Contente

• Método 2 de 2: camarão com massa de coco no forno
• Pontas
• Avisos
• O que você precisa

1 Descasque o camarão e retire as veias. Como você vai fritar os camarões, eles precisam ser descascados. Remova a carapaça (você pode deixar a cauda se quiser) e remova as veias pretas que correm pelas costas e barriga. Faça isso com todo o camarão e, em seguida, enxágue-os com água para enxaguar a casca restante.

2 Prepare um local para mergulhar o camarão. Para manter a massa do coco no camarão, primeiro você deve mergulhar o camarão na farinha, no ovo e depois nos flocos de coco. A maneira mais fácil de fazer isso é preparar um local com três tigelas de cada ingrediente.

• Na primeira tigela, misture a farinha, o sal e a pimenta.
• Em uma segunda tigela, misture o creme de leite e os ovos.
• Coloque os flocos de coco na terceira tigela.

3 Mergulhe o camarão. Um camarão de cada vez - mergulhe-os na farinha, depois no ovo e depois em flocos de coco - nessa ordem. Certifique-se de que cada camarão esteja completamente coberto com cada solução antes de enviá-lo para a próxima tigela.

4 Coloque o camarão preparado no pergaminho ou papel manteiga. Dessa forma, eles não grudarão no prato.

5 Frite o camarão. Despeje o óleo em uma frigideira funda. Aqueça o óleo a cerca de 180 graus. Mergulhe o camarão no óleo e frite a cada 2-3 minutos.

• Você pode verificar se a manteiga está pronta - com um termômetro de cozinha ou mergulhando o cabo de uma colher de pau na manteiga; se houver bolhas saindo da colher, o óleo está pronto para fritar.
• Se você não quiser fritar os camarões, pode fritá-los em uma frigideira comum e um pouco de óleo no fundo. Cozinhe cada camarão por um minuto e meio de cada lado.

6 Deixe o óleo escorrer. Use uma pinça de cozinha para remover o camarão cozido do óleo e coloque sobre uma toalha de papel para escorrer o excesso de óleo.

7 Sirva o camarão na massa de coco à mesa. Eles vão bem com molho de coquetel, molho de pimentão doce tailandês, maionese ou qualquer outro molho.

Método 2 de 2: camarão com massa de coco no forno

1. 1Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. 2 Descasque o camarão e retire as veias. Use os dedos para remover a casca do camarão. Você pode ficar com os rabos de cavalo, se quiser, mas remova a concha e as pernas. Use uma faca para fazer uma incisão ao longo das costas e abdômen e remova as veias pretas. Enxágüe com água para enxaguar qualquer casca remanescente.
3. 3 Prepare um local para mergulhar o camarão. Em um recipiente, misture a farinha e os temperos, os ovos e as natas em um segundo e, em um terceiro, adicione o coco.
4. 4 Mergulhe o camarão. Mergulhe cada camarão, um de cada vez, na farinha, depois no ovo e por último no coco. Certifique-se de que cada camarão esteja completamente coberto com cada ingrediente antes de mergulhá-lo no próximo.
5. 5 Coloque o camarão em uma assadeira. Unte uma assadeira grande com óleo e arrume os camarões. Certifique-se de que existe uma distância entre eles, caso contrário, irão assar de forma irregular.
6. 6 Asse o camarão. Coloque a assadeira de camarão no forno e asse por cerca de 10 minutos, até dourar por cima. Retire a assadeira do forno e vire o camarão, depois leve ao forno por mais 10 minutos, até dourar do outro lado.
   • Se os camarões não dourarem, mude o forno para o modo de grelha e cozinhe-os sob a grelha por 2-3 minutos de cada lado.
   • Não cozinhe demais o camarão ou ele vai secar. Tire-os assim que estiverem prontos.
7. 7 Sirva o camarão à mesa. Camarão assado no coco é um aperitivo ou prato principal saudável. Sirva sobre folhas de alface ou com molhos como mostarda e mel.
8. 8 Preparar.

Pontas

• Quando frito, o coco fica crocante.

Avisos

• Assim como muitos outros alimentos, as pessoas podem ser alérgicas ao camarão. O problema pode surgir inesperadamente se você reutilizar a manteiga depois do camarão para cozinhar o frango, por exemplo. Este óleo pode causar uma reação alérgica grave. Se você tem amigos ou familiares que são alérgicos a camarão, jogue fora o óleo após o uso, ou pelo menos rotule-o como “usado para camarão”.
• Mergulhe o camarão no óleo quente com cuidado, não quer espirrar e se queimar?

O que você precisa

• Pergaminho ou papel manteiga
• Termômetro de cozinha
• Pinças de cozinha