Bolo De Brownie - Dicas

Vídeo: BROWNIE DE CHOCOLATE SUPER FÁCIL E DELICIOSO #VEDA28 | Menino Prendado

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Recursos
Passos
Adendo
Atenção
O que você precisa

O bolo brownie é uma sobremesa deliciosa que poderá saborear em ocasiões especiais, para se sentar a bebericar o mesmo copo de leite enquanto vê televisão ou simplesmente quando quiser comer bolos para satisfazer os seus desejos doces. Você pode fazer um brownie tradicional, um brownie macio ou experimentar outras receitas criativas. Os bolos brownie são deliciosos e fáceis de fazer se você seguir as instruções abaixo:

Recursos

Brownie tradicional

55 g de farinha
225 g de diâmetro
2 ovos
3 colheres de sopa de cacau em pó
55 g de manteiga ou margarina
1/4 colher de chá de fermento em pó
170g de migalhas de chocolate doce amargo
1/4 colher de chá de sal
Açúcar em pó (açúcar moído)

Brownie macio

10 colheres de sopa (145 g) de manteiga sem sal
1 1/4 xícara (250 g) de açúcar granulado
3/4 de xícara e 2 colheres de sopa (65 g) de cacau em pó sem açúcar
1/4 colher de chá de sal
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 ovos grandes
1/2 xícara (70 g) de farinha multiuso
2/3 xícara (75 g) de nozes ou nozes esmagadas

Passos

Método 1 de 3: Bolo Brownie Tradicional

Pré-aqueça o forno a 190ºC.
Espalhe a manteiga e coloque os estênceis em uma assadeira de 23 x 23 cm de tamanho e 2,5 cm de profundidade. Se quiser, você pode colocar papel alumínio em uma assadeira.
Derreta a manteiga ou margarina em uma panela em fogo baixo. A manteiga levará cerca de 1-2 minutos para derreter e ficará mais rápido se você cozinhá-la em temperatura ambiente. Enquanto espera a manteiga derreter, conclua as próximas duas etapas.
Misture o diâmetro e o ovo na tigela. Encha uma tigela média com o açúcar e os ovos e bata até que os ingredientes estejam uniformemente combinados. Esta etapa levará cerca de 1 minuto. Você pode usar uma colher de pau, um batedor de ovos ou uma batedeira para misturar os ingredientes.
Despeje a farinha e o cacau em pó em tigelas separadas. Despeje os dois ingredientes em uma tigela separada e misture bem.
Despeje a manteiga derretida na mistura de ovo e açúcar. Em seguida, mexa até que a manteiga se misture uniformemente e forme uma mistura macia, cremosa e amarela clara.
Peneire lentamente a mistura de cacau em pó na mistura de ovo. Despeje o cacau em pó em uma peneira e agite suavemente para permitir que o cacau caia na mistura de ovos. Você pode raspar um garfo no fundo da peneira para facilitar a peneira.
Adicione as gotas de chocolate à mistura. Agora misture as gotas de chocolate com o resto dos ingredientes. Você pode usar gotas de chocolate normais ou bem pequenas, se quiser. Ou se você quiser tentar mudar para a novidade, você pode usar gotas de chocolate branco.
Despeje a mistura na assadeira. A bandeja untada com manteiga está pronta para despejar a mistura. Use uma espátula de plástico plana ou faca para espalhar a mistura uniformemente. Também não há necessidade de espalhar a mistura uniformemente, mas tente espalhar a mistura uniformemente o máximo possível para obter uma espessura mais uniforme.
Coloque a assadeira na grade do centro do forno e leve ao forno por 30 minutos. Após 25 minutos, verifique se o bolo não queima. Enquanto espera o bolo cozinhar, pode limpar a cozinha, porque se ficar andando por aí olhando para ele endurecer, pode sentir ainda mais vontade.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar. Espere pelo menos 5 minutos para que o bolo esfrie e torne-o um pouco mais duro. Não corte enquanto o bolo estiver esperando para esfriar, pois a fatia não ficará bem organizada e bonita.
Corte o brownie em cubos a gosto. Você pode cortar o bolo em pedaços pequenos para saborear tudo de uma vez. Ou você pode cortar em pedaços maiores para deixar o bolo mais bonito e atraente. Para fazer sobremesa para uma grande festa, quanto menor o bolo, melhor. Mas se você faz bolos para você, família ou amigos, corte blocos maiores para que todos possam desfrutar mais.
- Você pode polvilhar açúcar de confeiteiro no bolo para adicionar doçura.
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Método 2 de 3: brownie macio

