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• Adendo
• Atenção

• Se você comprar pão pré-fabricado ou fatiado, pode deixar o pão em sua embalagem plástica. Os fabricantes recomendam que os usuários mantenham o pão em sua embalagem para reter a umidade.
• Alguém acha que o pão feito à mão com papel sobre a mesa deve ser deixado, nem mesmo embrulhado em papel, e cortado com a face para baixo.Isso pode preservar adequadamente a crosta crocante, mas quando exposto ao ar, o pão envelhece em poucas horas.

Guarde o pão à temperatura ambiente por no máximo 2 dias. A temperatura ambiente é de cerca de 20ºC. Guarde o pão em um local fresco e seco, longe da luz solar, como em uma despensa ou recipiente para pão.

• Se houver muita umidade dentro de casa, o pão pode rapidamente ficar bolorento quando armazenado em temperatura ambiente. Nesse ponto, você pode ir direto para a etapa de congelar as sobras de pão quando estiver fresco.

Congele as sobras de pão. Se você tem muito pão que está demorando alguns dias, a melhor forma de conservar é congelando. Quando você congela o pão, a temperatura cai a um nível suficiente para evitar que o amido recristalize e estrague.

• Certifique-se de colocar o pão em um saco plástico congelado ou papel alumínio resistente, pois o papel alumínio comum não é adequado para congelar.
• Rotule e coloque a data no pão para que o futuro pão não se transforme em um cubo misterioso que você não consegue adivinhar.
• Considere fatiar o pão antes de congelar. Dessa forma, você não terá que cortar o pão enquanto estiver congelado, e muitas vezes o pão é difícil de cortar depois de descongelado.

Não coloque pão na geladeira. Estudos científicos demonstraram que o pão na geladeira é absorvido pela umidade e estragado 3 vezes mais rápido do que quando mantido em temperatura ambiente. Isso é causado por um processo chamado "degeneração do amido", onde as moléculas de amido se cristalizam e o pão fica duro.

Descongele o pão congelado. Você deve descongelar o pão deixando-o em temperatura ambiente. Retire a embalagem do pão e deixe-a como está. Se quiser, você pode assar torradas no forno ou torradeira por alguns minutos (não mais de 5 minutos) para que a torrada fique crocante. Observe que o pão só tem gosto bom quando é assado novamente, depois do qual fica endurecido mesmo depois de assado novamente. propaganda

Adendo

• Muitas pessoas acreditam que deixar fatias de pão com uma crosta crocante como uma "tampa" para ajudar a manter a umidade dentro.
• Se você comprou pão fresco ou acabou de assar, espere que o pão esfrie antes de colocá-lo em um saco plástico. O pão será absorvido mesmo que permaneça um pouco caloroso. Você pode deixar pão fresco na mesa por algumas horas para esfriar antes de embrulhar.
• O pão com óleo ou gordura dura mais; por exemplo, pão com azeite, ovos, manteiga etc.

Atenção

• Não leve ao microondas sanduíches congelados - eles estarão úmidos e não deliciosos (às vezes mastigáveis, às vezes mastigáveis). No entanto, para pães caseiros que são totalmente resfriados antes de serem fatiados e armazenados no freezer, você pode aquecê-los no microondas para restaurar rapidamente a textura e o sabor originais do pão. mas o bolo não está úmido nem pegajoso. Você deve testar o tempo de aquecimento do pão; Isso pode demorar alguns segundos dependendo da espessura da fatia e da capacidade do microondas.