Contente

• Ingredientes
• Dar um passo
• Pontas
• Avisos
• Necessidades

Os ovos fritos são fritos de um lado, para que a gema fique dourada e não se solidifique ou se solidifique apenas parcialmente. As instruções e dicas a seguir o ajudarão a assar o ovo frito perfeito.

Ingredientes

• 15-30g de manteiga, banha de porco ou 1-2 colheres de sopa. banha por 4 ovos - mas leia as instruções cuidadosamente sobre como usar a gordura para assar.
• Ovos
• Sal e pimenta a gosto)

Dar um passo

1. Sirva imediatamente. Os ovos fritos são servidos imediatamente após o cozimento, direto da frigideira para o prato. Prepare acompanhamentos, como feijão, torrada, tomate, linguiça, bacon, etc. Aqui estão algumas sugestões de serviço:
   • Sirva com torradas.
   • Sirva com arroz branco, grits ou hash de corned beef.
   • Sirva com o molho preferido.
   • Adicione manteiga ou óleo extra e use uma colher para regar o ovo e as gemas com a gordura.

Pontas

• Não aqueça ovos fritos no microondas. Isso os deixa com gosto de borracha. Coma-os imediatamente após assar ou corte as sobras em pedaços em uma caçarola (guarde as sobras imediatamente na geladeira).

• Experimente adicionar um pouco de sal para dar sabor e comer algumas frutas para torná-lo mais parecido com uma refeição.
• Deixe os ovos aquecerem à temperatura ambiente antes de assar. Isso faz com que demore um pouco menos e eles mantêm melhor sua forma.
• Se você achar difícil manter a gema perfeita, tente colocar primeiro a clara do ovo na frigideira e depois a gema.
• Usar o vapor para cozinhar ainda mais os ovos fará com que eles fritem de maneira irregular e os tornará muito firmes. A técnica de cobrir o ovo com gordura é melhor!

Avisos

• Cerca de 1 em 20.000 ovos está infectado com salmonela, e os sintomas resultantes são comparáveis ​​à cólica estomacal em um adulto saudável. Os sintomas podem ser mais graves em crianças, idosos e pessoas com uma constituição fraca.

Necessidades

• Frigideira pesada de ferro fundido, com tampa (opcional, mas uma boa ideia)
• Espátula
• Cronômetro de ovo
• Pratos para servir