos

Método 1 de 3: Selecionando Ingredientes

1. 1 Use apenas mamão maduro. Certifique-se de que a fruta está madura antes de usá-la em seu coquetel. Existem três maneiras fáceis de descobrir se um mamão está maduro sem cortá-lo:
   • Olhe a cor. A casca do mamão verde é verde. A superfície da fruta madura está repleta de uma variedade de tons de vermelho, laranja e amarelo. Algumas variedades de mamão tornam-se amarelas quando maduras, enquanto outras ficam vermelhas; o principal é que o fruto não é verde.
   • Esprema levemente o mamão. A casca de uma fruta madura vende um pouco. O mamão verde é muito duro ao toque. Em uma fruta madura demais, a casca é enrugada e parece viscosa ao toque.
   • Cheire o mamão perto da cauda. Você deve cheirar doce e agradável, não podre e enjoativo. Este método funciona especialmente bem se você souber qual deve ser o cheiro de um mamão maduro.
2. 2 Tente usar mamão local. O mamão mais fresco e saboroso pode ser comprado onde é cultivado. O mamão é cultivado no Havaí, Costa Rica, México e Austrália, África do Sul, Gana, Índia e Peru e em outros lugares. Se a fruta crescer na sua região, tente obter frutas mais frescas e certifique-se de que estejam maduras. Se o mamão não estiver disponível em sua região, tente escolher as frutas que foram importadas da região mais próxima de você:
   • Experimente os mamões Hawaiian Sunrise e Sunset. Esses frutos vermelhos-laranja pequenos e médios são conhecidos por serem os mamões mais doces do mercado. A variedade Voskhod contém sementes muito macias, por isso é muito mais fácil obtê-las do que de outras frutas.
   • Experimente o mamão Capajo. Esta variedade é cultivada no Havaí e na Costa Rica. É conhecido por seu pequeno tamanho de fruto e polpa doce e amarelada.
   • Experimente o mamão mexicano. Esta variedade é muito maior que o mamão Capajo e tem polpa alaranjada ou vermelha. O mamão mexicano não é tão doce quanto o havaiano, e algumas pessoas afirmam que tem um sabor amargo suave.O mamão amarelo mexicano é mais doce que o tinto mexicano, mas ainda não tão doce quanto o havaiano.
   • Experimente uma variedade australiana. Bettina e Pearson são cultivados em Queensland. Seus frutos são grandes e a polpa é doce. Sunnybank e Guinea Gold são nativos da Austrália Ocidental e têm uma polpa amarela distinta.
3. 3 Adoce o batido com mel e açúcar. Isso ajudará a animar o sabor do milkshake se você estiver usando mamão amargo ou neutro. Adicione uma colher de sopa de mel ou açúcar, dependendo de quão doce você quer seu milkshake, você pode tomar mais ou menos de uma. Sempre comece com menos açúcar para evitar que seu batido fique muito doce. Esteja ciente de que algumas variedades de mamão podem ser muito doces.
   • Não se limite apenas a mel ou açúcar. Você pode adicionar qualquer adoçante ou adoçante de sua preferência, como néctar de agave, extrato de estévia e outros substitutos do açúcar.
4. 4 Use leite frio. Você pode usar leite de vaca, leite de amêndoa, leite de soja ou qualquer outro, mas lembre-se de que sua espessura afetará a consistência do milk-shake resultante. Usar leite integral espesso irá criar um milkshake espesso. Se você usar leite desnatado ou sem lactose, como arroz, o batido ficará bem escorrendo. Você pode equilibrar a consistência com uma colher de sorvete ou iogurte, cubos de gelo extras ou mais papaia. Experimente várias opções para encontrar a combinação perfeita.
5. 5 Use cubos de gelo para fazer um shake de gelo. Se o seu batido estiver muito líquido (por exemplo, você está fazendo com leite diluído), o gelo picado irá engrossar a bebida e dar ao produto final uma textura levemente crocante. Primeiro, pegue 3-4 cubos de gelo. Adicione mais se quiser triturar ou use menos se quiser apenas engrossar o batido. Um liquidificador pode triturar cubos de gelo com facilidade.
6. 6 Considere adicionar uma pitada de pimenta-do-reino moída. A pimenta preta adicionará sabor ao milkshake, pois algumas pessoas adoram como a pungência amarga complementa o doce aroma do mamão. Adicione uma quantidade razoável e não exagere, especialmente se você não gosta muito de pimenta-do-reino. Você pode misturar a pimenta no coquetel ou polvilhar a bebida por cima.

