Como fazer salsichas para o café da manhã

Vídeo: COMO FAZER ARROZ DE FORNO (Receita completa passo a passo) - Receitas de Minuto #234

Contente

Método 2 de 5: Como ferver e alourar salsichas
Método 3 de 5: como assar salsichas
Método 4 de 5: como grelhar salsichas
Método 5 de 5: como reaquecer um prato
Pontas
Avisos
O que você precisa
Para fritar em uma panela
Ferva e frite
Cozimento
Grelhados
Aquecendo (no microondas)
Aquecendo (no fogão)

1 Aqueça uma frigideira antiaderente. Coloque uma frigideira antiaderente média em fogo médio. Aqueça por 1-2 minutos.

Lembre-se de que você não deve adicionar óleo ou gordura à frigideira. A gordura das salsichas será suficiente para fritá-las.
Se for possível medir a temperatura da panela, ela deve chegar a 180 ° C antes de iniciar o processo.

2 Adicione a salsicha à frigideira. Coloque salsichas de caça, hambúrgueres ou pãezinhos em uma frigideira quente. As salsichas devem estar em uma camada.

Desta forma, você pode cozinhar salsichas e costeletas. Os tempos de cozimento são ligeiramente diferentes, mas o processo é semelhante.
Da mesma forma, você pode preparar um rolo de salsicha se primeiro cortá-lo em fatias de 1,25 centímetros de largura. Cozinhe-os da mesma forma que os hambúrgueres de salsicha pré-formados.

3 Frite até que o prato esteja pronto. Salsichas de caça são fritas por 12-16 minutos; enquanto as costeletas precisarão de 10-12 minutos.

Independentemente do tipo de linguiça que você cozinhar, é necessário virá-las de vez em quando para que a fritura fique uniforme em todos os lados.
Adicione 2 minutos de tempo se estiver cozinhando linguiça congelada.
As salsichas devem ser fritas por todos os lados e a temperatura interna deve ser de no mínimo 70 ° C.

4 Deixe escorrer o prato e sirva. Retire as salsichas quentes da frigideira e coloque em um prato com toalhas de papel. Deixe o excesso de gordura escorrer por 1 a 2 minutos e sirva ainda quente.

Guarde as salsichas na geladeira por 1 a 2 dias. Eles também podem ser congelados por até 30 dias.

Método 2 de 5: Como ferver e alourar salsichas

1 Adicione água às salsichas. Coloque as salsichas em uma frigideira de profundidade média. Despeje ¼ xícara (60 ml) de água nele.
- A água não deve cobrir completamente as salsichas.
- Tecnicamente, você pode cozinhar qualquer tipo de salsicha dessa forma, mas é melhor usar salsichas de caça sem pele. O método não será tão eficaz com costeletas ou peles.
2 Cozinhe em água. Coloque a frigideira no fogão e leve ao fogo médio. Cozinhe as salsichas por 6-7 minutos ou até que a água tenha evaporado completamente.
- Continue cozinhando até que toda a água tenha evaporado naturalmente. Não escoe. Além disso, não adicione mais água se ela evaporar antes do tempo.
- Não Tampe a panela, pois vai demorar mais para evaporar a água, o que acabará por retardar o processo.
3 Cozinhe as salsichas por 6-7 minutos. Reduza o fogo e continue cozinhando salsichas por mais 6-7 minutos com a tampa aberta.
- Durante a fritura, é necessário virar periodicamente os enchidos com pinças. Isso irá dourá-los de todos os lados.
- Durante o processo de torra não óleo ou qualquer outra gordura deve ser adicionado. A gordura produzida pelas salsichas deve ser suficiente.
- As linguiças acabadas devem ficar suculentas e marrom-escuras. Se for possível verificar a temperatura interna, o centro do enchido mais grosso deve atingir pelo menos 70 ° C.
4 Deixe escorrer o prato e sirva. Retire as salsichas da frigideira e coloque-as sobre várias camadas de papel-toalha. Espere 1-2 minutos, sirva em pratos individuais e saboreie.
- Qualquer linguiça cozida que você não comer imediatamente deve ser mantida na geladeira por 1 a 2 dias ou congelada por até 30 dias.

