Como fazer pão de couve-flor

Vídeo: Refogado de couve-flor e cenoura! Delicioso e Saudável. Adriene Amorim

Contente

Ingredientes
Passos
Parte 1 de 3: pique a couve-flor
Parte 2 de 3: aqueça e misture a couve-flor com outros ingredientes
Parte 3 de 3: Asse o pão
Pontas
O que você precisa

O pão de couve-flor é um substituto saudável e nutritivo do pão de farinha, muito fácil de assar. Uma fatia de pão de couve-flor substitui uma porção de vegetais, então mesmo uma fatia de pão pode melhorar significativamente o valor nutricional de uma refeição! Se você tem um processador de alimentos, assar pão de couve-flor é incrivelmente fácil. Para prepará-lo, você precisará de alguns ingredientes simples e não mais do que uma hora de trabalho. Quer você esteja em uma dieta sem glúten ou apenas queira comer alimentos mais saudáveis, substituir o pão normal em seus sanduíches por pão de couve-flor é uma maneira inteligente e saudável de saborear sua comida favorita!

Ingredientes

1 cabeça média de couve-flor
1 ovo grande
½ xícara (50 g) de mussarela ralada com baixo teor de gordura
¼ colher de chá (3 g) de sal marinho
¼ colher de chá (0,6 g) de pimenta-do-reino moída

Passos

Parte 1 de 3: pique a couve-flor

1 Pré-aqueça o forno a 230 ° C. Pré-aqueça o forno a 230 ° C antes de cozinhar.Enquanto você sove a massa e a transforma em pão, o forno estará quente o suficiente para assar.
2 Remova a haste. Lave a couve-flor e coloque sobre uma tábua de cortar. Corte o centro e os outros caules de modo que apenas a inflorescência (a parte superior densa do repolho) permaneça no tabuleiro.
- Se você não cortar o talo, o pão ficará mais grosso e menos fofo. Não é necessário aparar todas as hastes até o fim, apenas corte a maioria delas.
3 Pique metade da couve-flor em um processador de alimentos. Coloque a metade cortada da couve-flor em um processador de alimentos. Moa o repolho em alta velocidade até que os pedaços fiquem do tamanho de arroz.
- Em seguida, despeje o repolho picado em uma tigela própria para micro-ondas.
4 Pique a metade restante. Coloque a metade restante do repolho em um processador de alimentos e pique no mesmo tamanho. Despeje essas fatias de couve em uma tigela própria para micro-ondas também.

Parte 2 de 3: aqueça e misture a couve-flor com outros ingredientes

1 Aqueça a couve-flor no microondas por 7 minutos. Antes de assar a couve-flor, amoleça-a no microondas. Coloque a tigela de couve-flor picada no microondas e leve ao fogo alto por 7 minutos.
2 Esprema a couve-flor em uma gaze. Retire o repolho do micro-ondas e espere até que esfrie o suficiente para tocá-lo. Em seguida, pegue um terço da couve-flor desfiada e coloque-a sobre uma gaze. Dobre as pontas do pano de algodão para fazer algo parecido com uma bolsa.
- Esprema a gaze sobre a pia para tirar o líquido da couve-flor fervida. Continue apertando até que o fluido pare de fluir. Reserve a couve-flor espremida e esprema o resto da couve-flor da mesma forma.
- Quando assado, a consistência do repolho seco espremido começará a se parecer com pão.
- Se você não tiver gaze, dobre toalhas de papel grossas.
3 Prepare o ovo e o queijo. Quebre o ovo em uma tigela e bata um pouco com um garfo para misturar a clara do ovo com a gema. Rale a mussarela em um ralador grosso.
4 Misture todos os ingredientes em uma tigela. Depois de espremer toda a couve-flor e preparar o ovo e o queijo, transfira o repolho para uma tigela grande. Adicione o ovo batido, a mussarela ralada e a pimenta. Pegue uma colher grande e misture tudo bem.
- Você pode adicionar outros ingredientes nesta fase para adicionar sabor extra ao pão. Para um sabor mais sofisticado, adicione uma colher de sopa (15 g) de ervas frescas raladas como alecrim ou salsa, ou adicione mais meia xícara (50 g) de queijo para um sabor mais rico e saboroso.

Parte 3 de 3: Asse o pão

1 Prepare uma assadeira. Rasgue um pedaço de papel manteiga e forre a assadeira com ele. Em seguida, borrife o papel com spray antiaderente.
2 Molde a massa em quadrados. Despeje a massa com uma colher e coloque em uma assadeira em quatro pedaços de tamanhos iguais. Com as mãos, dê um formato quadrado à massa, com cerca de 1,25 cm de espessura, separe os quadrados uns dos outros para que não grudem durante o cozimento.
3 Asse o pão por 15-17 minutos. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido. Asse o pão por 15 minutos e verifique o resultado. Se o pão tiver uma crosta dourada, retire-o do forno. Se não, leve ao forno por mais 2 minutos e depois retire do forno.
4 Espere 10 minutos para o pão esfriar. Retire o pão do forno e deixe sobre a mesa por 10 minutos para esfriar. Em seguida, use uma espátula para retirar o pão da assadeira e sirva quente ou frio!

Pontas

Se você quiser assar pães de couve-flor, coloque a massa em uma assadeira e leve ao forno assim. Quando os pães estiverem cozidos, corte-os ao meio para parecerem pães de hambúrguer.
Couve-flor desfiada às vezes pode ser encontrada em alguns supermercados ou lojas de alimentos naturais. Isso vai lhe poupar algum tempo ao assar o pão.