Contente

• Ingredientes
• Torrada francesa sem leite
• Torrada Francesa Sem Laticínios
• Torrada Francesa Vegana
• Passos
• Método 1 de 3: torrada francesa sem leite
• Método 2 de 3: rabanada sem laticínios
• Método 3 de 3: rabanada vegana
• Pontas
• O que você precisa
• Para torradas francesas sem leite
• Para torradas francesas sem laticínios
• Para torradas francesas veganas

Torrada francesa é um prato popular de café da manhã feito com ovos, leite e pão. Se você é intolerante à lactose ou vegano, a receita clássica de torradas francesas não é para você. Felizmente, existem muitas maneiras de preparar este prato sem leite. E mesmo que você seja vegano, este artigo tem uma receita para você também!

Ingredientes

Torrada francesa sem leite

• 2 ovos
• ½ colher de chá de extrato de baunilha
• 2 colheres de chá de açúcar
• ¼ colher de chá de canela
• 4-6 fatias de pão de ontem
• Óleo de coco para fritar

Aditivos (opcional)

• xarope de bordo
• Fatias de banana
• Amoras frescas

Para 2 porções

Torrada Francesa Sem Laticínios

• 4 ovos grandes
• ⅔ xícara (160 ml) de leite de coco ou creme
• 2 colheres de chá de açúcar ou xarope de bordo
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• ¼ colher de chá de sal
• 10-12 pedaços de pão de ontem
• Óleo de coco para fritar

Aditivos (opcional)

• Óleo vegetal sólido
• Pedaços de coco torrado
• Fatias de banana
• xarope de bordo

Para 4-6 porções

Torrada Francesa Vegana

• 1 banana
• 1 xícara (240 ml) de amêndoa ou outro leite vegetal
• 1 colher de chá de canela
• ½ colher de chá de extrato de baunilha
• 6 fatias de pão de ontem
• Óleo de coco para fritar

Aditivos (opcional)

• ½ lata de creme de coco pesado (pesado)
• morango
• Framboesas
• Mirtilo

Para 2 porções

Passos

Método 1 de 3: torrada francesa sem leite

1. 1 Corte o pão em pedaços grossos o suficiente. Esta receita é para cerca de quatro fatias de pão de 1 polegada ou seis fatias de pão de 2 polegadas.
2. 2 Bata os ovos com a baunilha, o açúcar e a canela. Bata os ovos em uma tigela rasa e bata-os até que a mistura fique amarela clara e homogênea. Adicione o extrato de baunilha, o açúcar e a canela. Bata novamente.
3. 3 Coloque uma frigideira antiaderente grande em fogo médio. Se você não tiver uma frigideira com um bom revestimento antiaderente, pegue uma frigideira comum e unte-a com óleo. Você precisará de cerca de 1 colher de sopa (15 g) de manteiga ou óleo de coco. Deixe a frigideira aquecer bem. Para ter certeza de que a temperatura está certa, coloque um pouco de água na panela - ela deve chiar.
4. 4 Mergulhe uma fatia de pão na mistura de ovos. Mergulhe uma fatia de pão na mistura de ovos, primeiro com um lado e depois com o outro. Deixe o pão na mistura por alguns segundos para embeber completamente. Em seguida, retire uma fatia de pão e deixe escorrer o excesso da mistura antes de continuar.
5. 5 Coloque uma fatia de pão em uma frigideira quente e torrar de cada lado. Torre a torrada de um lado por 2-4 minutos, depois vire com uma espátula e cozinhe por mais 4 minutos. A torrada é feita quando estiver dourada e crocante.
   • Se você tiver uma assadeira grande o suficiente para colocar várias fatias de pão nela, faça-o, mas certifique-se de que as fatias não toquem umas nas outras.
6. 6 Transfira a torrada preparada para um prato e torrar o resto. Unte novamente a frigideira com manteiga ou óleo de coco, se necessário. Cubra a torrada pronta com uma toalha limpa para mantê-la aquecida.
7. 7 Sirva torradas francesas. Você pode simplesmente servir a torrada ou enfeitar com rodelas de banana ou frutas vermelhas frescas. Você também pode regar a torrada com xarope de bordo.

Método 2 de 3: rabanada sem laticínios

1. 1 Corte o pão em rodelas de 2 cm de espessura. Pão duro, pão de ontem ou mesmo anteontem funciona melhor para esta receita. Quanto mais duro e denso for o pão, melhor!
2. 2 Bata os ovos em uma tigela rasa. Quebre os ovos em uma tigela rasa e bata até que a mistura fique amarela clara e lisa. Isso pode ser feito com um batedor ou varinha mágica.
3. 3 Combine leite de coco, açúcar, extrato de baunilha e sal. Bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea na cor e na consistência.
   • Para um sabor mais tradicional, adicione 2 colheres de chá de canela em pó.
4. 4 Aqueça uma frigideira em fogo médio. Uma frigideira antiaderente funciona melhor para torrar torradas, mas se você não tiver uma, use uma normal. Uma frigideira comum deve ser untada com óleo. Adicione cerca de 1 colher de sopa (15 g) de óleo de coco e espere a panela esquentar bem (uma gota de água na panela deve chiar).
5. 5 Mergulhe uma fatia de pão na mistura de ovos. Certifique-se de que a fatia de pão absorveu o suficiente da mistura e ficou de molho por igual. Retire uma fatia de pão da mistura e segure-a sobre uma tigela por um tempo para escorrer o excesso de líquido.
6. 6 Torrada torrada em uma frigideira de ambos os lados. Coloque uma fatia de pão em uma frigideira. Se a frigideira for grande o suficiente para acomodar várias torradas, adicione várias, mas lembre-se de não deixar que se toquem. Asse o pão por 2 a 4 minutos, vire com uma espátula e grelhe do outro lado por mais 2 a 4 minutos.A torrada é feita quando estiver crocante e dourada.
7. 7 Transfira a torrada preparada para um prato e torrar o resto. Depois de alguns lotes, a panela pode estar seca. Se isso acontecer, adicione mais leite de coco (ou qualquer outro óleo vegetal). Cubra a torrada pronta com uma toalha limpa para mantê-la aquecida.
8. 8 Sirva torradas francesas. A torrada pode ser servida assim ou com vários aditivos. Tradicionalmente, xarope de bordo e / ou manteiga são adicionados à torrada francesa, mas você também pode tentar torradas com pedaços de coco frito ou rodelas de banana.