Método 2 de 3: como preparar o mamão

1. 1 Lave as frutas. A casca da fruta não é comestível, mas a superfície da fruta deve ser bem lavada antes do uso para alimentos. A casca de uma fruta não lavada pode conter bactérias ou produtos químicos que entrarão na polpa comestível quando você cortá-la.
2. 2 Leve à geladeira o mamão maduro. Embora o mamão à temperatura ambiente seja bastante utilizável, seu sabor se revela muito melhor quando servido gelado. Coloque o mamão inteiro ou pela metade na geladeira para preparar a fruta. Você pode congelar o mamão para esfriar mais rápido, mas será necessário descongelar antes de usá-lo. Retire o mamão da geladeira quando estiver pronto para fazer um shake.
3. 3 Deite o mamão de lado e corte cerca de sete centímetros da polpa. Você deve ver as sementes no centro da fruta. Corte um pedaço maior, se não.
4. 4 Pegue as sementes. Segure o mamão sobre uma tigela. Use uma colher para remover as sementes pretas redondas, bem como a membrana adesiva que as mantém no lugar.
5. 5 Descasque a fruta. Coloque o lado cortado do mamão em uma mesa. Corte lenta e cuidadosamente a pele em fatias finas para baixo. Tente deixar uma pequena área da casca no topo da fruta para que você possa segurá-la sem tocar na polpa. Em seguida, coloque o mamão de lado e corte a casca restante.
6. 6 Abra a fruta. Corte a parte superior da fruta perto do caule. Corte o mamão ao meio no sentido do comprimento.
7. 7 Remova todas as sementes e fibras restantes. Examine cada metade do mamão para encontrar todos os seios da face semeados. Use uma colher para retirar as sementes restantes. Remova todas as fibras brancas para que a consistência do coquetel seja uniforme.
8. 8 Corte o mamão em pequenos pedaços com uma faca afiada. As peças não precisam ser iguais e do mesmo tamanho. Quanto menores você os tornar, mais suave seu milk-shake ficará, mas não exagere. Moa até que as lâminas do liquidificador ainda consigam segurar e cortar fatias de mamão e outros ingredientes para um batido perfeito.

Método 3 de 3: como fazer um coquetel

1. 1 Primeiro, misture o mamão com mel. Coloque 1 xícara de mamão em cubinhos (por porção) no liquidificador e adicione cerca de 1 colher de sopa de mel. Isso equilibrará a consistência do extrato de mamão antes de adicionar o leite. Bata o mamão no liquidificador até ficar homogêneo e suculento.
2. 2 Despeje o leite no liquidificador. Você sempre pode adicionar leite para ajustar a consistência. Nesta fase, você pode complementar ou substituir o leite por sorvete ou iogurte.
3. 3 Adicione adoçante. 1 colher de sopa de mel, açúcar ou outro adoçante deve ser suficiente. Se você não tem certeza de quão doce deseja que seu batido seja, reserve o mel / açúcar até que todos os outros ingredientes estejam combinados. Você sempre pode adicionar mais de cada ingrediente para ajustar o sabor.
4. 4 Adicione quaisquer ingredientes adicionais que você goste. Considere adicionar 1 ½ extrato de baunilha para doçura, ou uma pitada de pimenta do reino para um toque picante. Se não tiver certeza sobre isso, você sempre terá a opção de adicionar temperos depois de misturar os ingredientes e provar o coquetel.
5. 5 Faça um coquetel. Bata todos os ingredientes no liquidificador por 1-2 minutos ou até ficar homogêneo. Desligue o liquidificador quando estiver satisfeito com a textura.
6. 6 Adicione cubos de gelo. Cubos de gelo podem ser adicionados depois que o smoothie é amassado e, em seguida, bata por mais 30 segundos. Isso garantirá que os cubos de gelo sejam misturados ao smoothie sem perder sua textura.
7. 7 Prove o coquetel de mamão antes de despejá-lo nos copos. Você pode deixar como está ou adicionar mais ingredientes para ajustar o sabor.
   • Se o batido não for doce o suficiente, você pode adicionar mel, açúcar ou sorvete a gosto. Ou simplesmente adicione mais frutas se estiver fazendo um batido de mamão doce.
   • Se o batido for muito doce, você pode adicionar cubos de gelo ou leite para diluir um pouco. Experimente adicionar pimenta-do-reino para dar um toque picante, caso ainda não o tenha feito.
   • Se o batido estiver muito espesso, você pode adicionar mais leite para diluí-lo.
   • Se o batido estiver muito líquido, você pode adicionar cubos de gelo, sorvete ou mais papaia para engrossar.

Pontas

• Você também pode adicionar iogurte ao seu milkshake.
• A quantidade de mamão pode variar dependendo do volume total do coquetel.
• Lembre-se, você não precisa adicionar gelo se o mamão estiver congelado.
• Não adicione muito ou pouco açúcar.

Avisos

• Tenha cuidado para não se cortar ao cortar o mamão. Seja metódico e leve o seu tempo.
• Aprenda as regras de segurança para trabalhar com um liquidificador. Certifique-se de que a tampa esteja travada com segurança antes de ligar o dispositivo e não o deixe sem supervisão. Certifique-se de que o liquidificador esteja desligado e as lâminas parem de girar antes de colocar as mãos ou os utensílios dentro da tigela.

O que você precisa

• Liquidificador
• Copo de medição
• Copo alto de coquetel