Contente

• Ingredientes
• Passos
• Parte 1 de 3: Fazendo a massa
• Parte 2 de 3: Amassar
• Parte 3 de 3: cozimento
• Pontas

O pão fresco deve ser servido com determinados pratos, mas a dona de casa nem sempre tem tempo para esperar várias horas para que a massa cresça. Se você precisa fazer um pão fresco e nutritivo em uma hora, use esta receita e você não ficará desapontado.

Ingredientes

• 2 xícaras de água quente (não fervendo)
• 4 colheres de chá de fermento instantâneo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/4 xícara de óleo vegetal
• 5 xícaras de farinha
• 1 1/2 colher de chá de sal

Passos

Parte 1 de 3: Fazendo a massa

1. 1 Despeje a água em uma tigela. É muito importante que a água esteja quente, mas não ferva. A água a ferver mata o fermento e a água quente promove a sua multiplicação, para que o pão cresça mais tarde.
2. 2 Adicione o fermento e o açúcar à água. Misture com uma colher. O fermento irá reagir com o açúcar e a mistura irá borbulhar e espumar após alguns minutos.
   • Se já se passaram 3 minutos e nada aconteceu, é possível que o fermento tenha acabado e seja necessário usar um novo recipiente.
   • Você também pode tentar repetir o processo em água mais fria.
3. 3 Despeje a farinha em uma tigela grande. 5 xícaras para 2 pães. Você pode usar farinha multiuso ou farinha de pão. A farinha do pão é um pouco mais pesada. Mas o universal servirá.
4. 4 Adicione óleo vegetal, sal e fermento. Cubra com farinha.
5. 5 Misture a massa. Você pode usar uma batedeira ou uma colher de pau. Mexa até formar uma bola grande e pegajosa de massa.

Parte 2 de 3: Amassar

1. 1 Coloque a massa em uma tigela com manteiga. Você pode lavar a tigela velha e untar com óleo ou usar outra diferente. A tigela deve ter o dobro do tamanho do pedaço de massa para que cresça.
2. 2 Cubra a massa e guarde em local aquecido. Cubra com um saco plástico ou toalha limpa, sem necessidade de bloquear o ar hermeticamente. Coloque em um local aquecido na cozinha. Se sua cozinha estiver fria ou com correntes de ar, pré-aqueça o forno a 22 graus, depois desligue e coloque a tigela lá. Esta será a temperatura ideal para fermentar a massa.
3. 3 Deixe a massa crescer por 25 minutos. Vai começar a inchar um pouco menos de duas vezes.
4. 4 Bata e coloque a massa. Se você tiver uma batedeira, use o acessório para massa e bata por 5 minutos. Se você não tiver uma batedeira, pode bater a massa com as mãos. Coloque sobre uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos, até que a massa amoleça.
   • Você saberá que a massa amoleceu quando parar de enrolar e formar um caroço.
   • A massa também ficará pegajosa e brilhante.

Parte 3 de 3: cozimento

1. 1 Pré-aqueça o forno a 350 graus.
2. 2 Divida a massa. Abra a massa e corte em formato redondo, como uma pizza. Corte ao meio e você terá dois pedaços de massa.
3. 3 Enrole a massa. Coloque uma peça com o canto voltado para você, pegue este canto e dobre em direção ao outro. Dobre até então. Até você conseguir um pão. Repita o mesmo com a outra peça.
   • Você também pode fazer qualquer outro tipo de pão.
4. 4 Corte de cima. Use uma faca para fazer cortes no topo de cada pão.Isso fará com que a massa fique melhor.
5. 5 Coloque a massa em papel manteiga. Você também pode assar pão em um molde especial.
6. 6 Asse por 30 minutos. Quando o pão estiver pronto, a parte superior ficará marrom claro. Sirva com manteiga, geléia ou para acompanhar a sopa ou frite.
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Pontas

• Use 2 xícaras de farinha com fermento, 1/2 xícara de farinha branca e 2-3 colheres de chá de linhaça + 1 garrafa de cerveja para um pão forte.
• Consumir dentro de 2-3 dias. Nada pode economizar pão por uma semana.