Contente

• Passos
• Método 1 de 2: Parte Um: Tornando-se um Bartender
• Método 2 de 2: Parte Dois: Seja um Bom Bartender
• Pontas

Ser um bartender pode ser divertido e bastante gratificante, embora não para todos. Os bartenders em potencial devem estar preparados para horários de trabalho fora do padrão, lidando com clientes rudes e bêbados e realizando várias tarefas ao mesmo tempo. Continue lendo para descobrir como seguir essa carreira.

Passos

Método 1 de 2: Parte Um: Tornando-se um Bartender

1. 1 Cumprem as exigências. Para trabalhar como bartender, você deve ter pelo menos 21 anos. Às vezes, para ser contratado, é necessário primeiro fazer cursos especiais de estudo de bebidas alcoólicas. Saiba mais sobre os requisitos para a contratação de um bartender.
   • Os cursos sobre bebidas alcoólicas podem incluir tópicos como dirigir embriagado, níveis de álcool no sangue, venda de álcool a menores, prevenção da embriaguez e outros tópicos relacionados ao trabalho.
2. 2 Selecione uma das opções a seguir ou ambas. Alguns bares contratam bartenders que concluíram cursos especiais, enquanto outros preferem treinar bartenders com seus funcionários, por exemplo, garçons.
   • Faça cursos de barman. Cada curso é diferente, mas cada um vai ensiná-lo a preparar centenas de coquetéis diferentes, como lidar com clientes bêbados, como servir e servir coquetéis e como distinguir entre diferentes tipos de cerveja e vinho.
   • Encontre um emprego como garçom ou assistente de barman. As funções do barman incluem coletar copos vazios, preparar bandejas, gelo, limpar o balcão e reabastecer. Os garçons são responsáveis ​​por servir coquetéis aos clientes em bares, casas de show e outros estabelecimentos. Ambos os empregos irão fornecer-lhe experiência de bar e prepará-lo para a sua futura profissão de bartender. Avise seu chefe que você gostaria de ser um bartender para que ele avise quando uma vaga estiver disponível.
3. 3 Prática. Seja qual for o caminho que você escolher, você precisará de muita prática antes de se sentir confiante para administrar um bar. A maioria dos estabelecimentos oferece aos novos contratados oportunidades de treinamento e os coloca em parceria com bartenders experientes para ganhar experiência.
4. 4 Encontre um emprego como bartender. Os barmen podem encontrar empregos em uma grande variedade de estabelecimentos: restaurantes, bares, clubes, hotéis e salas de concerto. Envie seu currículo para diversos estabelecimentos da sua cidade e verifique as vagas disponíveis.
   • Se você já é garçom ou bartender assistente, discuta com seu chefe a possibilidade de uma promoção a bartender.

Método 2 de 2: Parte Dois: Seja um Bom Bartender

1. 1 Não se esqueça das qualidades de um bartender. O trabalho do barman pode parecer divertido e alegre, mas às vezes pode ser muito estressante e estressante. Determine se você tem as qualidades de um bom bartender:
   • Habilidades de comunicação. Ser um bartender requer boas habilidades sociais. Você deve gostar da companhia de pessoas e estar pronto para lidar com clientes bêbados.
   • Boa memória. Os barmen precisam lembrar as receitas de centenas de bebidas diferentes e controlar quem pediu cada bebida.
   • Habilidades de vendas. A maioria dos bartenders tem salários baixos, então eles dependem principalmente de uma boa gorjeta. Os bartenders simpáticos, prestativos e carismáticos têm mais chances de receber uma boa gorjeta.
   • Capacidade de multitarefa. Freqüentemente, os barmen precisam atender vários clientes ao mesmo tempo, preparar coquetéis diferentes e contar dinheiro.
   • Capacidade de trabalhar em situações estressantes. O trabalho do barman pode ser estressante, especialmente se você trabalha em um bar barulhento e é o único barman no seu turno.
2. 2 Comporte-se adequadamente com clientes bêbados. Os barmen têm todo o direito de recusar o serviço a um cliente que esteja sob a influência de álcool. Você precisa saber quando um cliente não deve mais servir e, em alguns casos, peça para ele sair do bar.
   • Clientes bêbados podem ser rudes e até agressivos, por isso é muito importante que você seja corajoso e autoconfiante o suficiente para confrontar essas pessoas.
3. 3 Atualize sua habilidade. Além de aprender sobre as técnicas "clássicas" de bartending, você deve se lembrar de atualizar seus conhecimentos sobre novos coquetéis e saber quais bebidas são populares atualmente.

Pontas

• Concluir um curso de bartender não garante um emprego.
• Prepare-se para trabalhar nos fins de semana, feriados e tarde da noite.
• Visite os bares de sua cidade para conhecer suas necessidades. Alguns bares podem contratar pessoas sem experiência profissional e treiná-las localmente.