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• Passos
• Adendo
• Atenção

Os morangos podem ser refrigerados por até uma semana se armazenados corretamente, mas é difícil ver quando os morangos da loja estão à venda desde então. O conselho neste artigo pode ajudá-lo a manter seus morangos frescos por mais tempo do que faria normalmente. Se você ainda tiver morangos em excesso, siga as instruções fornecidas para armazenar morangos no congelador.

Passos

Método 1 de 2: estenda o frescor dos morangos

1. 

   Perceba que os morangos não são mais frescos antes de comprá-los. Riscos de cor ou frutas estampadas na lata podem indicar que a fruta não é mais fresca ou que está molhada e estraga facilmente. Morangos escuros ou mole podem estragar e morangos mofados não podem ser comidos.
   • Se usar morangos caseiros, escolha aqueles que estejam maduros e de um vermelho vivo, mas ainda com firmeza.

     

     
     

2. 

   Descarte imediatamente os morangos mofados. O mofo pode se espalhar para outra fruta e danificar uma lata inteira rapidamente. Embora você possa encontrar facilmente uma caixa de morangos duros, vermelhos brilhantes e não mofados na loja, ainda haverá uma ou duas frutas danificadas misturadas na caixa. Verifique os morangos depois de comprá-los e descarte aqueles que estão quase mofados, ou que estão escuros e com flocos que podem ficar mofados por um curto período de tempo.
   • Isso se aplica a outras frutas mofadas colocadas perto de morangos.

3. 

   
   
   Lave apenas os morangos antes de comer. Os morangos absorvem água e amolecem se molhados por muito tempo, resultando em uma deterioração mais rápida. Você pode retardar esse processo lavando os morangos antes de comê-los ou adicioná-los a outro prato.
   • Se você lavou a caixa inteira de morangos, seque com uma toalha de papel.
   • Lavar os morangos antes de comê-los é uma boa maneira de se livrar de produtos químicos nocivos ou pragas do solo.

4. 

   
   
   Descubra como é eficaz lavar morangos com vinagre. Uma mistura de vinagre branco e água pode remover bactérias nocivas e vírus latentes da fruta com mais eficácia do que água, mas isso não significa que os morangos durarão muito mais. A fruta ainda pode estragar mesmo quando não há mais microrganismos, e muita água também faz com que a fruta estrague mais rapidamente. Se você tiver que jogar fora muitos morangos na caixa por causa do mofo, usar um borrifador para borrifar uma mistura de 1 parte de vinagre branco e 3 partes de água será muito eficaz. Outra forma é usar vinagre para lavar a fruta diretamente antes de comer.
   • Usar os dedos para esfregar suavemente os morangos enquanto os lava removerá a sujeira e os microorganismos e é mais eficaz do que apenas colocá-los na torneira.

     

5. 

   Guarde os morangos na geladeira ou em temperatura baixa. Os morangos ficarão sempre frescos em ambiente frio, idealmente entre 0–2ºC. Para evitar murchar, coloque os morangos em uma gaveta de legumes ou em um recipiente de plástico transparente com tampa instantânea ou em um saco plástico aberto.
   • Se a superfície dos morangos ainda estiver úmida, seque o morango com uma toalha de papel ou forre-a entre os morangos para absorver a umidade.

     

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Método 2 de 2: congelar morangos

1. 

   Congele morangos maduros, mas ainda duros. Quando os morangos começam a estragar ou amolecem, o congelamento é ineficaz. Morangos maduros com uma cor vermelha brilhante funcionam melhor. Jogue os morangos mofados ou mofados em uma lata de compostagem, lata de lixo ou no jardim.

2. 

   Corte a haste. A maioria dos morangos disponíveis para venda tem um talo ou um pequeno talo. Você precisa cortar isso antes de congelar.

3. 

   Prepare os morangos antes de congelar. Morangos inteiros podem ser congelados, mas se você quiser adicioná-los a uma receita ou servir como guarnição, você pode fatiar, fatiar, amassar ou pré-moer. Depois de congelados e descongelados, os morangos costumam ser difíceis de cortar, mas você ainda pode fazer um purê. Morangos maiores ficarão mais congelados e descongelados se você cortá-los em pedaços pequenos primeiro.
   • Se você não tem certeza de como deseja preparar os morangos, pode ver algumas receitas. Os morangos amassados ​​são ótimos para smoothies ou misturas de gelo, enquanto os morangos fatiados são usados ​​para decorar um bolo de creme ou favo de mel. Morangos inteiros podem ser mergulhados em chocolate.

     

4. 

   Adicione açúcar ou suco de açúcar (opcional). Misturar morangos com açúcar ou suco de açúcar mantém o sabor e a textura melhores, mas nem todo mundo gosta da doçura depois de pronto. Se você escolher esta opção, use 3/4 xícara de açúcar para 1 kg de morangos, não importa o quão preparados sejam feitos. Ou você pode misturar água com açúcar espesso com quantidades iguais de açúcar e água morna, depois refrigerar e cobrir os morangos.
   • Embora possa parecer razoável adicionar açúcar ou bebidas açucaradas depois de colocar os morangos em uma caixa / saco, você deve considerar se deve usar açúcar ou não para deixar espaço na caixa / saco.

5. 

   Experimente água com açúcar pectina (opcional). Isso é perfeito para quando você deseja que os morangos não adoçam, mas ainda quer manter o sabor e a textura melhor do que sem adicionar nenhum ingrediente. Para este método, você precisa comprar pó de pectina e fervê-lo em água. Cada fabricante de pó péctico exigirá uma quantidade diferente de água para usar. Espere o suco do açúcar da pectina esfriar antes de despejá-lo nos morangos.
   • Observe que isso não preservará os morangos, além de usar açúcar ou açúcar.

     

6. 

   Coloque os morangos em uma caixa congeladora utilizável. Recipientes de plástico e vidro grossos e duros costumam ser bons para uso, mas você precisa ter certeza de que esses produtos funcionam no congelador. Um saco plástico com zíper que pode ser usado no freezer também é uma boa opção. Separe os morangos para evitar a formação de um grande cubo de gelo. Normalmente é melhor deixar cerca de 1,25-2 cm de distância do saco / caixa, pois a expansão ocorre durante o congelamento.
   • Se os morangos forem congelados em uma caixa / saco sem açúcar ou suco de açúcar, você pode empilhá-los na bandeja e congelar toda a bandeja por algumas horas. Em seguida, você coloca os morangos na caixa / saco conforme as instruções. Isso torna mais fácil obter morangos individuais em vez de um grande bloco de gelo.
7. Descongele parcialmente os morangos antes de usá-los. Pegue os morangos e descongele-os na geladeira por algumas horas antes de servir. Se quiser encurtar o tempo, coloque os morangos em água fria corrente. O aquecimento por microondas ou outro método pode fazer com que os morangos amoleçam. Você pode comer morangos com alguns cristais de gelo na superfície, pois os morangos amolecem depois de totalmente descongelados.
   • O tempo que leva para este processo dependerá da temperatura e do tamanho do morango. Grandes quantidades de morangos congelados juntos levarão a noite inteira ou mais para descongelar.
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Adendo

• Morangos macios, mas não bolorentos, podem ser usados ​​para cozer ou fazer purê e como molho para salada.

Atenção

• A superexposição ao zinco ou outros metais pode fazer com que as frutas se estraguem mais rapidamente. No entanto, isso só é comum no armazenamento de grandes quantidades de frutas na fazenda, não em casa.