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O ferro é um dos componentes básicos da hemoglobina, o composto que ajuda as células sanguíneas a transportar oxigênio por todo o corpo. A deficiência de ferro tem um problema com a produção de hemoglobina e pode levar à anemia, uma falta de hemoglobina no sangue. Para pessoas com anemia por deficiência de ferro, uma dieta rica em ferro é uma das formas mais recomendadas pelos médicos para ajudar a aumentar os níveis de ferro no corpo.

Passos

Parte 1 de 2: Siga a dieta rica em ferro

1. 

   Determine as necessidades de ferro do seu corpo. A necessidade diária de ferro depende de muitos fatores, incluindo idade e sexo. O excesso de ferro pode causar toxicidade, portanto, você só deve atender às suas necessidades de ferro todos os dias ao mudar para uma dieta rica em ferro.
   • Homens e mulheres de 9 a 13 anos: 8 mg
   • Homens de 14 a 18 anos: 11 mg
   • Mulheres de 14 a 18 anos: 15 mg
   • Homens de 19 a 50 anos: 8 mg
   • Mulheres de 19 a 50 anos: 18 mg
   • Homens e mulheres com 51 anos ou mais: 8 mg
   • Mulheres grávidas com idade entre 14-50 anos: 27 mg

2. 

   
   
   Inclua carnes ricas em ferro em sua dieta. A carne é uma fonte rica de ferro extraído da hemoglobina encontrada em alimentos de origem animal (ferro heme). Embora o ferro não-heme seja mais comum na maioria das dietas, o ferro proveniente de animais é mais facilmente absorvido pelo corpo. A carne bovina e as aves são boas fontes de ferro animal.
   • 170 g de lombo contém cerca de 3,2 mg de ferro.
   • Fígado de vaca ou frango ou carnes de órgãos também são muito ricos em ferro, cerca de 5 a 9 mg por porção de 85 g.
   • Quando se trata de aves, o pato é a fonte mais rica de ferro com 2,3 mg em uma porção de 85 g, seguido pelo peru com cerca de 2,1 mg em uma porção de 85 g.
   • Uma das razões pelas quais os veganos e vegetarianos costumam ter baixos níveis de ferro é que eles não comem carne. Se você é vegetariano ou vegetariano, compense a deficiência de ferro comendo vegetais ricos em ferro.

3. 

   
   
   Coma mais frutos do mar. Certos tipos de frutos do mar também são ricos em ferro de origem animal. Esses frutos do mar também são ricos em proteínas e pobres em gordura. Os frutos do mar são uma grande fonte de proteína para vegetarianos que podem comer peixes.
   • Os moluscos e ostras são os frutos do mar mais ricos em ferro, com cerca de 23 mg e 10 mg por porção de 85 g, respectivamente.
   • 85 g de moluscos ou mexilhões contém cerca de 3,5 mg de ferro.
   • Uma porção de 85 g de sardinha enlatada em óleo contém cerca de 2,1 mg de ferro; Além disso, o atum, a cavala e o arinca também são ricos em ferro, com cerca de 0,7 mg por porção.

4. 

   
   
   Aumente a adição de feijão à sua dieta. Mesmo que as fontes vegetais de ferro não sejam prontamente absorvidas pelo corpo, você ainda pode obter esse ferro, por exemplo, do feijão. Uma xícara de feijão cozido contém cerca de 3,5 mg de ferro.
   • O feijão branco é uma das fontes mais ricas de ferro, cerca de 3,9 mg por ½ xícara.
   • Várias outras leguminosas também são ricas em ferro, cerca de 2,1 mg por ½ xícara. Os exemplos são feijão vermelho, feijão-de-bico (grão de bico) e feijão-Lima.

5. 

   Adicione tofu ou soja à sua dieta. Os vegetarianos e veganos ainda podem aumentar os níveis de ferro em suas dietas, pois o tofu também é uma fonte rica em ferro vegetal. ½ xícara de tofu contém até 3,5 mg de ferro.
   • Os feijões cozidos (por exemplo, feijão edamame) podem conter até 4,4 mg por ½ xícara.

6. 

   Coma uma variedade de vegetais verdes escuros. Esses vegetais contêm alto teor de ferro. Espinafre (espinafre), couve e couve arco-íris são os vegetais mais ricos em ferro à base de plantas. Por exemplo, cada 1/2 xícara de espinafre contém cerca de 3,2 mg de ferro. Os vegetais verdes também podem ser preparados de várias maneiras, como salada ou batido.

7. 

