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• Adendo
• O que você precisa

Corte a ferragem no final da haste. Você pode cortar 2,5 a 5 cm dos brotos de bambu com uma faca ou quebrá-los com a mão. Quando a parte dura da haste for removida, os brotos de bambu ficarão agora apenas com a haste jovem e macia.

• Algumas pessoas gostam de descascar o corpo, mas outras acham que essa etapa não é necessária. Se quiser, basta descascar o corpo.

Escorra os aspargos, se necessário. Para evitar que os aspargos torrados se transformem em vapor, descarte o excesso de água antes de assar - este é um grelhador a seco. Seque os aspargos com uma toalha de papel ou role-os com uma toalha limpa. propaganda

Método 2 de 3: Aspargos no forno

1. 

   
   
   Coloque o papel alumínio na assadeira. Se você não tiver uma assadeira, pode usar uma assadeira. Ao usar uma assadeira, você não precisa usar papel alumínio extra.
   • Simplesmente jogue fora o papel alumínio e pule a etapa de limpeza pós-cozimento para focar na comida deliciosa que está saindo. Assim, você terá uma comida deliciosa sem muita limpeza.

2. 

   Passe os aspargos no azeite para cobri-los uniformemente. Use 1 a 2 colheres de sopa (15 a 30 ml) de azeite de oliva extra virgem nesta etapa. Se você não encontrar óleo suficiente, adicione mais até que todos os brotos de bambu estejam cobertos com óleo.
   • Faça isso em uma assadeira! Porque não é necessário contaminar outra placa. Quando você quiser cobrir os aspargos com azeite de oliva, use um garfo ou pauzinho para enrolar os brotos de bambu para frente e para trás. Tente colocar o azeite de oliva uniformemente preso aos aspargos.

3. 

   
   
   Coloque uma camada de brotos de bambu em uma assadeira. Isso permitirá que os brotos de bambu cozinhem uniformemente. Se os brotos de bambu forem empilhados, eles não amadurecerão de maneira uniforme.

4. 

   Polvilhe com sal, pimenta e outras especiarias a gosto nos brotos de bambu. Se você tiver sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora, melhor ainda. Ao temperar especiarias frescas, o sabor será ainda mais maravilhoso.
   • Alho picado também é recomendado para ser adicionado aos aspargos torrados. Se você gosta do cheiro de alho, acrescente alguns dentes finamente picados ao prato.

5. 

   
   
   Coloque a bandeja de espargos no forno aquecido. Asse os brotos de bambu por 8 a 10 minutos. Se você estiver usando espargos grandes ou pesados, precisará de mais tempo para cozinhar. Preste atenção durante o cozimento e verifique o sabor após 10 minutos.
   • O melhor é colocar a bandeja de espargos na grelha no centro do forno. Porque o calor é mais uniforme na zona central do forno.
   • Depois de metade do tempo, use um garfo para virar os aspargos ou sacudir a assadeira.
   • Algumas receitas também instruem a assar brotos de bambu em 25 minutos. Isso depende do tamanho e da quantidade dos brotos.
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Método 3 de 3: Aproveite a comida

1. 

   Retire os aspargos do forno. Os espargos amadurecem quando os talos se tornam flexíveis, mas não completamente moles. Em seguida, coloque os aspargos grelhados em um prato.

2. 

   Adicione a guarnição ao prato. Polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado nos aspargos ou agite com suco de limão, se desejar. Adicione algumas rodelas de suco de limão para fazer o prato parecer bom.
   • Você pode substituí-lo por vinagre de uva vermelha. Se você ainda não experimentou este vinagre, experimente. Você sentirá seu sabor especial.

3. 

   Desfrute de espargos grelhados ainda quentes ou à temperatura ambiente. O especial deste prato é que, quando esfria, ainda tem um gosto bom. Guarde as sobras e você pode comê-las direto da geladeira.
   • Armazene os aspargos em um recipiente hermético. Os brotos duram de 1 a 2 dias. Você pode combinar os aspargos com outras receitas - os aspargos podem ser combinados com uma variedade de especiarias.
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Adendo

• Os espargos grelhados também podem ser comidos com molhos, como o holandês.
• As sobras de aspargos podem ser picadas e misturadas em saladas.
• Se você assar aspargos e não ficar muito mole, pode usá-los como um aperitivo com molho de creme.

O que você precisa

• Assadeira
• Papel prateado
• Garfo / pauzinhos
• Prato
• Faca (se necessário para cortar)
• Toalhas de papel ou toalhas limpas