Como comer lagosta

Vídeo: VC SABE COMER LAGOSTA??? APRENDA E NÃO PASSE RIDÍCULO!

Contente

Passos
Método 1 de 2: comer lagostas
Método 2 de 2: Festa da Lagosta Cozida
O que você precisa
Pontas
Avisos

À primeira vista, pode parecer que as lagostas são difíceis de comer, mas assim que você entender o que é o quê, comece a comê-las em toneladas, como fazem as pessoas de Nova Orleans.Por falar em Louisiana, eles sabem que comer lagosta é mais do que apenas chegar à carne; em lugares onde as lagostas são abundantes, elas são tradicionalmente preparadas em festas fora de casa, onde parte da diversão é o convívio durante o preparo da refeição. Aprenda a comer lagosta corretamente e, em seguida, compartilhe sua técnica com amigos e familiares em sua própria festa.

Passos

Método 1 de 2: comer lagostas

1 Separe a cabeça da cauda. Aperte a cabeça com dois dedos de uma mão e segure a cauda com a outra. Gire sua cabeça até que ela saia.
- A cabeça deve sair facilmente. Se for difícil fazer isso, talvez a lagosta esteja mal cozida.
2 Chupe o conteúdo da sua cabeça. Coloque a parte aberta da cabeça entre os lábios e sugue o suco. No sul dos Estados Unidos, esse pedaço de lagosta é considerado uma iguaria.
- A cabeça pode ser jogada fora se você hesitar em comê-la.
3 Quebre a casca na cauda. Aperte a carapaça cobrindo a cauda com os dedos para abri-la. Remova a casca e descarte.
4 Retire as veias. Segure a cauda com uma das mãos e limpe a camada superior da pele com a outra, começando pela cabeça da lagosta. O trato digestivo sairá com uma cauda. Jogue fora.
5 Coma o rabo. A cauda é a parte principal da lagosta, que pode ser comida imediatamente ou usada para preparar outros pratos de lagosta. O guisado de lagosta é um prato tradicional do Cajun e a pizza de lagosta é muito popular no sul.
6 Chupe o conteúdo das garras. A maioria das lagostas tem pequenas garras que podem ser quebradas, sugando carne e suco. Lagostas grandes têm garras grandes com grandes pedaços de carne que também podem ser puxados para fora e comidos.

Método 2 de 2: Festa da Lagosta Cozida

1 Convide familiares e amigos para uma festa da lagosta. Organize-o em seu quintal, parque ou outra área fora de sua casa. Uma festa da lagosta geralmente é um evento muito divertido ao ar livre. Para organizar uma festa, você precisará de:
- Área de piquenique ao ar livre
- Caldeira para 227 litros
- Escumadeira grande de metal com cabo
- Utensílios de cozinha ao ar livre
2 Peça lagostas. Dependendo do tamanho da festa, você precisará de 9 a 13,5 quilos de lagosta. Espere entre 900 gramas e 1,4 kg por pessoa. A maior parte do peso será suportada pelos resíduos da lagosta.
- Se você estiver no sul dos Estados Unidos, dependendo da estação, a lagosta pode ser comprada em uma loja de frutos do mar ou mercearia, sem falar nas vans de lagosta.
- Em outros estados, como a Califórnia, as lagostas são cultivadas localmente. Verifique com seu peixeiro local.
- As lagostas também podem ser encomendadas online de fornecedores como a Louisiana Lobster Company.
- As lagostas vivas devem ser mantidas em local fresco, longe da luz e do calor, até a hora de cozinhá-las.
3 Lave as lagostas. Esse processo também é chamado de limpeza da lagosta. Coloque-os em um balde grande e encha-o com água limpa. Mexa com uma espátula por alguns minutos. Enxágue e transfira para outro recipiente limpo.
- Não deixe lagostas vivas na água por muito tempo, pois podem se afogar.
- Algumas pessoas adicionam sal à água para facilitar a limpeza das lagostas.
- Lagostas mortas que surgiram devem ser jogadas fora.
4 Colocar a caldeira de 227 litros em fogo médio. Encha até a metade com água e leve para ferver. Misture os seguintes ingredientes:
- Suco de 8 limões, raspas de limão.
- 500 gramas de especiarias para lagosta.
5 Leve a água para ferver alto. Adicione os ingredientes abaixo e cozinhe por 10 minutos:
- 8 cebolas, descascadas e cortadas ao meio
- 4,5 quilos de batata jovem
- 20 copas de milho, descascadas e cortadas ao meio
- 5 cabeças de alho picadas ao meio
6 Deixe ferver novamente. Transfira as lagostas para uma cesta de arame ou peneira e mergulhe-as na água. Deixe cozinhar por mais 5 minutos. Desligue a placa de aquecimento e cubra com a tampa. Deixe as lagostas em infusão, cozinhe por mais 30 minutos.Abra a tampa e retire a escumadeira com lagosta. Deixe secar.
7 Sirva o prato. Cubra as mesas de piquenique com jornal ou qualquer outra mesa que você tenha preparado. Coloque os legumes diretamente sobre a mesa e por cima das lagostas. Distribua pratos de papel para os convidados.
- Providencie temperos extras, pães e outros condimentos conforme desejado.
- Se você não quiser servir as tradicionais lagostas ao estilo Cajun, coloque os vegetais de lagosta diretamente nos pratos.
8 Ensine seus amigos a comer lagosta. Como isso será uma novidade para muitas pessoas, mostre como rasgar e sugar o conteúdo da cabeça, descascar a cauda e comer uma carne deliciosa.