Contente

• Adendo
• O que você precisa

• Para criar novas cores, você pode tentar misturar cores diferentes, como o verde que pode ser misturado com 1 gota de azul e 2 gotas de amarelo.

Espere o glitter esfriar e depois amasse com as mãos. Depois de esperar cerca de 1 hora para o açúcar esfriar, você pode continuar. Se você notar um caroço no glitter, basta esmagá-lo com a mão.

Meça 1 colher de chá (5 ml) de goma-Tex ou pó de tylose. Gum-Tex e pó de tylose são pós finos brancos usados ​​para fazer fondant e açúcares. Você pode comprar esses ingredientes em padarias, lojas de artesanato ou online.

Misture a massa com o corante alimentício espumante em uma tigela pequena. Comece com cerca de ¼ colher de chá de pó cintilante e adicione gradualmente até atingir a cor e densidade desejadas.

• Se disponível, você também pode usar corante alimentar em spray em vez de pó glitter.

Misture 4 colheres de sopa (60 ml) de água fervente com os ingredientes da tigela. A mistura ficará espessa, então você deve tentar moer todos os caroços bem finos. Misture até que todos os ingredientes estejam uniformemente misturados com a água. Eventualmente, gum-tex ou tylose se transformará em uma pasta.

• Experimente adicionar água aos poucos, colher por colher, para ajudar a reduzir os caroços.

Espalhe a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga. Quanto mais fina a camada, mais rápido será o tempo de cozimento, mas certifique-se de espalhar uniformemente para que a mistura seja cozida uniformemente ao mesmo tempo. Você pode usar uma escova para alimentos ou fermento para nivelá-los uniformemente.

Espere o glitter esfriar e quebrar em pequenos pedaços. Depois que o glitter esfriar, você pode usar uma tesoura para cortá-lo ou quebrar grandes pedaços de glitter com a mão em pedaços menores para caber em um moedor de café ou moinho de alimentos.

Use um moedor de café ou liquidificador para continuar moendo o glitter. Coloque o glitter em um moedor de café ou liquidificador de alimentos, cubra e bata até ficar homogêneo.

• Você pode tentar usar o moinho de especiarias acoplado a um moedor de café, se tiver um.

Peneire o glitter para separar pedaços grandes de glitter. Moa pedaços grandes para dar ao glitter uma suavidade uniforme. No entanto, você pode pular esta etapa se estiver satisfeito com glitter de tamanhos diferentes.

Meça ½ colher de chá de goma arábica em uma tigela pequena. A goma arábica é um espessante comumente usado em cobertura e recheio de produtos de panificação. Este ingrediente é pegajoso e pode ser encontrado em padarias, lojas de artesanato ou online.

Misture mais água e algumas gotas de corante alimentar em spray. Comece com ½ colher de chá de água quente e adicione gota a gota, se necessário. A goma arábica pega muito bem a cor, então você deve adicionar cor aos poucos: aos poucos é sempre melhor. Mexa até que a cor e a água estejam uniformemente combinadas e a mistura fique homogênea.

• Se você não tem corante alimentício em spray, tente corante alimentício cintilante. Comece com ½ colher de chá e adicione mais, se necessário.

Espalhe a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga. A mistura não formará um patch, mas você deve tentar espalhar uniformemente para garantir um tempo de cozimento uniforme.

Espere o glitter esfriar e esfarelar. Depois que o glitter esfriar, você pode usar uma colher de pau ou simplesmente esmagar o glitter com a mão. Se você quiser um glitter menor, pode borrifar o glitter pela peneira.

Meça 1 colher de sopa (15 ml) de pó de gelatina sem sabor em uma tigela pequena. Evite pós de gelatina com sabor que são tipicamente coloridos. O tipo sem sabor pode ser misturado com o pigmento e dá a ele um brilho de umidade sem afetar o sabor.

Misture 3 colheres de sopa (45 ml) de água em uma tigela. Mexa bem com uma colher ou espátula até a mistura engrossar. O tempo de mistura pode demorar 5 minutos. Se aparecer espuma branca, você pode removê-la com uma colher.

Adicione corante alimentar em spray ou pó espumante. Comece com uma pequena quantidade (cerca de ¼ colher de chá) e misture até obter a cor desejada. Para mais brilho, procure um spray de cor de comida perolado.

• Para uma cor mais escura, adicione algumas gotas de corante alimentício em gel do mesmo tom de cor.

Despeje a mistura de gelatina em uma grande folha de plástico. Uma tábua de corte de plástico ou uma assadeira forrada com filme plástico é suficiente. Tente derramar a gelatina no centro da folha para que ela não derrame na borda.

• Se a mistura não se espalhar sozinha, você pode achatá-la com uma espátula.

Use um moinho de café ou um processador de alimentos para moer purpurina. Você pode precisar quebrar a folha de gelatina em pedaços menores para caber no liquidificador. Cubra e moa até ficar homogêneo.

• Experimente um moinho de especiarias acoplado a um moedor de café, se você tiver um.

Peneire o glitter para separar os pedaços maiores. Moa pedaços grandes para dar ao glitter uma textura de granulação fina mais uniforme. No entanto, se você estiver satisfeito com glitter com diferentes tamanhos de partículas, pule esta etapa.

Guarde o glitter em uma garrafa ou recipiente lacrado. O glitter comestível geralmente dura alguns meses, mas pode perder o brilho. Lembre-se de não armazenar purpurina na água e na luz do sol para prolongar seu armazenamento. propaganda

Adendo

• O glitter comestível é um excelente ingrediente decorativo para assados, mas também é espalhado nas bebidas. Da próxima vez, tente polvilhar um pouco ao redor da boca do copo de coquetel para uma bebida espumante e interessante.
• Você também pode usar sal para fazer purpurina comestível. O problema aqui é que poucas pessoas gostam do sabor tão salgado o suficiente para brilhar!

O que você precisa

Purpurina simples feita de açúcar bruto

• Assadeira
• Estênceis ou forros de silicone para assadeiras
• Vasilha pequena
• Uma espátula ou colher
• Caixa fechada para armazenamento de glitter (opcional)

Pó de emulsão fina feito de Gum-Tex ou pó de tylose

• Assadeira
• Estênceis ou forros de silicone para assadeiras
• Vasilha pequena
• Prato ou batedor
• Escova de alimentos ou escova de pó (opcional)
• Moedor de café ou moedor de alimentos
• Peneira
• Caixa fechada para armazenamento de glitter (opcional)

Brilho vibrante feito de goma arábica

• Assadeira
• Estênceis ou forros de silicone para assadeiras
• Vasilha pequena
• Prato ou batedor
• Escova ou escova para alimentos pequena e limpa
• Peneira (opcional)
• Caixa fechada para armazenamento de glitter (opcional)

Brilho cintilante feito de gelatina

• Vasilha pequena
• Colher ou cuspir
• Grandes folhas de plástico, como tábuas de corte de plástico ou assadeiras forradas com embalagem de comida
• Lote (opcional)
• Moedor de café ou moedor de alimentos
• Peneira
• Caixa fechada para armazenamento de glitter (opcional)