   Coma alimentos ricos em energia, como legumes e nozes. As sementes germinadas e os feijões são ainda mais ricos em ferro. Por exemplo, 30 g de sementes de abóbora, sementes de gergelim ou sementes de abóbora contêm até 4,2 mg de ferro vegetal.
   • Embora não sejam tão ricas em ferro quanto outras sementes, as sementes de girassol também contêm cerca de 0,7 ferro por 30 g.

8. 

   Escolha alimentos fortificados. Muitos cereais matinais, grãos inteiros e aveia são enriquecidos com ferro, o que os torna uma ótima opção para adicionar ferro à sua dieta. Verifique as informações do rótulo para determinar o conteúdo de ferro do produto.

9. 

   Tome suplementos de ferro. Suplementos de ferro também estão disponíveis e você pode usá-los para adicionar ferro à sua dieta. No entanto, uma vez que sua necessidade diária de ferro é a combinação de ferro e suplementos de ferro nos alimentos que você ingere. Portanto, lembre-se sempre de consultar o seu médico antes de tomar suplementos de ferro para evitar a absorção excessiva de ferro em sua dieta diária.

10. 

    Considere tomar um suplemento vitamínico. Algumas vitaminas e minerais não serão absorvidos adequadamente sem outras substâncias. Por exemplo, o ferro é mais eficientemente absorvido pelo corpo junto com a vitamina C. Por outro lado, a absorção do ferro diminui quando consumido com cálcio. Os vegetarianos precisam de vitamina B12 (uma vitamina necessária para absorver o ferro) porque suas dietas não fornecem vitamina B12 suficiente.
    • Os suplementos de ferro podem causar problemas de estômago. Tome suplementos de ferro com alimentos ou à noite antes de ir para a cama.

11. 

    Evite consumir alimentos e bebidas que impeçam a absorção de ferro. O chá e o café contêm polifenóis que bloqueiam a absorção do ferro. Os alimentos que bloqueiam a absorção de ferro incluem alimentos ricos em cálcio, como laticínios.
    • Não há necessidade de evitar esses alimentos completamente, apenas não os consuma ao mesmo tempo que os alimentos ricos em ferro.

12. 

    Coma laranjas ou beba suco de laranja com suplementos de ferro (sulfato de ferro, gluconato de ferro,...). A vitamina C em laranjas ou suco de laranja ajudará a apoiar a absorção de ferro.
    • Isso é especialmente importante para pessoas que dependem principalmente de fontes de ferro vegetal, pois a vitamina C ajuda o corpo a absorver o ferro mais facilmente.
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Parte 2 de 2: Determinando a anemia

1. 

   Verifique o risco de anemia. Qualquer pessoa pode ter anemia ferropriva e cerca de 20% das mulheres (50% das gestantes) e 3% dos homens têm deficiência de ferro. Alguns outros grupos também apresentam risco aumentado de anemia, incluindo:
   • Mulheres (perda de sangue durante a menstruação e o parto).
   • Pessoas com mais de 65 anos de idade, a dieta geralmente é pobre em ferro.
   • Pessoas que tomam anticoagulantes, como Aspirina, Plavix, Coumadin ou Heparina.
   • Pessoas com insuficiência renal, especialmente em diálise, estão tendo dificuldade em produzir glóbulos vermelhos.
   • Pessoas com problemas de absorção de ferro.
   • Pessoas com dieta pobre em ferro (geralmente veganas e vegetarianas)

2. 

   Determine os sintomas da anemia. Os principais sintomas da anemia incluem sensação de cansaço, falta de ar, tonturas, dor de cabeça, irritabilidade, pele pálida, dificuldade de concentração e sensação de frio.
   • Outros sinais incluem batimento cardíaco acelerado, unhas quebradiças, lábios rachados, língua dolorida, dores musculares durante o exercício e dificuldade para engolir.
   • Bebês e crianças pequenas com deficiência de ferro podem apresentar atrasos no desenvolvimento de habilidades como andar e falar, crescimento lento e falta de concentração.

3. 

   Vá ao médico. Se você sentir algum desses sintomas, especialmente se pertencer a um dos grupos de alto risco de anemia, você deve consultar seu médico para um teste completo e determinar se a anemia por deficiência de ferro é é a causa ou não. Vê-lo é essencial porque seu médico pode lhe dar instruções especiais que você pode incorporar a uma dieta com suplemento de ferro. propaganda

Adendo

• O ferro de origem animal é absorvido pelo corpo 2 a 3 vezes mais eficientemente do que o ferro de origem vegetal.

Atenção

• A ingestão diária de ferro não deve exceder 45 mg. O teor de ferro na dieta muito alto pode causar toxicidade do ferro. Sempre converse com seu médico antes de mudar para uma dieta rica em ferro, especialmente se desejar incorporar suplementos de ferro.