Contente

• Ingredientes
• Passos
• Pontas

Se gosta de sobremesas caseiras, experimente fazer o seu próprio bolo de merengue de limão ... só precisa de fazer a porção de limão.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1/4 colher de chá de sal
• 2 copos de água
• 3 ovos, divididos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de chá de casca de limão ralada
• 1/3 xícara de suco de limão
• 6 colheres de sopa de açucar
• Base para Torta Assada

Passos

1. 1 Combine açúcar, amido de milho e sal. Adicione um pouco de água, mexa até ficar homogêneo e adicione o resto da água. Cozinhe em fogo moderado, mexendo sempre com um batedor ou colher de pau, até a mistura ferver.
2. 2 Reduza o fogo e continue cozinhando por cerca de 1 minuto, mexendo sempre.
3. 3 Bata as gemas. Adicione uma pequena quantidade da mistura quente às gemas. Misture bem a mistura e despeje em uma panela com o restante da massa.
4. 4 Cozinhe em fogo baixo até engrossar, cerca de 2 minutos, mexendo sempre. Adicione a manteiga. Misture tudo bem e leve à geladeira.
5. 5 Adicione as raspas e o suco de limão e mexa bem. Cubra e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
6. 6 Pré-aqueça o forno a 325 ° C.
7. 7 Faça um merengue: Bata 3 claras em neve com uma pitada de sal até formar uma espuma. Continue batendo e adicione 6 colheres de açúcar, uma de cada vez. O merengue é feito quando a mistura no topo estiver firme.
8. 8 Coloque o creme de limão na base do bolo. Espalhe o merengue com uma colher em toda a superfície da base.
9. 9 Deixe agir por 15 minutos.
10. 10 Leve à geladeira antes de servir.

Pontas

• Use açúcar de cana para o melhor sabor.