Como torrar amêndoas

Contente

Passos
Método 1 de 4: torrando amêndoas picadas no forno
Método 2 de 4: torrando amêndoas picadas no fogão
Método 3 de 4: torrando as amêndoas fatiadas no micro-ondas
Método 4 de 4: Grelhar as amêndoas na torradeira
Pontas
O que você precisa

As amêndoas, como muitas outras nozes, adquirem um sabor maravilhoso e rico quando torradas. Mas as amêndoas torradas compradas na loja podem ter um gosto rançoso (devido ao óleo e ao sal) porque foram torradas há muito tempo.Existem vários métodos de torrar amêndoas em casa e, usando cada um deles, você pode torrar as amêndoas de forma rápida e bem. Ao fritar amêndoas, antes de mais nada, é preciso atentar para o fato de que as nozes não se queimam. Pule para a etapa 1 para começar.

Passos

Método 1 de 4: torrando amêndoas picadas no forno

1 Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.
2 Prepare as amêndoas para fritar. Espalhe as amêndoas fatiadas uniformemente em uma assadeira não untada.
- As amêndoas cozinharão uniformemente se as camadas não se sobreporem.
- Use uma assadeira com borda para evitar que as amêndoas caiam durante a fritura.
3 Coloque as amêndoas na prateleira do meio do forno. As amêndoas precisarão ser viradas ou mexidas a cada poucos minutos, portanto, não as deixe sozinhas.
- Após cerca de 5 minutos, abra o forno e mexa as amêndoas na assadeira com uma colher de pau (ou você pode sacudir a assadeira para misturar as nozes).
- Feche o forno e continue mexendo as nozes a cada 5 minutos.
4 Quando as amêndoas estiverem cozidas, retire-as do forno. A fritura leva de 10 a 15 minutos. Tenha cuidado para não queimar as nozes.
- Deixe as nozes ficarem perfumadas e douradas nas bordas.
- Não dourar as nozes até o marrom escuro. Eles continuam a cozinhar por um tempo depois que você os tira do forno e podem queimar.
5 Esfrie e guarde. Deixe as nozes esfriarem completamente antes de usar, então elas ficarão especialmente crocantes.
- Se você deixou as amêndoas no forno por muito tempo, transfira-as para uma assadeira fria para evitar que assem mais.
- Se você não vai comer as amêndoas imediatamente, pode transferi-las para um recipiente com tampa depois que as amêndoas esfriarem. Desta forma, você preservará seu sabor.
6 Use amêndoas picadas. As amêndoas fatiadas assadas são muito mais saborosas e podem ser usadas em uma variedade de pratos.
- Essas amêndoas são um lanche delicioso e saudável. Você pode polvilhar com um pouco de azeite e sal, se desejar.
- Use-o em saladas, sobremesas e até pizzas.
- Use-o em bolos, pães e muffins (é improvável que amêndoas torradas afundem).

Método 2 de 4: torrando amêndoas picadas no fogão

1 Pré-aqueça uma panela em fogo médio-médio. É melhor usar uma panela de fundo grosso sem untá-la. Embora você possa usar um pouco de manteiga para mais sabor.
2 Coloque as amêndoas em uma panela. Quando a panela estiver quente, espalhe as amêndoas em uma camada uniforme.
- Mexa ou sacuda o conteúdo da panela com frequência (a cada 30 segundos) para evitar que as nozes queimem.
- Apesar de ser uma forma rápida de cozinhar, a amêndoa tende a não fritar, por isso é importante mexê-la o tempo todo.
3 Retire da panela quando as amêndoas estiverem douradas. Fritar amêndoas no fogão leva 3-5 minutos.
- Remova as amêndoas torradas da frigideira antes que o cheiro de nozes torradas comece e as bordas das amêndoas comecem a dourar.
- Transfira as amêndoas para uma travessa imediatamente para esfriar.

Método 3 de 4: torrando as amêndoas fatiadas no micro-ondas

1 Coloque as amêndoas em um prato adequado para micro-ondas. Não unte o prato e tente espalhar as amêndoas uniformemente para que as nozes não se amontoem. Coloque o prato no microondas.
2 Ligue o microondas na potência máxima e cozinhe as amêndoas descascadas por 1 minuto.
- Mexa as amêndoas após um minuto.
- Continue cozinhando as amêndoas, mexendo a cada 30 segundos.
3 Retire as amêndoas prontas do microondas. Tente alcançar as amêndoas antes que comecem a dourar e cheirar mal. A cozedura demorará 3-5 minutos, dependendo da potência do micro-ondas.