Método 3 de 3: rabanada vegana

1. 1 Refrigerar o leite de coco. Se você quiser fazer creme de coco batido para torradas francesas, será necessário refrigerar o leite de coco na noite anterior. Coloque toda a embalagem de leite de coco na geladeira. Não agite enquanto deseja que o creme se separe do leite.
2. 2 Corte o pão em pedaços de 2,5 cm. Para melhores resultados, use baguete ou pão de ontem. Se os pedaços de 2,5 cm parecerem muito grossos, corte-os com 2 cm de espessura.
3. 3 Combine banana, leite e especiarias até ficar homogêneo. Descasque as bananas, coloque no liquidificador. Adicione leite de amêndoa, canela em pó e extrato de baunilha. Misture tudo até obter uma massa espessa homogênea.
   • Se a mistura for muito doce para você, adicione ½ colher de chá de sal.
   • Tudo isso pode ser feito com as mãos, mas lembre-se que a massa resultante não deve conter pedaços de banana.
   • Se você não tem leite de amêndoa (ou não gosta), pode usar qualquer outro leite de origem vegetal, como leite de coco ou de soja.
4. 4 Despeje a mistura resultante em uma tigela rasa e mergulhe uma fatia de pão nela. Transfira a mistura para um prato raso. Mergulhe uma fatia de pão nesta mistura de um lado e do outro. O pão deve ficar bem de molho. Retire uma fatia de pão e deixe o excesso de líquido escorrer de volta para a tigela.
5. 5 Aqueça uma frigideira grande com óleo de coco em fogo médio. Despeje cerca de 1 colher de sopa (15 g) de óleo de coco em uma frigideira grande. Deixe a manteiga derreter (se estiver dura) e aqueça. A panela deve estar quente o suficiente para fazer uma gota de água chiar.
6. 6 Torrada torrada de cada lado. Torrar em uma frigideira de um lado por 3-4 minutos. Vire com uma espátula e grelhe do outro lado por mais 3-4 minutos. Quando a torrada estiver crocante e dourada, retire-a da assadeira e coloque-a em um prato.
7. 7 Continue mergulhando o pão na mistura líquida e torrando a torrada. Coloque um pano de prato sobre a torrada preparada para mantê-la aquecida. Se a frigideira parecer muito seca, derreta mais óleo de coco antes de torrar a próxima torrada.
8. 8 Prepare creme de coco, se desejar. Retire a embalagem do leite de coco da geladeira e coloque delicadamente sobre a porção dura (creme). Deixe o leite líquido. Bata o creme por 30 segundos ou até ficar cremoso. Isso pode ser feito de forma mais conveniente com um mixer de cozinha ou processador de alimentos com dois batedores.
   • Para um creme chantilly doce, adicione um pouco de xarope de bordo ou néctar de agave.
   • Esta etapa é opcional, mas o creme de coco batido é uma adição incrivelmente deliciosa à torrada francesa vegana!
9. 9 Sirva torradas francesas veganas em sua mesa. Coloque algumas torradas em um prato, cubra com creme de coco batido. Polvilhe com mirtilos, framboesas e / ou pedaços de morango.
   • Se você optar por não adicionar creme de coco, pode despejar xarope de bordo ou xarope de agave sobre a torrada.

Pontas

• Para torradas, é melhor usar pão de ontem ou até mesmo um pouco velho.
• Se o pão for fresco, corte-o primeiro em pedaços e deixe-o sobre a mesa por algumas horas para que fique um pouco dormido.
• Grandes porções de torradas francesas podem ser grelhadas a 177 ° C.Nesse caso, cada torrada é frita por apenas 1-2 minutos de cada lado.
• Outra maneira de manter a torrada francesa quente é colocá-la em um forno quente (temperatura mais baixa).
• Polvilhe a torrada francesa com açúcar de confeiteiro e cubra com os morangos!
• É conveniente misturar ingredientes líquidos para imersão em uma assadeira, forma de torta ou assadeira.
• A tigela que você escolher deve ser grande o suficiente para conter uma fatia de pão.

O que você precisa

Para torradas francesas sem leite

• Tigela rasa
• Corola
• Frigideira
• Espátula
• Prato grande
• Toalha limpa

Para torradas francesas sem laticínios

• Tigela rasa
• Corola
• Frigideira
• Espátula
• Prato Grande
• Toalha limpa

Para torradas francesas veganas

• Batedeira ou liquidificador
• Tigela rasa
• Frigideira
• Espátula
• Prato Grande
• Toalha limpa