Contente

• Adendo
• O que você precisa

Adicione sal e pimenta branca. Se você quiser adicionar óleo de gergelim, também pode adicioná-lo ao mesmo tempo.

Continue cozinhando a sopa por mais 1 minuto e depois desligue o fogo. Desligar o fogo ajudará os ovos a atingirem a textura "lisa" desejada.

Despeje os ovos devagar

• Crie uma forma "fina" para o ovo cortando-os lentamente na assadeira de sopa com um garfo ou pauzinho, mexendo continuamente com a outra mão. Você deve manter o garfo ou pauzinho a 20-25 cm da superfície da frigideira.
• Para fazer com que os ovos pareçam fibras em vez de migalhas, mexa os ovos no sentido horário a uma velocidade lenta, constante e controlada. Tenha cuidado para não tocar muito no ovo para evitar que ele coagule, fique em borracha e seja menos atraente.

Decore o prato com cebolinha ou macarrão frito à medida que o fio do ovo se forma (o que significa que o prato está totalmente cozido). Use quente. propaganda

Adendo

• Mesmo se você estiver batendo os ovos rapidamente, você deve batê-los em uma direção para evitar que se formem bolhas no prato.
• Se você quiser fazer uma sopa de ovo mais grossa, como em um restaurante, pode tentar: misture 2-3 colheres de sopa de amido de milho com ½ xícara de água. Coloque a mistura na panela de sopa antes de desligar o fogo.
• Para tornar a sopa mais doce, você pode adicionar a mesma quantidade de açúcar que pimenta branca à sopa.
• Experimente adicionar ervilhas para deixar a sopa mais rica e colorida. Basta adicionar 1/2 xícara de ervilhas à sopa depois de adicionar sal e pimenta branca. Cozinhe a sopa por mais de 2 minutos e continue com as próximas etapas. Você também pode adicionar cenouras nesta etapa, mas cozinhe-as levemente antes de adicioná-las à sopa.

O que você precisa

• Panela ou frigideira funda
• Garfo para mexer ovo
• Pequena tigela de ovos