Contente

• Adendo
• Atenção
• O que você precisa

Polvilhe o molho de churrasco uniformemente em todos os lados das costelas.

Enrole as costelas com 2 camadas de papel alumínio para aquecer. Tenha cuidado para não rasgar a folha, para que as costelas não sequem.

Coloque as costelas embrulhadas em papel alumínio na assadeira e coloque no meio do forno.

Aquecer até o centro das costelas atingir 65 ° C. Essa etapa levará cerca de 1 hora, dependendo do tamanho da costela.

Remova o papel alumínio das costelas e coloque o forno em fogo alto. Ligue o modo de aquecimento e abra a porta do forno para cozinhar cada lado da costela por cerca de 5-10 minutos e depois mude para o outro lado até que o molho de churrasco ferva. Abra a porta do forno para que o sensor de calor interno não desligue.

Retire as costelas aquecidas do forno e deixe descansar por cerca de 5 minutos ou até a hora de comer. propaganda

Método 2 de 2: reaqueça as costelas com uma grelha

1. 

   
   
   Descongele as costelas que deseja aquecer (se necessário).

2. 

   Polvilhe o molho de churrasco uniformemente sobre os dois lados das costelas.

3. 

   Aqueça o grelhador a 120 ° C com a tampa bem fechada. Se você estiver usando uma churrasqueira a gás, coloque-a em fogo médio.

4. 

   
   
   Envolvendo as costelas com 2 camadas de papel alumínio.

5. 

   Coloque as costelas na grelha em um local que não esteja sujeito ao calor direto e ao calor até que as costelas estejam em torno de 65 ° C.

6. 

   Retire o papel alumínio e coloque as costelas na grelha em uma posição resistente ao calor direto por cerca de 5-10 minutos de cada lado, até o molho ferver.

7. 

   Retire as costelas da grelha e deixe esfriar até a hora de comer. propaganda

Adendo

• O aquecimento das costelas por microondas pode não ser uniforme; Portanto, você deve primeiro aquecer as costelas por cerca de 1 minuto e depois ajustar o tempo.Este método pode amolecer a carne e tornar o molho mais fino, e a gordura das costelas será espirrada, então cubra as costelas com filme plástico, um lenço de papel ou um prato.
• Descongele as costelas restantes enquanto embrulhado em filme plástico na geladeira por 6-8 horas antes de reaquecer.
• Se você não for comer as sobras dentro de 3-4 dias após prepará-las, congele-as usando filme plástico bem embrulhado ou saco a vácuo e coloque no freezer; Certifique-se de empurrar todo o ar para fora ao embrulhar a carne.
• Observe que os dois métodos de reaquecimento da carne funcionarão, independentemente de você grelhar as costelas na grelha ou no forno, ou em um ensopado.
• Se você não usar molho de churrasco para aquecer as costelas, pode adicionar um pouco de água, suco de maçã ou vinho branco à carne embrulhada em papel alumínio para torná-la suculenta e macia.

Atenção

• Preste atenção nas costelas durante os últimos 5-10 minutos de reaquecimento, como o molho de churrasco é açucarado, ele queima facilmente a carne.

O que você precisa

• Molho de churrasco
• Papel prateado