Pré-aqueça o forno a 162ºC. Coloque uma assadeira na terceira grade inferior para preparar um brownie macio.
Prepare uma assadeira medindo 20 x 20 cm. Coloque papel alumínio ou pergaminho no fundo da bandeja e na lateral da bandeja. Certifique-se de deixar alguns estênceis em lados opostos da bandeja.
Encha uma panela média com água 2,5 - 5 cm. Traga água para a fervura.
Misture o cacau em pó, o açúcar, a manteiga e o sal em uma tigela. Certifique-se de que a tigela é resistente ao calor. Misture os ingredientes, depois coloque a tigela em uma panela com água fervente para aquecer os ingredientes e facilitar a mistura, criando uma mistura uniforme e gordurosa. Continue misturando os ingredientes até que a mistura esteja uniforme e quente. Não se preocupe se a mistura ficar um pouco irregular, pois ficará mais lisa com a adição de farinha e ovos.
Deixe a mistura esfriar por cerca de 3-5 minutos. A mistura ainda deve estar morna, mas não muito quente.
Preencha o extrato de baunilha. Mexa a baunilha com uma espátula ou colher para criar um sabor único para o brownie.
Adicione os ovos. Quebre cada ovo na mistura e bata bem. Esta etapa tornará a mistura mais lisa.
Despeje a massa. Agora você pode adicionar a massa e misturar bem. Esta etapa deve levar pelo menos 1-2 minutos. A mistura de massa vai ficar muito grossa agora, talvez até mais densa do que a mistura de brownie tradicional. É esta consistência que vai deixar o bolo mais macio.
Despeje as sementes. Despeje nozes, pecãs, amêndoas ou qualquer tipo de nozes na mistura de farinha. Essa etapa é opcional, mas deixará o brownie mais delicioso.
Despeje a mistura na bandeja. Você precisa espalhar a massa uniformemente para tornar o brownie uniformemente espesso.
Asse por 20-25 minutos. Após cerca de 18 minutos, verifique o bolo. Se o bolo estiver pronto, quando você coloca o palito no centro e puxa para fora, ele não gruda no palito. Depois de 20-25 minutos e o bolo ainda não estiver cozido, continue assando até que esteja pronto.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar. Deixe o bolo esfriar por pelo menos 5 minutos antes de cortá-lo.
Corte o Brownie. Esta receita resultará em 16 cubos de brownie médio. No entanto, você pode cortá-los em pedaços maiores ou menores, dependendo de sua preferência.
Aproveitar. Você pode desfrutar de brownie macio com um sabor doce ou polvilhe com molho de caramelo para um sabor rico. propaganda

Método 3 de 3: Outros tipos de brownie

Faça brownie de chocolate. Você pode fazer um brownie de chocolate tradicional, um brownie de caramelo ou um brownie pegajoso porque todos eles são deliciosos.
Faça brownie de creme. Os brownies de creme contribuem para a atmosfera festiva, tornando-os perfeitos para aniversários ou ocasiões especiais.
Bolo Brownie S'more. Basta adicionar marshmallows e biscoitos a um Brownie tradicional e você terá uma sobremesa que é tão deliciosa e estimulante quanto sentar perto de uma fogueira.
Brownie não contém glúten. Pessoas em uma dieta sem glúten ainda podem fazer seu próprio brownie sem glúten e ainda ter um sabor tão bom quanto bolos tradicionais.
Faça um brownie de menta. Adicione um pouco de hortelã ao seu brownie tradicional para uma deliciosa sobremesa de Natal. propaganda

Adendo

Se você realmente gosta de bolos de brownie, tente fazer bolo de brownie em vez do bolo tradicional em ocasiões especiais.

Atenção

Tenha cuidado, não asse brownies por muito tempo. O bolo assado por muito tempo queimará preto.
Tenha cuidado ao usar o forno e derreter a manteiga. Use luvas resistentes ao calor ao retirar o tabuleiro para bolos do forno.
Cuidado para não adicionar os ovos enquanto a manteiga ainda estiver quente, para que não coagulem.