Método 3 de 5: como assar salsichas

1 Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Prepare uma assadeira rasa e forre-a com papel manteiga.
- O papel manteiga evitará que as salsichas grudem na assadeira e irá absorver o excesso de gordura liberado durante o processo de cozimento.
- Se você não conseguir usar papel manteiga, coloque uma gradinha de metal ou uma assadeira em uma assadeira. Assim, o excesso de gordura escorrerá e as salsichas não cozinharão nele.
2 Espalhe as salsichas em uma assadeira. Disponha os enchidos em uma única camada, com pelo menos 2,5 cm de distância.
- Graças a este método, você pode preparar salsichas de caça ou costeletas de salsicha. Os tempos de cozimento podem variar um pouco, mas o processo geral é semelhante.
- Este método também é adequado para fazer rolos de salsicha. Corte o rolo em fatias de cerca de 1,25 centímetros de largura e frite como os hambúrgueres de salsicha pré-preparados.
3 Asse até que o prato esteja totalmente cozido. Coloque as salsichas no forno pré-aquecido. Cozinhe as costeletas de linguiça por 15-16 minutos e as linguiças de caça por 20-25 minutos.
- Vire as salsichas e as costeletas quando metade do tempo tiver passado para dourar uniformemente em ambos os lados.
- As linguiças acabadas devem ficar suculentas e marrom-escuras. A temperatura interna do centro de cada porção é de pelo menos 70 ° C.
4 Sirva as salsichas quentes. Retire os alimentos do forno e coloque em tigelas de servir separadas. Aprecie o sabor enquanto ainda estão quentes.
- Se você acha que as salsichas estão muito gordurosas, pode limpar o excesso com uma toalha de papel limpa.
- As salsichas restantes podem ser refrigeradas por 1-2 dias ou congeladas por 1 mês.

Método 4 de 5: como grelhar salsichas

1 Aqueça o forno. Ligue o aparelho e deixe-o aquecer por 3-5 minutos.
- A maioria dos fornos tem apenas duas configurações “On” e “Off”, mas às vezes existem modelos com controle de intensidade “Low” e “High”. Neste caso, use a configuração “Baixo”.
2 Coloque as salsichas no forno. Coloque as salsichas em uma única camada em uma assadeira.Coloque-o no forno pré-aquecido a uma distância de 10-15 centímetros da resistência superior.
- Se o seu forno não tiver grade, coloque uma grade de metal dentro e use-a. Deixe o excesso de gordura escorrer enquanto as salsichas estão cozinhando, portanto, não use uma assadeira plana.
- Este método pode ser usado para preparar salsichas normais e costeletas de salsicha. Se você estiver fazendo salsichas de caça, coloque a grelha a 10-12,5 centímetros do elemento de aquecimento. Para costeletas de linguiça, essa distância deve ser de 15 centímetros.
- Para fazer um rolinho de linguiça, corte-o em pedaços de 1,25 centímetro e cozinhe da mesma forma que os hambúrgueres pré-preparados.
3 Grelhe por 6 minutos. Torre as salsichas por 3 minutos e depois vire do outro lado. Continue cozinhando por mais 3 minutos, ou até que o suco fique claro e a cor rosada da carne não mude.
- Este tempo será suficiente para linguiças e costeletas, mas em alguns casos é muito mais conveniente usar linguiças, pois são cozidas mais rápido do que costeletas.
- A temperatura interna das salsichas ou costeletas deve atingir pelo menos 70 ° C antes de retirar os alimentos do forno.
4 Sirva as salsichas quentes. Retire os alimentos do forno e coloque em travessas separadas. Aprecie o sabor enquanto as salsichas ainda estão quentes.
- Se você não comeu todas as salsichas de uma vez, guarde-as na geladeira por 1 a 2 dias ou congele por no máximo 1 mês.

Método 5 de 5: como reaquecer um prato

1 Pré-aqueça no microondas as salsichas já cozidas. Para reaquecer um prato pré-cozido, você precisa ligar o forno de micro-ondas na potência máxima e colocar as salsichas nele por 10-15 segundos.
- Isso pode ser aplicado a salsichas caseiras ou pré-embaladas e compradas em loja. Este método também é adequado para costeletas e rolos de salsicha.
- Disponha as salsichas em uma camada em um prato adequado para micro-ondas, forrado com toalhas de papel. Cubra-os com toalhas de papel por cima para evitar respingos.
- Leva 10 segundos para aquecer salsichas ou costeletas no micro-ondas. Para salsichas congeladas, aumente o tempo para 15 segundos. Observe que o tempo exato pode variar dependendo da potência do forno de micro-ondas.
2 Aqueça as salsichas cozidas em uma frigideira. Aqueça por 8-10 minutos em fogo médio.
- Tal como acontece com o microondas, este método pode ser usado para aquecer salsichas, costeletas ou pãezinhos pré-cozinhados. Não importa se são caseiros, embalados e comprados em loja, congelados ou não.
- Coloque salsichas ou costeletas em uma frigideira antiaderente em uma camada. Tampe a frigideira e leve ao fogo médio.
- Reaqueça as salsichas por cerca de 8 minutos se descongeladas ou 10 minutos se congeladas. Durante isso, não é necessário virar as linguiças. Após o tempo alocado, eles devem aquecer uniformemente.
3 Preparar.

Pontas

Você pode manter salsichas cruas na geladeira por até três dias. Se não tiver tempo de usá-los, congele e guarde no freezer por 30 dias.
Para qualquer método, é melhor descongelar as salsichas primeiro.
No processo de cozimento de costeletas ou rolinho de linguiça, deve-se atentar para o fato de que o rolinho de 450 gramas é elaborado para 6 porções. Mantenha o pãozinho no freezer por 10-15 minutos antes de cortá-lo em fatias de 1,25 centímetros de largura e pesando cerca de 60 gramas, depois cozinhe da mesma forma que os hambúrgueres de salsicha pré-preparados.